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別府(Beppu)市的位置在九州東北部大分縣境內，附近有個國際機場，無論陸空交通都很發達，每年有1200多萬觀光客到這裡來觀光，市內也設有許多旅館和餐廳，比較具有模規的餐廳多數都附設在觀光大飯店內，由於這裡近海可以吃到各式新鮮海產所作出的佳餚，尤以別府所產的河豚和鰈魚做出的生魚片，口味獨特，堪稱生魚片中的絕品；此外，豐後產的牛肉及山菜、河魚和日本特有做法的懷石料理火鍋等，都是膾炙人口的名菜。

這裡比較出名的旅館有杉井國際觀光豪華大飯店，坐落在一個丘陵上，環境幽美，可以俯瞰附近美麗的別府湖；擁有606間客房，少數是西式的套房，大部分房間都是日本式的。飯店內附設有夜總會、餐廳、酒吧、咖啡館和游泳池。日泊大飯店位於市鬧區，距離車站約3分鐘車程，擁有72間客房。龜井飯店也坐落在市中心，有88間客房，其中日式和西式房間各佔一半。

自古以來，別府就是以溫泉療養地聞名，這裡共有3800口溫泉，每天湧出的溫泉量高達20萬噸，成為日本最大的溫泉區，並有「泉都」之稱。在它的郊外一共有8個著名的大溫泉，再加上一些在海灘上、山區上、峽谷中和湖畔等處的溫泉，使它成為國際上第一流的溫泉觀光都市。這裡的8大溫泉分別稱為海地獄、山地獄、鬼山地獄、白池地獄、金龍地獄、血池地獄、龍卷地獄和僧侶地獄等，總稱為「別府八地獄組合」，每個地獄都有不同的特色，每一個溫泉的性質、功能和入浴方法都不相同。其中血池地獄溫泉中熱騰騰的泥漿和泉水，被日本佛教徒認為是來自幽冥地獄中的急流。龍卷地獄溫泉，由於地下層特異的構造和高溫泉水壓的微妙關係，形成周期性的間歇噴騰，每25到30分鐘噴出一次，開始時只呈沸騰狀，然後越噴越高，最高可達50公尺，噴湧時間最長可達4分鐘，每天噴出的溫泉量約3萬多公斤，溫度在140℃以上。城市內設有國家醫療設施和火山研究機構，全市共有20萬人口。

高崎山自然動物園距離別府市區東北約18公里，海拔628公尺，園內不但展出500種不同的鳥類標本，且係無數野猴棲息地，現在也成為最吸引遊客的觀光勝地之一。在高崎山還未成為觀光區前，山上野生的猴群，常常下來偷食附近人家的果樹和農作物，為害不淺，久為地方人士所痛恨。到了1952年，為了發展地方的觀光事業，政府想到試圖引誘野生猴群下山成立猴子王國的構想，於是用蘋果為餌，試行多次都沒有成功，後來改用其他水果也毫無進展，最後用香蕉和花生為誘餌，終於獲得成功。猴群慢慢被誘而走出深山，定時到高崎山下萬壽寺前的廣場來覓食，久而久之，牠們也習慣了與人相處，從此使高崎山猴子王國的盛名，傳聞遐邇，不但減少了農作物的損害，並且也使高崎山成為旅遊勝地，為地方帶來了繁榮，人猴各得其所，可謂一舉兩得。

根據當地政府的調查報告，高崎山共有7000多隻猴子，分為A、B、C三個猴群，其中以A群陣容最大，勢力最強，有猴王1隻，副猴王5隻，雌猴542隻，雄猴88隻，小猴和嬰猴642隻。B群也有正副猴王各1隻，雌猴128隻，雄猴36隻，小猴和嬰猴158隻。C群也有正副猴王各1隻，雌猴87隻，雄猴40隻，小猴和嬰猴141隻。猴子王國是陰盛陽衰的母系社會，所有正副猴王都是由雌猴擔任，雄猴的地位只是為了傳宗接代。每一個猴群都自成一個獨立世界，不但有威風凜凜的猴王，還有執行任務的斥候兵，並有專門照顧小猴和嬰猴的保姆，也有頑皮淘氣的小猴，以及孤苦伶仃的老猴和殘缺不全的畸形猴；生活行動宛若人類世界，上下之分井然有序，互相照顧的愛心連人類也自嘆不如。3個猴群各行其是，互不侵犯，生活相當融洽愜意。

猴群出現的次數隨季節或時間而有不同，通常以炎夏和饑寒的冬天出現的次數比較多，在雨後的第二天及清晨時候，碰到猴群的機會也比較多。1966年起，日本政府將這裡闢為國立自然野生猴園後，開始每天定期飼養猴群，所有猴群都會下山搶食，野猴管理員都會以特別飼料引誘猴王前來和遊客見面。大猴王沿圍杆來時，所有其他猴子都會遠避一下，讓威風八面的猴王飽食一餐離去後，二猴王才會出現在觀眾面前，並依序由三、四、五、六猴王出現。如有不識相的猴子擋路或搶食，便會馬上被猴王驅逐。因此這一日本猴群，已成為有秩序的「猴群世界」。

在高崎山下別府港灣中的大分生態水族館內，有2000多尾不同的海底游魚供遊客參觀，每天固定有兩次由海女到透明水族箱中餵食魚類，人、魚共游的情景在此一覽無遺。這個水族館還有一間專供盲人使用的視聽教室，備有各種不同種類的魚類模型，供盲人用手觸摸來瞭解魚類。

別府港灣是個國際觀光港，有白貴婦人號等豪華遊輪通神戶、大阪、松山、三崎、廣島和八幡海邊及宇和島，日本國內不少遊客就經由這條海上通道來遊覽和洗溫泉；在夏季這裡海風吹拂，氣候怡人，風光優美，也是著名的避暑勝地。

乘坐別府的空中電纜車到海拔1375公尺的鶴見岳山頂時，居高臨下欣賞，無論是春、夏、秋、冬，都有美好的不同景觀。

別府山區的「別府安心院大草原」，有佔地115萬平方公尺的非洲野生動物園，園內飼放69種共約1300隻的各種野生動物，任遊客坐自用轎車或動物園專用遊覽巴士在園內行駛觀賞。這裡除了在邊界設有堅固安全的欄柵外，又斟酌各種動物的生活習性，分設草原、山谷、沼澤和樹林等自然環境的地形，以供各種動物棲居。園內大約分為肉食動物區、草食動物區和供兒童遊玩的小動物區等。其中除了危險兇猛的獅子和老虎各有獨立的生活地盤外，其他如大象、長頸鹿、駱駝、斑馬、舵島和羚羊，都雜居在廣闊的臺地上，逍遙遨遊，儼然非洲大草原。最值得稱道的是園內把有些不同種類的野獸飼放在同一地區，如熊、狒狒、獵豹和犀牛等，這些生活在弱肉強食自然定律中的動物，竟然生活在一起而能和平相處和互不侵犯，可以說是開放式動物園的創舉。

別府南邊城島高原上的家庭遊樂中心，是經過精心設計變化多端的娛樂場所，可以讓人玩得盡興；還有可以到附近的九洲湯布院民藝村的古陶院裡，參觀日本古代文化，以及許多具有高歷史價值的陶瓷器珍品。

別府 - 修訂沿革

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