萊布尼茨

2014年10月15日 (三) 08:58的最新修訂版本

萊布尼茨(Leibnitz)是施蒂里亞州的城市，也是著名的葡萄酒鄉，它的經緯度為東經15度32分、北緯46度48分。這裡交通便利，土地肥沃，農產豐富，葡萄、玉米和板栗，都是重要的經濟作物。每逢板栗豐收季節，森林邊和馬路旁不斷增加的爐子，總是傳出陣陣的烤板栗香。板栗配上葡萄汁，口味更佳，想嚐葡萄汁的人，可以到經常擺在烤板栗爐附近的長桌、或鄰近農舍的廚房購買。有的烤板栗攤旁會有演奏手風琴和大提琴的樂師，在旁演奏助興。 克拉波泰茨(Klapotetz)是奧地利風車的一種，也是當地重要的陸標之一，6片或8片傾斜的風葉，被固定在一個強有力的軸心上，每一片都裝著一個奇特的嚇鳥器，它們大小、力道都不相同，因此發出的聲音也不一樣，目的是為了嚇走鳥兒，尤其是白頭翁。每年7月25日的聖雅各布節(St. Jacob's Day)，種葡萄的農民便開始啟動風車，一直到12月11日的聖馬丁節(St. Martin's Day)才停機。 這個城市附近的威爾德巴赫城堡(Wildbach Castle)，音樂家舒伯特曾於1827年旅居於此。當地還生產一種名貴的希爾謝(Schil-ch)酒，是最古老最道地的施蒂里亞葡萄酒，它很可能是古代塞爾特人，以一種野生的葡萄藤所培育出來的。在16、17世紀時，施蒂里亞地區普遍種植威爾德巴赫葡萄，約翰大公將這種葡萄引進自己位於施蒂里亞西部的葡萄苗圃。到了19世紀末，葡萄病蟲害摧毀大部分希爾謝葡萄，為了延續此品種，人們把威爾德巴赫葡萄接枝在美洲的品種上。到了1960年代中期，人們再度發現了這種古老的施蒂里亞葡萄，於是它便與改良的現代品種一起扇騿C希爾謝的名稱來自它深紅略帶光澤的顏色，是奧地利稀有葡萄酒種之一，並且是唯一在生產上受法律保護，有明文規定特定生產地區的酒。它的顏色從淡黃到寶紅都有，入口後帶果味，卻又嗆烈刺激，溫和又極其爽口，又有恰好的微酸味。