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==是歐洲的美人窩== 奧地利人大多數性格和藹、樂觀、可愛、幽默、無憂無愁並稍帶點馬虎,喜歡經常批評各種事物,甚至有譏諷的傾向,但也一樣會諷刺自己的一切。一般奧地利人喜愛自由,能容忍,可是也特別喜歡老一套的頭銜和貴族化的禮貌。見面時都要互相握手問候,如果雙方或一方戴帽,見面或告別時需用左手脫帽,帽裡朝自己,帽頂向對方,伸出右手和對方握手;戴著手套握手是不禮貌的行為;如果對方是小姐,男子不可在她伸手之前伸手。人們進入商店或咖啡店等服務場所,習慣上都會先說一句「白天好」或「晚上好」,離開時要說「再見」,這3個詞再加上「謝謝◇使用率極高,幾乎是口頭禪。一般年輕人在路上遇見熟人多說Servus,就像「哈囉」一般,沒有什麼特別意義,只是打招呼而已;但如果去查它的來源,卻和英文的僕人(Servant)有語源關係,因此奧語的Servus是「為您效勞」的意思,也是用以表達友善之意。 這個國家人們的姓名,一般是由兩個詞組成,第一個詞是名,第二個是姓;但也有是由三個詞組成的,一般為雙名或雙姓。人們在稱呼時,一般是互相稱姓,在家內或好友之間才叫名字。有學識、有地位的人喜歡人們稱他的學銜和官銜,如某博士、某部長等。如果奧地利人名片上印著好幾個頭銜,應查清楚那一個是最重要的,以免因稱呼有誤而惹出麻煩;與奧地利人通信更要細心,要正確無誤地冠上對方的正式頭銜。有些奧地利人的姓名中夾有「馮」(Von)字,是表明他們家族歷史上曾是貴族;儘管在民主平等的現代對此已毫無意義,但有些人仍然樂此不疲。 現在的奧地利年輕人穿著也很隨便,喜歡穿牛仔裝、棉質衣衫。但是一般奧地利人卻穿著保守,不同的場合要穿不同的服裝才不會失禮,特別是在欣賞音樂會(流行音樂會除外)和正式餐廳用餐時更是隨便不得。特別豪華的正式餐廳不允許不穿西服打領帶的男士進入,在特別隆重的場合,如出席國家歌劇院舞會或官方招待會,通常還得穿燕尾服。在參加首次演出或出席宴會等正式場合,也要穿燕尾服或晚禮服。因此,外國男性觀光客如前往維也納欣賞音樂會或參加舞會,應準備一套深色西裝就可以應付場面;女士有正式的裙裝禮服即可。 到奧地利人家中作客千萬要準時,還別忘了帶一束鮮花給女主人。朋友聚會時,每個人都帶一份東西,酒和鮮花都好。進餐時女主人坐上席,男主人坐下席,右邊為女賓席,左邊是男賓席。如應邀去餐廳午餐,客人不應搶著付賬,應找機會回請午餐。如應邀晚餐及餐後欣賞歌劇、看戲,則無需回請。 這是一個典型的社會福利國家,擁有一個包羅萬象的福利和社會保險系統,每一個奧地利人自娘胎中開始,直至出生後的衣食住行育樂、工作學習和生老病死等,都有社會福利的照顧。首先在家庭資助方面,任何奧地利孩子可按年齡的不同按月領取金額不等的津貼。父母中任何一方在兩年中有52週連續工作,其中任何一方可以在家照顧孩子,停工期間享受有養育金待遇。如果夫妻中只有一人有工作或屬於低收入者,每天都可以領取一定的津貼。單親母親可以申請特殊困難救濟金,並隨著孩子年齡的增長,按月領取的補助也隨著遞增,一直到孩子18歲止;如果孩子上學或接受職業教育培訓,這種補助可延長到27歲止。