檢視荷蘭的原始碼

==觀光業興盛==
荷蘭的觀光旅遊業非常發達，現在每年都有好幾百萬外國觀光客入境旅遊，主要來自美國、英國、德國、法國、日本、中國和台灣，每年為荷蘭賺入近百億歐元的外匯，因此對前來觀光訪問的旅客都盡量給予方便。雖然入境要辦簽證，但如果是歐盟成員國人民入境停留3個月以下的就可以不必簽證，超過3個月才需要辦理簽證。其他國家來的旅客由荷蘭航空公司或有關單位登記有案的，可以在抵達荷蘭後，再辦理1～3天的過境落地簽證。我國人士如果想前往觀光旅遊，可以直接到荷蘭駐華文化貿易代表處辦理申報短期申根旅遊簽證，地址為台北市民生東路3段133號5樓B室；電話為(02)2719-8139。受理簽證的上班時間為週一到週五的上午9～11:45。如果時間倉促來不及在國內辦理正常的簽證，可以在到達歐洲各大城市後，自行前往荷蘭駐各地領事館辦理。為了省時、省事、省錢，也可以委託有信用的、唯一股票上櫃的鳳凰國際旅行社代辦赴荷蘭的簽證，或直接參加鳳凰旅行社的旅行團，還可以刷卡付費，非常方便。
辦理申根短期觀光簽證須具備身分證影印本、往返機票、2吋半身脫帽近照一張，新台幣2550元簽證費（隨匯率變動），以及填具一張申請書，只需4個工作天就可辦妥。一張申根簽證可在荷蘭、比利時、奧地利、義大利、盧森堡、德國、法國、希臘、西班牙、葡萄牙、瑞典、丹麥、冰島、挪威和芬蘭等15個國家暢行無阻。

在荷蘭海關入境無需經過檢疫，但如果攜帶貓、狗，就必須拿出10天前開的已注射狂犬病及防疫疫苗證明。來自非歐盟國家的觀光客，可以免稅攜入的物品除個人隨身用品如手錶、照相機等外，還可以攜帶400支香煙或100支雪茄或500公克煙絲，兩瓶酒，50公克香水和1/4公升花露水、洗滌劑或古龍水，以及相當於100歐元價值的禮品。此外，機場稅為2.5歐元，機票內已內含，故不需另外收費。
來自非歐盟國家的觀光客，在荷蘭購買每次價值80歐元以上的物品，可以免稅，但購物時應要求商店開具出口證明書，以便出關時報驗用。報關手續非常簡單，很少有檢查行理的情事，對外幣的攜入或攜出，也不加以限制。
荷蘭設有國際退稅組織(Glo-bal Refund)，是退還附加價值稅(VAT)的世界性團體。觀光客在明顯貼有TAX FREE SHOPPING標示的店內購物，購買80歐元以上的物品，可向店家索取退稅證明，3個月內離開歐洲，都可以在離境時辦理退稅，可立即拿到歐元現金或支票。如果來不及在離境時辦理退稅手續，也可以將店方所開退稅證明收據，返國後採取通訊退稅方式。所有過程的手續費會從退稅金額中扣除。

荷蘭列入退稅範圍的還有飯店住宿費，可以退6%的稅；透過旅行社代訂由荷蘭出入歐洲國家的機票，也可以退稅，但一定要持有原始憑據。如果要在荷蘭公路上租車旅遊，汽車租賃和汽油可退還17.5%的稅款。
為了招徠觀光客，荷蘭在美國和日本出售一種價值5歐元的「文化卡」，持有這種卡的觀光客，可以免費參觀阿姆斯特丹的博物館，並且還有機會欣賞到荷京交響樂團及其他文化藝術團體表演的節目，如果沒有「文化卡」，這些表演想要臨時購票入場是難上加難。

荷蘭賭場也是非常有名的，機場可讓出境旅客免除候機枯等之苦，國內有贊德澳特(Zandvoot)、瓦爾肯堡(Valkenburg)和席凡寧根等十大合法賭場，皆以旋轉式的賭台為中心，備有輪轉盤、21點、「彭多班哥」吃角子老虎機等各種不同的賭具供賭客選擇，附設的酒吧和餐廳，氣氛恬靜高雅。入場的客人限18歲以上的成年人，外國遊客可憑護照購票入場。營業時間從每天下午2時至深夜1時。

