檢視沙烏地阿拉伯的原始碼

==王都利雅得景色美==

沙特阿拉伯有兩個首都，在內志（Nejd）境內東側的利雅德（Riyadh）是王都，也是沙特阿拉伯政治上的首都，是國王駐驛的地方。利雅得在阿拉伯語中是庭園或者牧場的意思。它位於阿拉伯半島中部水草稻田地區的中心，地處海尼費、艾桑和拜薩漢宰等三條干河之間的平原上，在阿科拜爾山地與圖書格山脈之間下陷地帶的最北處的綠洲上，有豐富的地下水。事實上利雅得最初只是一個荒涼的村落，它最早是發源於市區西北方的渣地塔利雅得（Dia Riyadh）；自古以來偶因驟雨，水流就匯集沖刷成一條河谷洼地。這個洼地有茂密的椰棗林，結滿累累似蜜糖味的椰棗，營養價值很高，過去曾成為當地人的主食，阿拉伯人認為這是阿拉伯真神所賜。

這裡自古以來便是駱駝商隊的交叉點，並且是波斯灣到紅海的必經之道。一八一八年利雅得取代達魯伊亞成為瓦哈布派改革運動的據點。二十世紀初葉，伊本、沙特又以此處為根據地，征服了整個阿拉伯半島。一九二七年至一九三二年，伊本、沙特在郊外的沙漠中建造了王宮。一九三二年沙特阿拉伯王國成立時，便定都於此，不過當時這裡還只是一個不足三萬人口的小綠洲城，第二次世界大戰後，利雅得城市建設雖得到一定程度的發展，但到二十世紀六十年代初期還是一座僅十四萬人口的小城。二十世紀七十年代以後，隨著王國石油收入的劇增，使這座城市急速地發展起來，人口增至二百萬，市區面積擴至一千六百平方公里，成為全國的政治，經濟、教育和交通中心。

利雅得天氣十分乾燥，濕度極低，夏天雖然室外火傘高張，但是人們絕無大汗淋漓的形象，這是因為汗液一經滲出人體表皮，就會立刻被蒸發掉的緣故。

在對外快速交通方面，主要是靠航空。哈立德國王國際民航機場位於利雅得以北三十五公里處，占地面積達二百二十五平方公里，開車繞機場一周須四十分鐘。這座世界上最大的國際民航機場初步建成於一九八四年，到一九九○年全面建成。按照設計方案的要求，這座國際民航機場每年的客流量可達二千萬人次，每天可運行六十多條航線的一百五十個航班，每天可供六萬人出入境。

哈立德國王機場有五個航空集散站和二個大型汽車庫，車庫可容納一萬一千七百多輛汽車。機場有兩座面積共九萬四千平方米的候機大廳，每座候機大廳各有十八道門，由架空通向停機坪，大廳圓頂極富藝術性，採光充足，內部設計十分豪華，廳內各個角落都有電話，航班時刻表懸掛在內四周的墻壁上，使人不論從哪個角度都可一目了然。另外，這個機場還建有一個「國王大廳」，專門供國王、王室成員、來訪的各國元首和高級官員使用，這個大廳的裝飾極為豪華，從走廊到廳內的所有牆壁都飾有名家傑作和貴重的伊斯蘭裝飾品。

這個民航機場有兩條四千二百米長、六十米寬的飛機主跑道，機場飛航管制塔塔台高達八十一米，還有六十五個機場輔助設施可供外圍航空公司用。機場內還有一條三百三十米長、十二點五米寬的高級迎賓大道。

機場前有一處占地十八公頃的機場花圃，內有各種花草樹木三十萬株，穿過花圃區，便是一座高四十米的機場清真寺，這座清真寺一次可容納五千人同時祈禱。寺院的大理石牆壁上刻有《古蘭經》經文和阿拉伯傳統繪畫，四面牆上還吊掛著一千零八塊玻璃鏡框，鏡框裡刻有密密麻麻的《古蘭經》美術字。寺院的頂部是穹窿狀的圓頂蓋，鑲著深黃色的雕花瓷磚，從圓頂穹窿中部垂下來的九十六盞大型玻璃彩燈，在夜幕降臨時齊明，照耀得整個祈禱大廳耀眼通亮。

