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===[[三義]]木雕和木雕博物館===

===[[西湖度假村]]===

===明德水庫風景區===
明德水庫風景區是苗栗縣境內著名的大風景區，它位於頭屋鄉明德村。原名老田寮，後因水庫而改名。明德水庫集老田寮溪水而成，是一座多功能多用途的水庫，為苗栗縣境內後龍溪流域幾萬公頃田地的救命水源。這個人工水庫集水區的外形，就好像一塊狹長乾扁的「地瓜」，外緣青山環抱，充滿靈秀神秘的氣息。水庫風光明媚，景致極佳，每當薄雲飄過群山或茫茫雨霧聚浮於湖面之際，顯得更加美麗。
遊明德水庫有兩種不同的方式：一是沿著水庫湖畔的環湖公路，從各個角度欣賞水庫幽靜的風光，環湖公路分為北岸公路和南岸公路，分叉點在水庫西側教師會館附近的第一吊橋，由此橋續行為北岸公路，過吊橋則接南岸公路，交匯點在神秘谷露營地，環湖公路所經之處，只有幾戶湖畔農舍耕作的稻田和茶園，充滿了原野自然之美；除了由環湖公路賞景外，遊客也可以在渡船碼頭搭乘豪華的渡輪或快艇遊湖，由水上欣賞風景，看兩岸整齊的茶園、空曠的稻埕、廢棄的農家和稀疏的農舍，處處散發著一股鄉村田野的芬芳，別具一番情趣。
明德水庫的湖中有鴛鴦、日新和永春等三島，後兩島都有吊橋與環湖公路相通。日新島是烤肉、遊戲和垂釣的好去處。位於永春島上的永春宮，已有130多年的歷史，外觀金碧輝煌，內祀關聖帝君，香火鼎盛。宮內有一意味深長的對聯，上題：「永夕永朝一瓣香燒丹煉永，春風春景十餘里到處皆春。」令人回味無窮。湖畔還有普光寺和明德寺等廟宇，廟貌巍峨，是清靜修行的好地方。
水庫附近有十幾處養魚的箱網，更加增添了明媚可愛的氣氛，內飼養有錦鯉、吳郭魚和草魚等；湖中盛產福壽魚、鰱魚和鱧魚，並且每一季風味都不相同，可現釣現烹調，味道鮮美無比。遊客可在水庫四周自由垂釣、烤肉、露營和郊遊，享受閒雲野鶴的樂趣；也可參觀青青茶園和梨園。春季茶花、梨花競相綻放，姹紫嫣紅；秋季果實累累，壓彎了枝頭，一片豐收的景象，到處喜氣洋洋。
此外，水庫園區內，還有水利會經營的「可愛動物園」，內有規劃良好的花園和涼亭，入口處有多家出售明德茶的茶店，因價廉物美，深得遊客歡心，假日時來此一遊，全家大小都將會各有所獲。


===火炎山自然風景區===
火炎山自然風景區是三義鄉境內最值得參觀的地方之一，坐落在西湖村伯公坑大安溪北面、以及中山高速公路三義交流道的西側，佔地219公頃，海拔602公尺，與台中市大甲區的鐵砧山遙遙相對。光禿禿的火炎山是因造山運動所形成，屬「礫石層」地質，山上礫石暴露，一片赤地，由於礫石縫隙大，透水性良好，土質又鬆軟，受到風雨長期浸蝕後，一塊塊的礫石就向下崩落，因而形成許多尖銳的連綿小峰和深溝，這些深溝的岸壁，常常呈現接近垂直的狀態，地形切割激烈時，甚至會形成無數直立的圓錐狀山峰，這些分布密集而不規則的波浪狀山峰，岩層中夾雜有紅色的砂土，會隨著光線及天氣的變化而呈現不同的山色。天氣陰暗時，山峰是土黃色，在陽光普照下，則呈現鮮豔的赭紅色，從遠處望過去，光禿無物，就像跳動的燦爛火焰在不斷地吞吐火舌。