荷蘭是個性開放的國家，賣淫是合法的勾當，拉客也不違法。在以往經營妓院是違法行業，而今荷蘭上議院已正式批准妓院合法化，色情行業便成為荷蘭經濟的主要來源之一，娼妓由地方當局列管，並須繳稅，全國賣春妓女多達3萬多人。各城市的色情「開放區」裡，賣春女子半裸著身體在大玻璃櫥窗內招攬拉客，吸引來往行人遊客駐足欣賞，是司空見慣的現象。而今，荷蘭當局也允許妓院的「地盤」延伸到國際機場。當地一家名叫「雅姆」的連鎖式妓院，計劃「進駐」首都阿姆斯特丹的史基浦機場。主要目標為長途乘客，機場妓院所招攬的客人主要是那些要在史基浦機場等候轉機，閒極無聊的過境客，以及乘搭長途飛機提早到達的旅客，由此可見，荷蘭的黃色事業已非常氾濫。
荷蘭擁有眾多觀光資源，各地荷蘭航空公司的分公司都備有荷蘭觀光指南，免費供人索取。荷蘭境內大小城鎮共有400處觀光協會(VVV)，專門提供有關所在地的觀光資料。觀光協會還可以為旅客提供諮詢、訂旅館、安排旅遊路線、訂劇院座位等，同時在編刊上還有觀光資料和特殊節慶的旅遊簡介，以備索取。

荷蘭的時間要比格林威治時間早1小時，與中原標準時間相差7個小時，所以比台灣也晚7小時。每年的3月29日至9月26日是荷蘭的夏令時間，要比台灣慢6小時。都市地區的電壓為220伏特50週波交流電，採用圓形雙腳插頭。遊客如果攜帶110伏特的電器用品，必須準備變壓器，多數大飯店也都備有110伏特的電壓插座。這裡的自來水可以生飲，度量衡採用公制。由於荷蘭的天氣多變並且潮濕，前往時最好準備好雨衣和毛衣。
前往荷蘭觀光的旅客，一定要事先預訂旅館。在荷蘭最大的旅館集團是以鬱金香為標誌的「金色鬱金香旅館」連鎖(Golden Tultp Hotels)集團，屬於國際性旅館連鎖集團，在60個國家、140個城市中擁有超過250棟頂著金色鬱金香商標的旅館，台灣的福華飯店便是這個組織的會員之一。

由於金色鬱金香的總部設在荷蘭，因此歐洲就是它的最大客源市場，荷蘭的旅館當然也以它為龍頭。目前共計有31家這個組織的旅館，可以列入旅荷遊客的優先選擇旅館名單中。這個集團雖有自屬的訂房系統，但仍與荷蘭皇家航空公司有密切的業務合作關係，凡是荷航航線所經過的城市，就有金色鬱金香集團的旅館出現。人們如果參加荷航的套裝旅遊，就可感受到金色鬱金香飯店的住房情趣。
在小費方面，荷蘭境內的旅館、餐廳、咖啡廳和酒吧的帳單中未包括服務費，故需另外酌付小費。一般小費的標準是10%～15%，計程車小費已包括在基本車資中，若有行李，每件行李的小費另付50分歐元；機場和鐵路代為搬運行李，每件也應給小費50分歐元；飯店服務生代搬行李，每件行李小費也是50分歐元；若委託飯店的侍應生辦事，也需給50分歐元的小費；飯店內房間服務生為遊客作特別服務時，小費也是50分歐元；酒吧內酒保的小費約為20分歐元；餐廳衣帽寄存處小費，也是20分歐元，洗手間管理員的小費是20～30分歐元；觀光巴士和遊覽船的小費係50分歐元；理髮廳、美容院的小費同樣也是50分歐元。因此旅客外出時，都應該隨身攜帶零錢，以免尷尬。

這個國家有第一流電信通話系統，打電話非常方便，平均每兩個人就有一部電話。荷蘭電話國碼為31，從荷蘭打電話到國外要先撥00，在公共電話亭、飯店、電信局都可以打國際電話，打台灣電話要先撥886，香港852，中國86；從其他地方打電話至荷蘭時，首先要撥荷蘭的國碼為31，主要都市的電話區域號碼為：阿姆斯特丹20，海牙70，鹿特丹10，日德蘭30，馬斯垂克43。此外，荷蘭所有的電話號碼都是7位數。常備電話號碼火警和救護車為112，查號台為008，報警為6222222。機場、火車站、大飯店、咖啡館和街邊都設有公共電話，街角的公共電話安裝在寫有「Tele foon」的玻璃電話亭內，非常方便，每分鐘10分歐元，比使用飯店電話要便宜2/3。打國內長途電話先撥0，續撥城市代碼，再撥對方電話號碼即可。通話時先投入兩、三枚硬幣再按鍵，話機前才會顯示投入的金額數目，當數字顯示0時，繼續通話需再投入硬幣。在旅館打長途電話會加算手續費；在機場及各大城市火車站公共電話亭打國際電話可
使用信用卡，非常方便。我國遊客在荷蘭旅行，如果發生意外需要救助時可以緊急向駐荷蘭台北代表處求援，地址為Javastraat 4-6-48-2585 AR, The Hague The Netherlands，電話為(70)3469438。
荷蘭的郵政效率高，郵局營業所多設在市中心地區，以及機場、碼頭、火車站及住宅區附近。郵票在郵局和飯店櫃台都可以買到，紅色的郵筒很醒目，每天收信3～4次，郵筒左側孔投國內信件，右側孔投國際信件。從荷蘭寄航空信回台灣，5、6天就可收到；投寄聖誕卡不封口郵資要便宜許多。