學生住處離學校超過兩公里以上,可以申請免費乘車卡,一般使用至25歲止,特殊情況可以延長到27歲。 所有工人都有權每年至少享受4週帶薪休假,假期之長短取決於工人在公司服務年資之長短。工人生病工資照發,還可享受保險公司的疾病補助。婦女產前產後8週不得受僱參加工作,在孩子出生之日起可享受一年的產假,事業單位不得將她解僱。員工每年還可享受另外的一週休假,以幫助需要照顧的近親。從事艱苦勞動和上夜班的工人,每年另外還可以再多享受一週的假期。公司行號工廠的上班制度為週休兩天,每天工作8小時,加班要付高工資,不得招收童工。所有企業每僱用25個職工,必須搭配一個殘障人,因此而增加的設備改造費由政府及保險機構負擔。塾年人的福利也付出心力,國內到處都有滿足老年人特殊需要的各種設施和優待,如餐廳裡供應小份飯菜、免費公車卡、火車和博物館門票打折扣等;連外國老年觀光客也可以享受這些優待。 奧地利人有良好的環境觀念,因此它雖然是個工業發達的國家,每天都產生許多廢氣、廢水和垃圾,但生產和環保始終都呈現良性的循環發展,並且取得了令人羨慕的成果,成為世界上標準環保國家之一。環保在奧地利是一項社會工程,不論是中央或地方都設有環保公務員,免費訓練環保人才,同時成立環保教育工作組,在廣大青少年中普及環保思想,使成為一種全民意識、社會行為的規範。政府還立法通過水法、山地法、森林法、水域測量法、飼養法、洗滌劑法、環境監督法、化學品法、蒸汽鍋爐設備清潔法、煙霧報警法、陳舊性廢棄物堆放場清理法、垃圾經濟法、植物保護劑法、臭氧法、環境促進法、環境信息法、環境協調監督法、企業條例、基因工程法、肥料法和植物保護法等環保法令。 其中的垃圾法提出「避免、利用、處理」的6字方針,即通過有效的生產程序以避免或減少垃圾。對不能避免的垃圾進行再利用,對於既不能避免又無法再利用的垃圾,要進行生物、化學或物理處理,使它變成無害的物質。奧地利並分類回收垃圾,因此街頭可以看到並排放著的垃圾桶,用以分別回收廢紙、廢玻璃、廢金屬、廢塑膠料等。分類回收垃圾,可便於處理和再生,既減少污染,又節省能源。 奧地利人在家庭的布置和裝飾上,也表現了現代的趣味和高度的技巧,人們珍視簡單的價值,不喜歡屋裡擺滿了許多家具。就現代新興的室內布置藝術來說,奧地利可以說是一個先進的國家,即使是鄉間的農舍,也大都收拾得整整齊齊,一切用具都擦得乾淨雪亮。 歷史悠久的奧地利,至今還保留著許多古老習俗,不但豐富了人們的社會生活,也構成一種別具特色的觀光資源。1月分寒冬一過,阿爾卑斯山區的人們就迎來了佩爾奇滕勞夫(Perchtenla-uf),這種古老習俗可以追溯到8世紀初,形式也因地而異。佩爾奇特(Percht)是有兩副面孔的日耳曼女神,據說祂能給人帶來好運,也可為人招致厄運,並能懲治邪惡勢力和幫助遭受邪惡勢力迫害的善良人。在薩爾斯堡州的加斯泰因河谷,人們舉行一種穿越村莊的卡彭佩爾奇滕(Kappenper-chten)比賽,參賽者頭戴由銅絲、鮮花和鏡子裝飾成的高帽,由一位專門看管笨重高帽的格塞琳(Gesellin)陪同。晚上,家家戶戶在最漂亮的一間房子裡的桌上,擺上一大碗用牛奶做的湯,每個家庭成員將一把小勺平放在碗沿上,次晨檢視,誰的小勺落到桌上,就意味著誰會交厄運,甚至有可能在今年中死去;如果誰的小勺落入湯中,則主會交好運。