但是在火炎山光禿景觀的另一面，卻生長著大約有60公頃的馬尾松林，在台灣並不多見，因此自1986年起列為被保護植物。火炎山不但景觀特殊，並且也是三義鄉的一大財源，因為這裡堅硬的礫石，是輕度及中度風化的石英岩，在台灣河川中可供建築用的礫石逐漸減少的今天，火炎山礫石的開採，是遲早的事，這項財富將使三義鄉成為挖不盡的寶山，數以千萬噸計的礫石，是一筆天文數字的財富。
這個自然風景區內的華陶窯，是一處充滿了感性和創意的窯廠，喜歡陶藝的朋友，不僅能在此重溫童趣，還能欣賞到美麗的田園風光。它位於火炎山西側的山腰上，隔著大安溪與鐵砧山遙遙相對，主要由工作室、登窯、陳列室和戶外工作室等構成。其中工作室是主人工作的地方，為居高臨下的木造房舍，掩映在綠叢中，如同夢中小屋，門廊下掛著一個可充當門鈴的破舊鐘鼓，由此可以俯瞰山腳下的台中盆地。工作室前有主人精心布置的庭園，濃蔭蔽日的大榕樹下，擺著石桌、石椅，四周置放著一些石臼、石磨和老舊的牛車，令人不由得發思古之幽情。炎炎夏日，這裡卻仍一派清涼。夕陽西下，在此悠閒地品茗或是對弈，個中滋味，恐怕也只是古時的山中隱士才能體會。工作室後面是窯形傳統的登窯，古老的柴燒方法，使燒出的陶藝品更具古拙渾厚的風格。每月一次的燒窯是華陶窯的大事，陶胚經過四個晝夜的冶煉，如脫胎換骨，煥發出嶄新的藝術生命。每一件出窯的陶藝品，都如同上帝完美的傑作，令人愛不釋手，讚嘆不已。
陳列室也就是陶藝品的展列室，在一幢舊的三合院內，陳列著主人的陶藝作品，從風格的獨特、作品的樸實和大方，可看出主人淡泊的人生觀。緊鄰著陳列室的一大片空地，是供遊客玩泥巴的戶外工作棚，只要花少許代價，就可以用一大塊陶土隨心所欲地捏塑自己想要的造型，做好的陶胚，還可以請主人幫忙燒為成品，並負責為遊客寄回家中。
火炎山西遊記遊樂區，是由業者黃正雄原來的「梅花山莊」為基礎，逐年興建經營，規劃成以西遊記人物和故事為背景的遊樂區。自1990年春節開放後，便成為台灣熱門的旅遊景點，並且是第一批被檢定為績優遊樂區之一。它坐落在火炎山西側，地址是苗栗縣苑里鎮石鎮里火炎山1號。園區佔地約160公頃，收費採一票玩到底制，憑門票可享受全區13項超大型設備，除了主要的西遊記遊樂區外，還規劃出兒童樂園區、親子同樂區、水上活動區、體能訓練區、森林健康浴步道和耗資巨大、集中外名雕刻家珍藏品的「雕刻藝術博物館」等區域，是人們假日旅遊的好去處。
遊樂區依地形而建，集娛樂和中華傳統文化教育為一體，不同於單純的卡通世界和現代化遊樂公園，而是把中華固有文化和古代傳統忠孝節義精神的故事主題重新顯示於世。業者最終的目的，是要把這裡建成一個佛教聖地，一個與人為善、淨化心靈的樂土，成為眾人休閒活動的好去處。
進入高聳壯麗的城堡式大門，沿著步道往前走，便可看到矗立在山丘上的玄奘取經故事塑像，有唐玄奘、孫悟空、豬八戒、沙悟淨、牛魔王、鐵扇公主和紅孩兒等「西遊記」中的人物，形態各異，充分顯示出園區強調的主題和特色。再往前走有豬八戒招親塑像區，胖都都的豬八戒娶老婆，敲鑼打鼓放鞭炮，一副得意忘形的模樣，栩栩如生，令人忍俊不禁，遊客紛紛停下來與豬八戒拍照同樂，留存紀念。
