檢視沙烏地阿拉伯的原始碼

==農牧漁業發展迅速==

沙特阿拉伯人的始祖並不是游牧民族，而是農漁民族。但由於這個國家大部分地區屬熱帶沙漠性氣候，水源貧乏，自然條件惡劣，全國可耕地面積僅占全國總面積的百分之十五，所以農業長期處於落後狀態，所需農副產品大多依靠進口。一九八○年全國小麥總產量僅十四萬噸，只能滿足全國糧食總需求量的百分之十五，成為世界糧食產量最低的國家之一。沙特人不會忘記一位美國高級官員曾發出的威脅；如果阿拉伯人實行石油禁運，美國也將對阿拉伯人實行禁運，包括小麥禁運。誠如沙特阿拉伯農業部長拉赫曼所說：「也許會有那麼一天，用我們以石油收入中得到的所有的錢，將買不到我們需要的基本糧食，除非我們作出政治讓步和屈服。因此我們把經濟自主看作是增強我們主權的要素」。沙特全國上下還多次談到，石油資源無論多豐富也終有枯竭之日，為子孫後代著想，必須建立多樣化的經濟體系，首先必須成為糧食自給的國家。

沙特政府從一九八○年起，大力發展農業，提出「一蒲式耳小麥換來一分自尊」。從一九八五年開始的第四個五年計劃中，沙特政府的農業投資高達一千三百八十億億美元，現已建成八千五百多個農場。這個國家的農場叫做椒圓，每圓等子三十三甲，國王有農場二十八個圓，圓內有慢速噴水機二十四小時不斷地移動噴水，還有直升機定時在農田上空播灑農藥。沙特的七十多家農業銀行的分行遍布全境，向農民提供無息貸款。政府還將耕地無償地分配給沒有土地的農民。凡是農民購買農業機械、肥料、種子和飼料的，政府就津貼售價的一半。為了鼓勵農民種小麥，政府規定每噸小麥補貼五百五十三美元，再加上收購價，每噸小麥農民可賣到一千美元，每噸稻米的補貼價為六百美元，政府還對大麥、玉米、椰棗等其他農副產品也實行包銷政策。政府還免費提供農業指導服務，推廣高產栽培技術。我國台灣也派有一個農技團為這裡的農民服務，現在已在沙漠裡種出了香瓜、無子西瓜和甘籃菜等農作物，並使得沙特阿拉伯的農率技術向前邁進了一大步。

沙特發展農業的最大障礙是水。境內凡是有水井的地方，便有農田。為了解決水的問題，沙特政府不惜血本修建的二百多座堤坎和水庫，總儲水量達二億四千八百立方米。季贊河谷工程是其中較大的水坎，坎長一千零三十六英尺，底寬一百三十一英尺，儲水量約一百九十億加侖，可灌溉八千公噸的土地，沙特政府對農田灌溉系統的建設也很重視，其中修建規模最大的當數「哈薩灌溉和排水系統工程」，這個耗資二億五千萬沙特里亞島的灌溉工程，排水渠長達一千六百二十三公里，灌溉渠長達一千五百二十一公里，可灌溉一萬六千公頃的土地，使五萬多戶農民受益。沙特政府同時還積極開發沙漠中的地下水源，現已挖出了六萬三千口水井，其中的百分之四十是機井。除此之外，沙特人還向大海要水，既全國已興建了三十多座龐大的海水淡儘工廠，使水源的供應每日可達兩億加侖以上。

經過十多年的努力，現在沙特的耕地面積已從一九七五年的十五萬公頃猛增到二百五十萬公頃。小麥的年產量從一九八○年的十四萬噸增至目前的三百五十萬噸，小麥單位面積產量還打破世界紀錄，每公頃達六點七噸，而農業高度發達的荷蘭，每公頃小麥產量還不到五噸。現在沙特不僅實現了糧食自給自足，而且每年還要向四十五個國家出口一百多萬噸的小麥。另外，沙特其他農產品的產量分別為：大麥二十萬噸、玉米二十萬噸、椰棗六十萬噸，小米二十五萬噸，高梁二十一萬噸。香瓜、南瓜、黃瓜和蕃茄等蔬菜自給之餘，已開始出口。另外沙特還生產大米、煙葉、染料、指甲花、無花果、開心果、松子、葡萄等。

沙特的椰棗樹十分有名，樹的外貌像棕櫚，棗子是一串串地結在枝葉間，鮮紅色極為美麗，但必須晒乾後才能食用，棗子糖份很多，因此吃起來很甜。椰棗樹對當地人來說，是一種聖樹，不準人隨便傷害；這種棗子長久以來，便是沙漠游牧部落的主食之一。沙特國內還有許多仙人掌，也會結果，數量極少，呈紅色，形狀像芝果，上有斑點，是一種優良的清涼去火之物。這裡的石榴也很有名，顆粒很大，糖份多，是別的地方所吃不到的珍品。沙特的植被以小草和灌叢為主。為了遏阻流涉，近年來沙特政府在國境北部還種植了不少的樹木。

沙特國內有許多人從事畜牧業，因此畜產在國民經濟中也占有重要的地位。一般說來，畜牧業在沙特的中部地區最為發達。近年來，沙特畜牧業的重點逐步從野外放牧轉向家養，主要是發展家禽和奶牛以滿足國內需求。目前沙特已興建了三十多個大型的現代化奶牛場，位於利雅得東南八十公里沙漠綠洲中的哈吉畜牧場，不僅是沙特，而且是中東地區最大的現代化畜牧場，面積達六十平方公里，耗資一億多美元，能飼養一萬八千頭奶牛。估計沙特全國有十一萬頭奶牛，牛奶年產量約五十萬噸。此外，沙特還興建了許多大型養雞場，其中最大的瓦塔尼耶農場，飼養肉雞和蛋雞達七千五百萬只。全國每年肉雞產量已達二十萬噸，每年產蛋十二萬噸。近年沙特的牛奶、鮮蛋、肉雞已開始向鄰國出口。

沙特其他的畜類尚有：駱駝、綿羊、山羊、馬和驢等。駱駝有六十萬峰，每年輸出五萬峰；羊有六百五十萬只。這裡所產的阿拉伯名馬體小耐勞，跟中國的蒙古馬十分相似，是聞名世界的珍貴良駒。由於畜牧業發達，所以皮革、肉類和奶油等都有大量輸出。為了鼓勵鄉村人民牧養牲畜，沙特阿拉伯政府規定飼養牲畜以一百頭為起點，每年補助八百美元，用以津貼購買飼料和貼補家用，不足一百頭的不予補助；牲畜長大後賣出的收益，全歸牧者所有。除了牲畜外，這個沙漠王國還有許多珍貴的野生動物，如：沙貓、瞪羚、沙瞪羚、野山羊、印度豹和波斯山貓等。

沙特阿拉伯的漁業資源十分豐富，為了充分利用波斯灣和紅海的漁業資源，政府採取了多種措施發展漁業。一九八○年政府正式組建「沙特漁業公司」，資本約一億沙特里亞爾，政府投資百分之五十，另一半為私人集資，如今這家公司已擁有捕撈船只四十六艘，年捕魚量達一萬五千噸。此外，沙特還有不少私人捕撈漁船，全國已有五萬人從事漁業生產。全國年捕魚量已達六十二萬噸，現能出售適合顧客需要的水產品達六十六類一百一十五種，除能滿足國內市場需求外，尚能每天向英、美等國出口大量的鮮魚。當然，沙特阿拉伯人不太喜歡吃魚，這也是這個國家能大量出口鮮魚的原因之一。另外沙特出產的珍珠也很出名。