在其他地區,人們常會把一種令人毛骨悚然的沙奇佩爾奇滕(Schi-achperchten)的形象,置在舉行傳統儀式的地方;據說,只有外表比那些住在山上的惡鬼更恐怖的,才能將惡鬼驅走。 2月主要的風俗布洛赫齊享,是一種為不育人的驅邪儀式。在國境南部的一些地方,如果過去一年本地區無人結婚,在「法興」(Fasching)狂歡節期間,就以這種習俗來作為婚禮的替代形式,藉以彌補喜氣的不足。這時,未婚的男女青年圍繞著一棵已被鋸倒的、以花環和彩帶裝飾的雲杉木樹幹,跳起狂歡的舞蹈。接著,青年人一齊拖著這根樹幹穿過村莊,賣給願意出高價的競買者。在東奧地利,法興•貝格拉本(Fasching-Begraben)是象徵著狂歡節的結束;法興稻草人被放入木棺裡,在哀樂聲中模擬宗教習俗舉行葬禮。 3月的利布斯塔特松塔格(Li-ebstattsonntag),是復活節前的第四個節食星期日。這天,戀人們互相將心形薑汁餅獻給自己的心上人。在奧地利復活節前的星期日,則是紀念耶穌騎著驢子勝利地進入耶路撒冷。在奧地利的許多地區,農民們為了確保五穀豐登,還把復活節前的星期四作為植樹日。 從每年4月中旬開始,維也納烘烤師提供一種稱為佩里格林-基普費爾(Peregrini-Kipfel)的酥卷在市面出售,這種製作精緻的糕點有的大得出奇。復活節後的第一個星期六,在東蒂羅爾州的維爾根村,有一種非常古老的用動物作祭品的風俗;經過精心打扮的公羊被帶到參拜聖地附近展示,翌日被賣給出價最高的人,所得款項用以資助慈善事業。 按照傳統在每年5月1日前,鄉村裡的年輕人要從樹林裡偷根五月柱豎立起來,這種「偷」是經過護林人默許的。事先要將樹皮剝至接近樹冠處,上面掛著一些香腸和糕餅,並將樹冠加以裝飾,徹夜派人嚴密守護,以防鄰村人前來偷走。5月1日開始進行邁包姆-克拉海恩(Maibaum-Kr-axeln)比賽,村裡的年輕人個個都試圖爬上至少有10公尺高的五月桂,去摘取掛在樹冠上的獎品,由於木柱上事先被塗上油脂,所以很難爬上去。位於河畔村莊裡的年輕人,有時會將五月柱架在木筏中央,並穿著民族服裝在木筏上載歌載舞。 松文德費烏爾(Sonnwendfe-uer)在6月舉行,象徵著夏至這一時令,代表了人們對盛夏的告別和對美好未來的展望,這時人們沿著阿爾卑斯山脈各山頂點燃篝火,各村莊也同時舉行火把遊行。6月份基督聖體節那天,羅馬天主教會教徒們集會舉行儀式來紀念耶穌所受的苦難。這個節日把人們帶回到1246年耶穌被釘在十字架上之前的最後晚餐時的情景中,手捧聖體匣走在天篷下的教士成為耶穌的象徵。遊行儀式因地而異,維也納的遊行儀式從聖史蒂芬大教堂開始,屆時政界、工商企業和文化界名流也來共襄盛舉。 每逢7月中旬,總有4名頭戴土耳其無沿氈帽、用短笛和小鼓演奏「土耳其進行曲」的男子,在上奧地利州伊布斯河畔的魏德霍芬市沿街而行。這種土耳其式短笛演奏的風俗,可追溯到外敵入侵時代;魏德霍芬市打造長柄大鐮刀的鐵匠們曾經是反抗土耳其入侵的勇敢戰士,因此他們的後人世世代代獲得舉行這種儀式的殊榮。 在薩爾斯堡的薩爾察赫河上,每年8月份都要舉行希弗斯泰興(Schifferstechen)騎士式的水上比賽。在河中的駁船上,身穿紅、白顏色的船夫用安放在船艄的長矛互推,試圖把對方推入水中,每一輪的獲勝者之間再進行淘汰式比賽,直到產生冠軍為止。