紐奧良

紐奧良（New Orleans）是路易士安納 州南部瀕海最大的城市，也是美國南部最大的 港口，同時是路易士安納州南部醫療、工業和 教育的中心以及旅遊勝地，早年是歐洲人控制 北美的必爭之地。這個城市有歷盡滄桑的歷史 。它本來是法國的領土，控制路易士安納的約 翰勞公司，在一七一八年決定紐奧良作為轉運 中心，並於一七二二年將它定為州的首都。一 七六二年讓給西班牙，一七八八年被大火摧毀 ，一八○○年被拿破崙奪回，復歸法國。一八 ○三年以一千一百二十五美元的代價賣給美國 ，成為美國的領土，因此造就了它具有南歐的 市容和市民開放的性格。一八○五年設市，一 八一二年英、美第二次戰爭後，紐奧良進入黃 金時代，成為棉花運輸的大港，當地商業非常 興旺，到了一八四○年成為世界第四大港，一 躍而成為全美國所得最高的城市，加上當地黑 人帶動了爵士樂的熱潮，使紐奧良從此歌舞昇 平，成為一座「忘憂城」。又因為有許多美國 知名作家在這裡誕生，因此它又有文學麥加之 稱。一九○○年，紐奧良港口受鐵路競爭的影 響，從美國第三大城降為第十二大城，一直等 到拖船和駁船出現後，運河復興，紐奧良又躍 居為全國第二大港。二十世紀五十年代發展迅 速，合併鐵路、修建車站、拓寬街道，建起鐵 、公路立體高架交叉道，設立十一層樓的市政 中心。一九六三年建成密西西比河和海灣口之 間的運河，使市區和海灣之間的航程縮短了六 十四公里，平均每年貨運量增加百分之八十。 二十世紀八十年代以後，當地盛極一時的煉油 業受油價大跌而面臨危機，重創了都市經濟命 脈，使當地人民平均國民所得由兩萬三千美元 降為兩萬一千美元，全市年收入在一萬三千美 元以下的貧戶高達百分之三十二，致使都市精 英競相出走，白領階層人口迅速流失。市政當 局想盡辦法使紐奧良重燃生機，乃於一九九一 年由立法單位批准了密西西比河賭博遊輪業， • 才使入境遊客增加，現在每年多達八百萬人， 使都市經濟情況穩定下來。 這個城市的位置在密西西比河下游彎曲處 的三角洲上，距離墨西哥灣約一百公里，扼密 西西比河和密蘇里水系的入海口，地理位置非 常重要。全市總面積五百一十八平方公里，密 西西比河穿市而過，主要居民點在河的東岸； 西岸稱為阿爾及爾，近年發展迅速，並有「美 國最具風格都市」、「美國的出入口」、「爵 士樂誕生地」等的別號，是一個充滿了古老傳 統的城市。當地屬熱帶地區，氣候良好，冬無 酷寒，夏季多雨。全年平均氣溫為攝氏十度到 三十二度，每年十月到第二年三月的日平均氣 溫為攝氏十六度，四月到九月是二十五度，一 年只有六天氣溫超過三十五度。 對外交通非常方便，在航空方面，位於市 區西方二十一公里處的摩聖特（Moisant）國 際機場，有密集的民航機對外連絡，由這裡起 飛的民航班機到洛杉機的飛行時間是三小時二 十分，到舊金山約三小時五十分，前往芝加哥 的航程為兩小時，到紐約為兩個半小時，到達 拉斯只要一小時。機場每天有三百多架次班機 起降。從機場到市區的主要飯店之間有小型巴 士和計程車營運，車程約半個小時。市內另有 兩處國內線民航機場。陸上交通也十分方便， 這裡的鐵路中心是聯合客運的終點站，有八條 鐵路與二十八個州的城市直接連繫。從這裏搭 鐵路列車到洛杉機要四十五個小時，長途巴士 約四十四個小時可達；乘鐵路列車或長途巴士 到紐約要三十個小時，前往芝加哥則為十八個 小時。在公路方面，從紐奧良出發到其他城市 去，有兩條汽車客運線，六十條汽車貨運線。 龐恰特雷恩公路的雙跨大橋長三十七公里，居 世界之首。水上運輸也非常便利，有一百多條 客貨汽船定期航線。市區交通以電車，又名街 車（Streetcar）的巴士和計程車為主，巴士共 有十五條路線，計程車全天候服務。市內有七 哩長的電車路線行駛，田納西• 威廉名著「慾 望街車」就是以紐奧良的電車為背景。