花果山水簾洞是美猴王孫悟空和小猴子們居住棲息的地方，猴王和猴孫的雕像立在花果山上，活靈活現，非常有趣、可愛。水簾瀑下水潭闢有水上活動區、觀音彩虹橋和觀音青龍潭，可以全家在一起玩碰碰船和踏踏樂等，是親子同樂的好地方。
花園廣場內有兒童噴水池和花園噴水池，由此沿園區步道指標可分抵雲霄飛車、佛城財神廟、鋼索過河、親子樂園、兒童遊樂區、大佛區、烤肉區、阿波羅飛艇、空中列車、電動車康樂廳、踏踏樂、搖擺吊橋、木造涼亭、登峰雲梯、百節蜈蚣、手衝躍進、弧度索橋、平面鋼床、雙木吊橋、單環木樁、林中滑翔、音樂馬車、滑翔遊樂器和體能活動區等，還籌建國際標準的高爾夫球場和大型跑馬場，添置摩天輪、太空飛艇、除鬼屋、海盜船、科技機械怪獸和千年蛇王等遊樂設施，並興建了度假中心和小木屋，使這個以「西遊記」玄奘取經途中遭遇故事為題材的遊憩區，在選擇上更加多樣化。


===大湖觀光草莓園區===
大湖是台灣最大的草莓園區，是後龍溪上游最富庶的山間盆地，以前為泰雅族聚居的地方，曾以「馬凹」為地名。後來漢人來到觀音山區，站在高山上，見東面山谷茅草蘆草隨風搖曳，好像起伏的湖波水浪，頗為壯觀，因此稱它為「大湖」。也有一說認為大湖不是指水湖或草湖，而是指「雲湖」，這是因為大湖四面皆山，山嶺白雲每聚於大湖上空，由關刀山西望，只見一片澄藍，好似一泓碧水蕩漾，故而得名「大湖」。這裡山多田少，天然環境不利發展農業，但是當地土質、氣候，卻極適宜草莓的生長，因而種植草莓曾獲得很大的成功。
有台灣草莓王國之稱的大湖草莓觀光園區，由大湖鄉農會推廣股管理。全鄉有大小草莓觀光果園達數百家，分散在大湖鄉各村落間，其中以富興、大寮、靜湖與義和等村種植最多。全鄉草莓果園總面積有167公頃，草莓年產量佔全國九成以上。當地草莓主要品種有春香、九能、豐香和豔紅等，其中的豐香以強大的產能、優良的品種，成為大湖草莓的主力；遊客到大湖採草莓，十之八九吃到的就是豐香。
草莓是一種非常有營養的水果，含有豐富的維生素C，因此有「活的維生素C結晶」之稱。據分析，每百公克草莓中含有60毫克維生素C，正常人一天需要50毫克維生素C，所以每天吃上七、八顆草莓，就夠維生素C的需要量。草莓不但營養好，並且是人見人愛的水果，它屬於薔薇科植物，花卻與梅花及梨花相似。草莓有張紅紅的小臉，戴著一頂墨綠色的帽子，活像個嬌憨的紅孩兒，酸酸甜甜像初戀般的滋味，令人百嚐不膩，唯一的缺點是太嬌貴，雨大了會打爛，氣溫高了會熱壞，採收時不慎會傷著，堆起來又怕壓破，並且果實不可沾地，也不耐久貯。
吃草莓的時候，最好先用鹽水浸泡幾分鐘，然後用清水沖洗幾下，以免有農藥殘毒，最後再冰凍一下，就成為又香、又甜、又酸和更可口的珍品。
近年草莓也用有機栽種法，凡是符合有機栽種草莓的農園，大湖農會就會發給認證標章，遊客採果前可先辨明。
這裡的草莓品種很多，有大小合宜的豐香和外觀小巧的春香等。每年的1～5月，特別是2～4月的草莓盛產期，紅彤彤成熟飽滿的果肉垂掛在綠葉間，誘人垂涎。盛產旺季遊客至此除了可以享受新鮮的草莓和採摘水果的樂趣外，還可購買到果農們用當地草莓所製成的草莓醬、草莓酒等草莓加工品。遊客來一趟「草莓之旅」，一定是滿載而歸、盡興而返。