每對選手開賽時,都會向對方說聲:「老弟,要是把你扔到水裡,可別見怪」。 奧地利境內在每年9月份所舉行的教堂落成紀念(Kirtag)節,興起於1410年,是人們當初將教堂奉為「上帝之家」的週年紀念日,現已演變為世俗節日,並在秋收之後舉行。一些將在秋天入伍的男子,他們節前從樹林裡偷來一棵樹,裝飾後豎在村子裡,並在樹下搭好一座有青枝綠葉遮蓋的舞場,以便人們到教堂禮拜後舉行室外舞會之用,小伙子們為了在跳舞中把彩帶獻給姑娘們,都要先進行保齡球比賽以贏得更多的彩帶。 10月是奧地利境內葡萄豐收的季節,各產地都會舉行傳統的葡萄酒遊行儀式。當葡萄成熟時,葡萄園裡的園丁抬著葡萄、樹葉和彩帶裝飾的鈴狀花環上街遊行。姑娘們從馬車上的酒桶裡倒出一杯杯葡萄酒,免費招待路人。節日當天,在葡萄酒主要產地下奧地利州的雷茨鎮,從公共飲水器中流出的不是自來水,而是葡萄酒。 11月是奧地利民俗節目豐富的月份,其中11月1日的萬聖節,是歲末的一個宗教節日,自公元6世紀以來一直盛行到現在,這天夜裡,人們把草辮拋到在愛情上不如意的姑娘們的屋頂上。此外,根據中世紀時的信念,11月裡的某一天是「未免罪的靈魂」回歸大地之日,這一天在一些農舍裡徹夜燈火通明,桌上供著祭品,為亡魂回歸故里而設。11月6日則是奧地利家畜守護神的聖倫納德節(St. Leonard's Day),在薩爾斯堡州和上奧地利州,人們在這天都騎著馬去教堂。 從12月的第一個星期日起,開始了耶穌降臨節(Advent)的節期。12月6日是孩子們的克拉姆普斯(Krampus)節和尼科洛節,這兩個節日是為了懲罰壞孩子和獎勵好孩子的。12月8日是聖巴巴拉節(St. Barbara's Day),這天少女們把櫻桃枝插入花瓶中,如果到聖誕節時能吐蕾開花,便意味著少女們會有好運,或許將找到一位如意對象。 奧地利在奧匈帝國時代疆域廣大,有許多民族聚居在此,所以在各民族的混血下,產生了漂亮的奧地利女人,因此在這個國度裡,美女觸目皆是。這裡的女人知道自己是美麗的,但是她們多很謙虛,並不自認是絕色美女,只要人們稱她為「甜姐兒」就夠了。她們不但具有這種可愛的性格,並且不喜歡嚴峻認真,同時大方而不帶醋意,但卻有沉著堅毅的倔強性格,多數有好酒量,三杯下肚後喜歡獨自唱歌,同時雙頰飛紅,美不可言。她們身材嬌好,並且有一種顯示自己美好身材的好本領,有如「藍色多瑙河」那支華爾茲曲般的可愛,久聞而不膩。有時,奧地利女人也會帶有一絲莫名的哀愁,顯得楚楚動人,令人憐愛有加。 這個國家已婚婦女是用丈夫的姓,女子一旦結婚後,就消失了娘家的姓。就是以後離了婚而改嫁,卻仍然要保留第一任丈夫的姓。 奧地利婦女的時裝款式也是歐洲聞名的,線條純真而不矯飾。她們在打扮時,最重要的是在身材體態方面下功夫,無論是鞋子、衣服、裙褲、大衣和帽子等,都講究稱身。對足飾方面尤其注重,因為她們多喜歡輕飄飄地用小步伐扭著走路,有點像跳舞,顯得纖巧和窈窕。有人說奧地利女人是「帶著音樂」走路的,事實上也是如此,因為她們從小就是在約翰史特勞斯的華爾茲氣氛中長大的。當她們搖曳生姿地走在馬路上時,還會左顧右盼地向異性輕俏地拋出眼波。
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