遊客如 果要到觀光中心的法國區內遊覽，只需步行即 可。此外，有循環查脫斯（Chartres）街的仿 古代市內迷你巴士，相當便利。也可以乘搭商 業街短程火車，非常別致。至於有名的慾望街 車已經停駛，現在只殘存由卡納爾（Canal ) 街，通過花園區的查理斯（Charles）線，旅 客可搭乘電車直達終點，再坐回來欣賞沿線風 景。白天，觀光客可乘遊覽船到密西西比河遊 覽，或搭乘電車查理斯線造訪豪華大宅邸雲集 的花園區。如果有時間，可以到郊外的古戰場 及河濱大道的殘存農莊參觀憑吊。 在很多人眼中，紐奧良是美國最有趣味的 城市，連街名都很別致，有的叫做歡樂（Joy ），還有名字叫做愉快（Pleasure）和幸福（ Felicity）的；藍調（Blue）名歌手「長髮教 授」就是住在歌舞女神（Terpsicore）街一 七四○號。 這個古色古香的城市，有許多美麗的住宅 和公園，每年二月底到三月初的聖灰瞻禮日（ Shrove Tuesday），是傳統上的一個熱鬧紀 念節慶，有十幾萬慕名而來的遊客到這裏趕熱 鬧。在這兩個星期的時間中，舉行一系列盛大 的紀念活動，並且在四旬齋前】 日懺悔火曜日 （Mardi Gras）狂歡節最後一天，舉行有趣 的化粒舞會，為了準備化粒舞會的面具，幾乎 一整年都在挖空心思設計新的、別致的、不同 於別人的面旦（，好在舞會中一舉驚人，情緒高 昂熱鬧而精彩。當地各種慶典和運動競賽活動 的季節佔一年中的一百天，人們慶祝各種想得 到的節慶，像愛爾蘭人的聖派屈克日（Saint Patrick's Day Parade）、天主教的聖約瑟 日、猶太人的秋收慶（Sukkos）、美國的萬 聖節、糖碗競賽（Sugar Bowl Classic） 爵士節（Jazz & Heritage Festival）、法式 聖誕節（Creole Christmas）、黑人歷史節 （Black Heritage Festival）、田納西威廉 節（Tennessee Williams）、法國區節（ French Quarter Festival）、春節（Spring Fiesta）、希臘節（The Greek Festival） 、法國市場大蕃茄（The Great French Market Tomato）、拉丁嘉年華（Carnival Latin）、美食節（New Orleans Food Festival）、回教城市節（Celebration Crescent City）和義大利節（Fiesta d'Italia ）等。還有每個社團各自的節慶，一年到頭都 看得到人們在路上遊行，人人載歌載舞，不認 識的人跳跳舞就認識了。 紐奧良大都會區人口一百六十萬，多數是 法國人的後裔，其次是西班牙人的後裔，華僑 只有一千多人。市區約有十萬名居民，其中百 分之四十五為黑人，種族問題不像其他城市那 麼嚴重。文化生活兼受白人黑人的影響，白人 傳統反映在教育事業和商業方面，黑人的文化 傳統特別深厚而富有特色，眾多的黑人音樂家 ，使紐奧良成為爵士音樂的故鄉。 市內有許多設備不錯的旅館供遊客選擇， 從青年旅舍、青年會館、汽車旅館到豪華大飯 店，在法國區和卡納爾街一帶旅館的宿費最貴 。但是由於這裡是全美國犯罪率最高的城市， 因此旅客貴重財物要小心保管，晚上儘量避免 單獨外出。在旅遊旺季期間，房間要預約，並 且費用要貴一倍以上，飯店還要求旅客至少要 住四天，如果只住一天，也要付四天的費用， 這是一種令觀光客望而卻步的不良作風，對紐 奧良的旅遊業有負面的影響。位於法國區內的 飯店多古色古香，獨樹一格；商業街和鬧區的 大飯店，多數是新式的高樓大廈。市內主要的 飯店有費爾曼（Fair Mont），位於鬧區靠近 法國區處的白朗（Baronne）街一二三號，是 一家擁有八百間精緻客房的高級飯店。