運河的沿岸和廣場附近都設有許多鐵製圓形的公共廁所，多提供給站著解放的男性使用，既可以「洩洪」，又可以同時欣賞到美景。史基浦機場的廁所是電子感應，使用完之後，只要一人走出廁所門，廁所立即會自動沖水。
這個國家政府機關和一般企業的辦公時間為週一至週五上午8:30～17:30。銀行的營業時間為星期一到星期五的9～16時，一般商店的營業時間則是週一到週六的9～18時。
荷蘭全國性的重要假日計有1月1日的新年元旦(New Year’s Day)，這天全國放假慶祝，親友相聚，互贈禮物，向過去一年中替自己和家庭服務的佣人贈送紅包。

濯足節(Maundy Thursday)又稱為聖星期四，紀念耶穌基督創立聖餐禮。自從1956年起，天主教會規定這天早晚都有禮拜活動。在晚間的儀式中，要實施濯足禮，為12個人洗腳，以紀念當年耶穌基督給12門徒洗腳。東正教會在這一天也要舉行濯足禮。荷蘭濯足節也稱為綠色星期四或清潔星期四，時間在復活節前的星期四。

耶穌受難節(Good Friday)日期是在耶穌復活節前的星期五，以紀念耶穌基督被釘死在十字架上，荷蘭天主教、東正教及基督教聖公會等，在這天會聯合舉行禮拜，表示團結合一。

復活節(Easter Day)在每年春分月圓後第一個星期日舉行，時間多在3月21日至4月25日之間，是天主教和基督教的重要節日，因為根據聖經的記載，被釘死在十字架上的耶穌於這天復活。

復活節後的第一個星期一(Easter Monday)，也是荷蘭天主教的重要節日，教徒們要到教堂做禮拜。

復活節後的第四個星期五(Fourth Friday After Easter)，也是荷蘭的重要宗教節日，教徒們要上教堂做禮拜。

女王誕辰暨國慶日，又稱為紀念日，在每年的4月30日舉行。這是荷蘭世俗節日中最重要的紀念日，全國各地彩旗飛揚，樂隊上街演奏歡欣鼓舞的樂曲，街頭滿布鮮花，人們喜氣洋洋。

碧翠絲女王這天走出王宮與民同樂、通常要訪問村莊和城市的兩個地方，與街上的百姓交談，或看望老人、殘疾人、電視台也現場直播女王的活動。女王誕辰應該是當今女王的生日1月30日，因為這天荷蘭的氣溫還相當低，不利於戶外活動，因此碧翠絲女王宣布在她即位期間，仍以母親茱莉安娜的生日作為荷蘭的紀念日。

勞動節(Labor Day)為5月１日，是全國性的公共假日，全體勞工放假一天。

悼念日定於5月4日，是荷蘭重要的世俗節日，為悼念歷次戰爭殉難的人，特別是第二次世界大戰中成仁的忠勇將士，以及死於納粹集中營中的猶太人。官方要在阿姆斯特丹的主廣場舉行悼念儀式，晚上8時全國人民要為壯烈成仁者默哀兩分鐘。

解放日(Liberation Day)為5月5日，1945年5月5日加拿大軍隊解放了納粹德國佔據的最後一塊荷蘭土地，因此定這一天為荷蘭的解放日。

耶穌升天日(Ascension Day)是在復活節後的第40天，也是宗教的重要節日，虔誠的天主教徒們，都到教堂去做特別禮拜。

全國騎車日定於5月10日，這天本來是荷蘭的風車節，政府將全民健身運動和弘揚愛國主義精神結合起來。每年這一天，國家旅遊機構劃出200多條盡可能經過一些風車的自行車行車路線，每條長30～35公里。成千上萬個家庭或個人，包括那些平日不大騎車的人，都換上五顏六色的自行車運動裝，戴上防護帽，踩著自行車，在城外的公路上繞上數十公里，享受大自然的風光，讓身心撤底地放鬆一下。
聖靈降臨節(Pentecost)在復活節後的第7個星期天，也是荷蘭重要的宗教節日，信徒們都要虔誠地上教堂做禮拜。

