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==風俗民習==


在風俗民習方面，以色列人對穿著頗為講究，他們教育的特點是整潔、耐用、協調和莊重。以色列人不大喜歡大紅大綠，或對比強烈的衣飾。猶太人多注重頭髮的潔淨，並講究髮型，這是儀表的重要內容，一般人不會剃光頭，也唾棄怪異髮式。

女子傳統服裝是短至膝蓋的大袖連衣裙，男子則穿寬鬆式的襯衫。出席隆重儀式或大型社交活動時，要穿深色西裝，女士要穿禮服。以色列的阿拉伯人多穿著自己的傳統服飾，女子穿著寬鬆的長袍並繫上腰帶，頭上包一塊頭巾；男子穿著則比較隨便。

猶太人以米和麵粉製品為主食，一般人並且愛吃西餐，有節制地喝些白酒等飲料。猶太人的用餐，有些傳統的規矩非常嚴格，這從他們的逾越節家宴上可略見一斑。這種家宴是逾越節活動的開始，於希伯萊曆尼散日舉行。家宴由身穿白袍的家長舉杯祝福時開始，然後全家洗手，家長將生芹菜蘸上鹽水分給每一個家庭成員，此時每個人都要誦讀禱文，接著斟第二、第三和第四杯酒。家宴後，人們往往唱起民歌或暢聊未來。以色列的阿拉伯人則以麵食和玉米為主食，他們不吃豬肉，主要副食是牛、羊肉，同時在用餐的時候，不可以大聲談笑。

在以色列的猶太族群中，去世的男子如果沒有子嗣，他的遺孀就應該嫁給他的兄弟之一。她如果想要免去這種義務，就要經過「開脫禮」。以色列的猶太人還有守喪7天的習俗，守喪的不得理髮、刮鬍子和從事日常的工作，如遇安息日或重大宗教節日，就可以中止喪期及守喪。

以色列的週末風俗非常有特色，一是要品嚐一種名為喬倫特(Cholent)的安息日燉品，二是大量讀報，三是軍營包裹。

品嚐喬倫特的典故是出自聖經記載：上帝在6天內創造天地萬物，第7天完工休息，猶太教就遵這天為聖日，名叫安息日（由週五日落到週六日落的一晝夜時間）。這一天猶太教徒只能禮拜上帝，不可以工作。因此，猶太廚師們便研究出一種需多花時間燉煮的叫做喬倫特的菜餚，是用一瓦罐肉、菜豆、土豆和胡蘿蔔放在爐內用慢火燒煮，從週五開始，一直慢慢燉到週六中午午餐時止。

讀書看報：如果說在週末，起居室的咖啡台上缺少一疊報紙，這種現象對以色列人來說，整個週末可以說是不完整的。這不是因為以色列人太熱衷於購買各種報刊雜誌，從中尋找用來作為茶餘飯後休閒的話題；更主要的是因為以色列政府號召全國人民共同支持各類新聞出版品的銷售。

軍營包裹是在以色列星期五這一天，正是大批士兵放假回家的時候，有少數士兵因輪值留守軍營，他就會收到家裡寄來包裝有食物和報紙的包裹，郵局對這種週末寄往軍中的特別包裹，會給以特別優惠的郵資，大家一起敬軍愛國。

以色列人也特別喜歡觀賞鳥類，因為以色列的地理位置獨特，它坐落在歐、亞、非三大洲的交匯處，使它成為一種獨特現象的發生地：每年大約有5億隻候鳥兩度飛越以色列上空。在以色列境內特設有數個賞鳥中心，使熱愛賞鳥的人士，能夠近距離地觀賞並體驗這獨一無二的自然現象。