利雅德還有鐵路通往達曼，行車全程約需四個小時。另有高速公路可通往東、西海岸的各大城市。

這個城市的街道整齊寬闊，城內有層層疊疊的高架快速汽車專用道四通八達，還有一百公里長的外圍環狀捷運馬路，並且有很多單行道，但是交通還是很擁擠，街上駱駝和汽車競走。這個城市擁有各型汽車八十多萬輛，市內主要的公共交通工具是公共汽車和計程車，公共汽車有單層式和雙層式兩種，分為十條線路行駛，每張車票兩個里亞爾，但是車內男女沍渭分明，不得踰越，女性乘客是從後門上門。計程車頗為方便，車資由政府管制，在市區內行駛價錢約在五個里亞爾左右。市內有許多行人地下穿越道，一律使用電扶梯上下。利雅得通往郊區農庄的一條高速公路，本來有六個涵洞專供駱駝通過，後來因為駱駝不喜歡走涵洞，農民們四處請願，沙特阿拉伯政府的交通部乃花了一千多萬美元，建造六座專供駱駝通過的天橋。

在利雅得舊有的市區街道上，黏土建造而成的房子密集地排列著。新街道是依現代計劃沿著巴庭干谷開拓的，街市寬廣，城內大廈林立，沿著主要街道有醫院、士官學校、高級他宅等新式建築，這些建築物的風格，從傳統的阿拉伯風格和古雅的歐洲傳統風格到現代歐美風格，應有盡有。城內所有的政府官署，幾乎都是新建的，所有達官貴人們也幾乎都在這裡營造一座豪華的公館。國王的王宮，也是新建的建築物，工程費共達五千多萬美元之巨，宮內有數不清的後宮居室和庭苑，並有王子和公主們的學校、遊戲場和游泳池。市內有一座巨大的水塔，高達六十米，比城內的所有建築物都高，人們無論在城內的那一個角落上，都可以看到它。所以這座容積為一萬二千立方米的大型水塔，不僅被用來向居民供水，而且還被看作是一座獨特的城市雕塑，現在它已成為利雅得的標誌。

利雅德有四星級以上的高級旅館十多家，共擁有三千多間客房。這些旅館都極其富麗堂皇。瑪莉特利雅得（Marriot Riyadh）旅館，擁有四百多間客房。瑪莉特庫某斯（Marriot Khurais）旅館，擁有三百多間客房。海厄特攝政宮（Hyatt Regency）飯店，擁有三百五十間客房。阿塔拉旅館（The Atallah House），有一百間客房。洲際（Inter Continental）飯店，有二百四十四間客床。

利雅得市內各大旅館內都設有夠水準的餐廳，通常是法國餐，牛羊肉都烹調得很可口，因為不準飲酒，所以用一種所渴的「沙特香檳」代酒，其實只是蘋果西打加蘇打水之類的混合飲料，最近又出現有「非洲啤」讓旅客們「過癮」，不過大多數外國旅客寧可喝「沙特香檳」。此外市內還有十多家中國餐廳，也有落干日本料理和韓國餐廳以及西餐館。不過，沙特阿拉伯最出名的傳統佳餚是烤羊肉飯，這裡的羊大多是黑身白面，毛多且長，可能是品種或是地處乾燥沙漠性氣候的緣故，肉質多無羶味。由於沙特國情保守，不對外開放觀光，因此到沙特的人，大半是工作和經商。在這個難以到達的國度裡，若有機會到沙漠中自己制作這一佳餚，那真是其樂無窮。

首先，人們應事先設法弄到一輛可防止輪胎陷入沙漠中的回輪驅動吉普車，車上應備有己除去蓋面兩端有小凹槽的無汽油味的五十加侖汽油桶，還有米、水、炭、鐵鏟、兩端磨尖的鐵叉、破地毯、磚塊和大桶蓋等。然後駕車到市區羊市集中去選購活羊，一般來講，五、六十公斤重的肥羊是最適合作烤肉飯的，因為它羊油多，羊肉肥厚。一只羊最多叫價五百元沙特里亞爾。選定後，即可驅車前往沙漠中，到達目的地後，就可以分工合作，殺羊的殺羊，生火的生火。

殺羊時，殺羊者可以手持一把非常鋒利的小匕首，另外兩人先放倒羊，分別按住羊頭、羊身、羊腿，殺羊者對準羊咽喉刺去，頓時鮮血直流，不過五分鐘後，即伸腿瞪眼，隨後用繩子在羊的兩前腿上打活結，將羊整隻抬起，綁在吉普車的上面柱上，先把羊頭剝去、剝開羊皮，然後開膛破肚取出內臟，略為清洗，不消三十分鐘，待烤。