聖誕節(Christmas Day)日期是12月24～26日，傳說上帝之子耶穌於12月25日夜裡誕生，為了慶祝這個節日，在聖誕夜，人們全家團聚共進晚餐。「聖誕老人」要向小朋友分發聖誕禮物。
到荷蘭旅遊的一大樂趣是購買旅遊紀念品，這裡翹頭色彩鮮艷、手工精細，看起來極其可愛的木鞋，絕對是荷蘭的代表性紀念品之一。由於荷蘭地勢較低，冬季的地面格外寒冷和潮濕，參加戶外工作的農人、漁夫，在500年前就習慣穿上木鞋來保暖；荷蘭父母們也為子女穿上木鞋以防他們稚嫩的小腳丫受凍。時至今日，從事戶外工作的人依然鍾情於這種古老的木鞋。就算家裡沒有人從事戶外工作，荷蘭的家庭也多半會有一、兩雙有特色的木鞋，在廚房或是花園工作時穿，以保持腳部乾燥。觀光客至此也會買上一雙作為紀念，回到家中可在濕答答的浴室地上穿，或放在油膩較大的廚房間使用，別有一番風味。
荷蘭最大眾化的食物是鯡魚(Herring)，也是舉世聞名的特產，北海沿岸常見販賣剛捕撈上岸新鮮鯡魚的小販，也可選一家沿海小店品鮮。據說每當鯡魚季節來臨時，就有人在海邊現捕現生食起來，比較誇張的吃法，是當小魚還在活蹦亂跳時，用手直接提著尾巴往嘴裡送，他們認為這樣才真正是人間美味。

為了保鮮，旺季捕得的大量鯡魚，多會用鹽醃漬，祖傳的吃法是先清腸去骨，然後醃在裝滿鹽水的橡木桶中。用鹽醃漬一段時間後，再沖淡鹽味，如初嘗味道不怎麼樣，則可加上剁碎的洋蔥和醋醃的小黃瓜或辣椒，就會更爽口美味。
每年5月31日的「鯡魚節」，市街各處都擺滿販賣鯡魚的小攤子，只見滿臉通紅的小販，熟練地將鯡魚自冰櫃中取出，夾入兩片麵包中，就成了生魚三明治，而市民們用牙簽插食以玻璃紙包裝的鯡魚，或是仰天張口抓起魚尾就吃的情景，更是隨處可見。生吃鯡魚這門料理，在荷蘭已有800多年歷史。鯡魚季極短，能拖上1個月已經很好了。其實一年四季都有鯡魚，但荷蘭人特別稱5、6月的為「處女鯡」，這個期間鯡魚尚未排卵，魚肉最為柔軟鮮美，鯡魚脂肪量高達25%，含有極豐富的不飽合脂肪酸、維生素、礦物質和蛋白質，是極具營養價值的食物。不過，對於外來觀光客來說，像他們那樣品嘗鯡魚的確是需要很大的勇氣。據荷蘭人說，當遊客放膽生吃完第一條鯡魚後，一定能如荷蘭人般愛不釋手了。據吃過的人說除了魚腥味較重外，鯡魚鮮嫩美味，與日本生魚片比起來，有過之而無不及。

布魯迪杰(Broodje)是一種比麵包小而帶有荷蘭風味的三明治。它的特點是兩面塗滿香醇的奶油，再加上牛肉、火腿、乳酪、香腸、生肉、熟蛋、鰻魚和蒸鯡魚等各式各樣的佐料，依吃的人喜好而搭配，簡便又可口。鯡魚也可以和火腿、沙拉和煎蛋放在土司麵包上，加小黃瓜、蕃茄、蘆筍和菠蘿，火腿也可以用烤牛肉代替，也非常可口。另外還有兩種較文雅吃鯡魚的食譜：一是用熱奶油拌鯡魚、馬鈴薯、青豆、洋蔥與荷蘭芹，另一為檸檬汁涼拌鯡魚、黃瓜、胡蘿蔔、蘋果、青蔥與乳酪。吃起來都非常爽口。荷蘭有許多的餐館都有提供讓旅客選擇，供人盡情亨受的美食。