希爾頓 塔（Hilton and Tower）國際豪華觀光大飯 店坐落在密西西比河畔，共有一千二百間豪華 客房及第一流的服務設施。凱悅麗晶（Hyatt Regency）國際觀光大飯店，坐落在靠近室內 體育館附近，常被用作召開大型會議的場所， 共有一千二百間新式客房，並有第一流的通訊 設備。馬洛特（Marriott）飯店聳立在卡索 爾街上，擁有一千三百三十問豪華客房，是市 內國際豪華觀光大飯店之一。皇家奧爾良（ Royal Orleans）飯店位於法國區中心，是非 常方便的高級觀光飯店，擁有三百五十六間客 房。蒙特里昂（Monteleone）是一個有歷史 性古色古香的國際觀光大飯店，坐落在法國區 內，擁有六百間客房及附屬的服務設備。佳西 法國馬凱酒店（Best Westen French Marcket ICN）靠近法國區，擁有古老典雅 的外觀，共有兩百零六問客房，屬高級觀光大 飯店。此外，這裡比較重要的飯店還有波旁、 紐奧良、羅斯福、喜來登、芳丹白露和東方假 期等。 當地也有很多餐廳，法國、加拿大和西班 牙口味的菜餚最為普遍，但都屬移民菜，它是 結合了法國、加拿大、西班牙、印第安區、非 洲、加勒比海區、南義大利、德國和南斯拉夫 等地的美食精華。法國菜較具都市風格，基本 菜餚是白米飯配紅豆，加上奶油調味的魚。加 拿大菜較鄉土味，通常是麵食配上奶油和辣椒 ，主菜是著名的小龍蝦（Crawfish）。密西 西比河和墨西哥灣出產的海鮮，加上拉丁風味 的菜餚，相當可口。代表性的菜式有摻和火腿 、蝦的混合飯、蕃茄湯、小龍蝦、生蠔和法國 麵包做的三明治。市內主要的餐廳有布里納斯 （Brennans），位於皇家街四一七號，供應 正宗法國菜，並以供應豐盛早餐聞名。指揮部 （Commander's Palace）餐廳位於華盛頓大 道一四○三號，供應法國後裔的菜餚，有爵士 樂演奏。萬瑞托伊（Garatoires）餐廳在波旁 街二○九號，供應正統的法國菜，下午五時以 後顧客必須打領帶穿西裝入內。安托勒斯（ Antoines）是世界上有名的法國餐廳，位於 聖路易街七一三號。安德烈傑克遜（Andren Jackson）餐廳是氣氛非常高雅的法國餐廳， 也是企業界人士最喜歡光顧的餐廳。菲利克斯 （Felix）餐廳是牡蠣酒吧及海鮮店，生意興 隆。荷蘭咖啡牛奶世界（Cafe Du Monde） 位於法國市場，以四方形甜甜圈和菊苣咖啡（ Chicory）聞名。此外，市內比較有名的餐廳 還有雙爾富、姊妹倆（Two Sisters Court） 、帕得（Pat Q'Brien's）和花花公子等。 在娛樂方面，紐奧良是美國南部爵士樂的 發源地，在法國區的波旁（Bourbon）街與皮 脫街上林立著許多名店，這些店因門前常有許 多隨著音樂起舞的黑人少年而出名。市內以波 旁街最為熱鬧，入夜禁止車輛通行，霓虹燈閃 爍競豔，熱門音樂到處播送，除餐廳、酒吧和 咖啡廳林立外，還有不少脫衣舞小劇場、上空 酒廊、夜總會、俱樂部、同性戀酒吧、令人臉 紅心跳在桌上表演（Tabledance）的成人秀 ，還有許多櫥窗女郎整夜向路人拋媚眼，只要 有錢、有閒，可以狂歡到天明。遊客們在這裏 也可以聽到正宗的爵士樂隊在打鼓吹喇叭，絕 大多數都是黑人在演奏，他們為自己純粹的爵 士音樂，以及最傳統的爵士音樂演奏法而自傲 ，慕名而來的爵士樂迷以及一般好奇的觀光客 ，都會到保存廳（Preservation Hall）去聆 聽爵士樂的演奏。這種保存廳是為了保存正統 爵士音樂而收費供人欣賞演奏的小房子，在不 到二十坪破舊樓房樓下的一個房間內，每晚都 有六、七位爵士樂名手在演奏，門口有人收費 ，每人只收一元美金，房內擠滿了人，大家陶 醉在此間一股莫名其妙的情調中，彼此之間不 但和氣並且客氣。門外的街道上，有一塊地方 專供一些當地的黑人小孩表演踢躂舞而接受觀 光客賞給小鈔，偶而也會有路人因一時心血來 潮而加入他們演出。