負責生火的人，要在沙漠中挖一大坑，深寬度足以容納一個五十加侖的汽油桶，將該桶放入後，讓桶面離沙面約二十公分，即在桶內底部置數塊磚疊起，並將炭放在磚塊四周，先把炭火引著，不斷加炭，直燒到桶內紅通通的，再把一個內放生米、松子、葡萄乾、豆蔻、茴香、蕃茄醬和水的大飯鍋，以大鐵夾挾放在磚塊上，然後以兩端尖的鐵叉，分別插住羊身，各露出兩頭尖端，灑上鹽，即架在桶的小凹槽上，如此羊油可滴入飯鍋內，蓋上足以蓋住桶面的桶蓋後，隨即將浸濕的破地毯鋪在大桶蓋上，並以鐵鏟將沙土鏟上，堆成一個小土堆，再拿另一塊破地毯，亦淋濕置在小土堆上，等地毯烘乾，再灑水其上，反復數次，大約經過二個半鐘頭後，即移去上述等物，一掀蓋，一陣陣肉香撲鼻而來，分別將羊肉、飯鍋取出，並將熟飯倒在一大鋁盤上，羊肉置於飯上，大伙就用手取食，若有沙特朋友在場，就只能用右手取食，用左手就要犯大忌。另外，若再配以生洋蔥、番茄、大蒜就口，那種肉香、飯香的滋味，直讓人口水直流。尤其在初秋薄暮時分，帶有寒意，那種席沙漠而坐，大塊嚼肉的氣象，具有粗獷夠味之感，水滸魯智深在世，亦必垂涎三尺，惟其痛處，不能在沙特阿拉伯喝酒。

利雅得和沙特阿拉伯其他地方一樣，完全禁酒，沒有酒館，路上行人不准吸煙，也沒有電影院，舞廳妓院等夜生活設施，電台和電視台也禁止播放流行歌曲。所以外國人一般都不喜歡居住在極端保守及伊斯蘭教氣氛濃厚的利雅得，因此有些外國大使館也不設在這裡，多設在吉達，大使及大使館其他外交官員必須來往於吉達和利雅得之間，執行公務。設在利雅得的外國大使館多集中興建在利雅得的特區內。

利雅德的商業還是比較發達的，市區也十分熱鬧，到處商店林立，超級市場裡百貨齊全，許多歐美國家生產的高檔消費品在這裡都可以買到。這裡的珠寶店除了可以公開買賣黃金外，還可以自由兌換外幣。街頭則有很多賣羊肉券的攤販。

利雅得市區有許多清真寺和學校。沙特國王大學原名利雅得大學，是國內的最高學府創建於一九五七年，現有兩萬多名學生，是沙特最大的綜合性大學。

市內還有一座相當規模的國家運動館，除了有許多第一流的室外運動場地，還有現代化豪華的室內游泳池，兩層的游泳館各有大小四座游泳池，水溫可以隨時調節，人們上跳水台也電梯代步，兒童池泳池的地底，還可以調整高度，使嬉水兒童絕對不會發生危險。另外，市內還有一座規模很大的博物館，展出阿拉伯民族的古代文化和伊斯蘭教的歷史文物。

古城由里亞赫是現代沙特王室的發洋地，它位於利雅得西郊，是一座至今仍保留著阿拉伯古老風格的城市，城內有狹窄的街道和重疊成排的土磚牆；內戶上裝飾有幾何圖案，以及十九世紀初期被土耳其奧斯曼帝國所摧毀的建築物殘骸。

法赫德國王家體育場，位於利雅得北郊，它是一座造型十分獨特，規模極為龐大的白白建築物。從遠處望去，就像聳立在原野上的一頂巨大的圓形帳篷。這座極富民族特色的體育場建成於一九八八年三月，耗資四億多美元，是世界上最現代化的體育場之一，可容納七萬五千名觀眾，規模之大完全可以和柏林、慕尼黑和洛杉磯的奧林匹克體育場相媲美，這座體育場圓形看台的上方是由二十四個帳篷形狀的白色玻璃纖維鋼構成的頂棚，能遮陽蔽雨。主席台上有一封閉式的皇家包廂，其正面是塊巨型防彈玻璃，一按電紐就可以自動開啟。包廂內有七十九個錦緞軟座，前排四十個座位前裝有閉路電視和專用電話。體育場內設有健身房、小型醫院、接待大廳和休息室等。健身房設備齊全，可作練習館和比賽場地之用。小型醫院不僅能進行急救手術，還可做常規醫療。接待大廳和休息室的牆壁上噴有金花，真可謂「金壁輝煌」。另外，體育場內所有的設備材都是世界名牌產品。計時、通訊、指揮和防火等系統都屬世界第一流水平。最新式的電子監視系統將場內每一角落都置於電眼監視之下。在休息室裡，來賓也能通過閉路電視觀看比賽。

在利雅得市郊區，還有兩三個專門買賣駱駝的市集，每天都有來自各地的阿拉伯人在這裡精心挑選，然後把看中意的心愛駱駝牽至市集中心的大廣場上，借助繩索、鐵架和滑輪等物，大伙兒七手八腳地把駱駝弄上大型沙漠卡車，而完成交易。