荷蘭至少有30家的餐廳可以列入米其林(Michelin)的等級，有兩家甚至還達到了六星級。像豆湯(Erwtensoep)、鯡魚、煎餅(Pannekoek)，菜豆加油炸的培根(Kaantjes)等荷蘭傳統料理，都可以在各大餐廳裡找到。
亞洲口味的餐廳在荷蘭也比比皆是，如中國餐館、印尼餐館和越南餐館等。從舊殖民地印尼傳來的印尼料理，荷蘭還推陳出新研創出別具匠心的吃法，這是一種擺上20小盤以上各種不同小菜的吃法，據說這是生性節約的荷蘭人利用前一天的剩菜創造出的佳餚。

荷蘭人不管是居家、宴客或者是出外用餐，無論男女都喜愛杯中物，一邊飲著甜葡萄酒，一邊和親友們天南地北的暢談起來，非常愜意。荷蘭是世界上消耗啤酒最多的國家之一，其中尤以海尼根(Heineken)和阿姆斯特爾(Amstel)兩種品牌的啤酒最負盛名。

境內還有數不盡的咖啡吧，可以品嘗到享有盛名的啤酒。用原木裝璜及被香煙薰黃的牆壁，就是棕色咖啡廳(Brown Café)的特色，也是當地人們常去的地方。而陳設豪華寬闊的富麗咖啡廳(Grand Café)，則是年輕人的最愛。
荷蘭的獨特飲料，應該算是琴酒了，酒精成分達30%～40%，是屬於烈性酒。它又分有嫩琴酒(jongejenerer)和老琴酒(oudej-enerer)，前者糖份和奶油成份較少，比較好喝，最好冷藏後，再倒入高腳玻璃杯內，不必加冰塊或水；後者糖份和奶油比較多，很較難入口。當地人有很多喜歡把琴酒和啤酒混和著喝。比較適合女性的則是香醇易飲的檸檬琴酒(Citroenjenerer)、紅葡萄酒(bes-senjenerer)、亞德維卡特(advoc-aat)和蛋酒(Egg Nog)，其中蛋酒呈黃色奶油狀，是把蛋和砂糖加在白蘭地酒中做成的，飲用時需用湯匙。

荷蘭觀光局還精心設計、特別推出和餐廳合作的一種「旅客特餐」(Tourist Menu)，是有肉、湯和甜點的套餐，美味而又經濟，相當吸引人。每份含稅約為5.5歐元。目前荷蘭境內共有700多家加盟餐廳供應這種套餐，其中光是阿姆斯特丹一地就有30多家。通常這類餐廳的門外，都會懸掛一面寫著旅客特餐的英文藍色招牌，上面畫著一副戴有白色帽子的叉子，外加一架相機，很容易辨認。
荷蘭本島有17%以上的的土地是水域，水道系統共有6000公里長，所以是水上運動的天堂。無論年輕的還是年老的、初學者或老手、膽大的或膽小的，都有適合自己口味的水上活動，例如划獨木舟穿梭於花田間、踩腳踏車船遊弋運河上、撐小木船欣賞鄉村風光，還有滑雪、溜冰等，水上運動在這個國家普遍而受歡迎。

遊覽荷蘭除了看古蹟、風車、鬱金香和城鄉景觀外，最能貼近人民日常生活的是散設在各地的跳蚤市場。踏進跳蚤市場，裡面商品五花八門，玲瑯滿目，從陳舊衣服到古董家具，讓遊客不禁懷疑國民所得相當高的荷蘭人，怎麼會需要這些不起眼的舊東西。所謂內行人看門道，外行人看熱鬧，對於有收集舊唱片、舊照相機和舊收音機嗜好的遊客來說，在這裡會有意想不到的收獲；而對於手頭並不寬裕的學生，在跳蚤市場轉轉，就能夠以不到10歐元的金額，可以抱回一台功能完善烤全雞用的電烤箱。

跳蚤市場有定期定點的，也有不定期特別大型的，在開始的前一週，市區內各主要道路上都可以看到廣告，地點大多設在溜冰場和體育場等地，門票大約每人一歐元，買票後可以自由進出參觀或交易。
這裡除流覽、欣賞人生百態外，如要買東西，首在識貨，選擇沒有重大瑕疵的；懂得殺價，否則也佔不了便宜；最重要的是須要，否則沒必要的東西，再便宜買回家也是垃圾。
有些跳蚤市場為了吸引客源，會請來樂團現場表演，市場裡少不了也賣咖啡，逛累了，就買上一杯咖啡坐在一旁欣賞一場免費的演唱會，荷蘭人往往是這樣度過一個經濟又輕鬆的假日。此外，荷蘭各處的露天古董市場，觀光客更千萬別錯過，有各種古色古香的古董珍藏，數量之多堪稱歐洲第一。