這個城市各種活動都很盛 行，水域划船、垂釣和游泳都有。出版有數種 日報，有五家電視台和十五所地方廣播電台。 長期以來，紐奧良都是商業中心，製造業 也很興盛，港口運輸非常忙碌，這些都替城市 經濟培植了深厚的基礎。這裡現在是美國和全 世界穀物運輸的主要港口，其他主要的出口物 資有農產品原料和加工品、金屬材料、化工品 、絲織品、石油和它的產品、菸草和紙板等。 紐奧良大都會區是全國發展最快的工業區之一 ，在密西西比河沿岸投資十多億美元建設了石 油化工企業，美國航空暨太空總署一九六一年 也在這裡建廠生產登月飛行用的火箭推進器， 其他製造業的產品還有食品、服飾、金屬加工 製品和運輸設備等。這裡也是醫療和教育的中 心，大都會內擁有二十五所醫院，共有一萬張 病床；設有九所高等院校。 紐奧良購物也很方便，除了一般商品供應 無缺外，還擁有許多古董珍品。由歐洲及拉丁 美洲流入的傢俱和美術品，只要細細挑選，往 往可以發現珍品，在法國區內林立著不少古董 店。在市區的國際貿易市場內，陳列著世界各 國的商品，並定期舉行新產品展示會。有兩百 多年歷史的法國市場，販賣水果和蔬菜，它的 擺設有如世界風情畫，舉几墨西哥、南非、法 國、西班牙和加勒比海地區的文物，應有盡有 。靠近傑克遜廣場的一角，聚集許多以觀光客 為對象的餐廳、咖啡屋和特產店等。 這個城市有很多地方值得參觀，法國區（ French Quarter）就是紐奧良的舊市區，法 語稱為舊市街（Vienx Carre），它的四周環 繞著伊伯威爾（Iberville）、北堤（N. Rampart）等街，東邊的遊憩場（Esplanade ）裡有一七○○年建立的聖卡洛斯城（Fort San Carlos），是市區五座城堡之一。南面 是密西西比河。在法國舊區中心的波旁及星家 兩條街上，特產品店、咖啡店、餐廳、爵士夜 總會、酒吧和脫衣舞小屋等林立。這是法裔居 民聚居的地帶，人們在這裡可以看到興建於一 八四九年全美國最古老的公寓，以及古色古香 的決鬥場和路旁畫廊等。具有「舊世界」風情 的法國區，無論街道巷弄或是亭台樓閣，都保 留了十八、十九世紀的風貌。放眼所及，盡是 精雕細琢的鐵欄杆、古老的街道，浪漫復古的 情懷，令人格外珍惜，有很多遊客坐著觀光馬 車前來遊覽。 花園區（Garden District）是被雷查理 大道、火藥庫（Magazine）街、傑克遜（ Jackson）大道和路易士安納大道等所合圍的 一個角落，是全市最高級的住宅區，集中許多 十九世紀中期建成的宅邸。 龐喬爾卻恩湖（Lake Pontchatrain）在 開滿玫瑰和杜鵑花的市立公園附近，湖區面積 很大，環湖步行一周，需要四小時行程。 市內的爵士樂博物館（Jazz Museum） 裡展示有關世界爵士樂的一切資料，因為紐奧 良是世界上有名的傳統爵士樂城市，遊客們參 觀罷這個博物館，便能對爵士樂的歷史一目瞭 然。 紐奧良藥品博物館（New Orleans Pharmacy Museum ）位置在恰爾都斯（ Chartres）街五一四號，這是美國第一個拿到 約師執照的德菲荷（Louis Joseph Defilho Jr.）在一八二三年所建立，博物館的建築富 麗堂皇，全部採用一八五五年義大利塊狀建材 和紅色大理石做成蘇打水供應器形，內部陳列 著花梨木精製的抽屜櫥櫃，抽屜中裝滿了真的 莉品，而且都是專利莉品，架子口放著莉劑師 所用的器且（，小口球形瓶子、抽血用且（、抽血 用的瓶子以及其他多種瓶瓶罐罐和用品。布置 獨樹一格，十分別致。 位於旁波（Bourbon）街五○一號的黎普 列信不信由你展覽（Ripley's Believe It Or Not），是一項非常特別的展示，三百項以上 令人驚奇、出乎常理的事物，而這些事物大部 分都曾在我們日常生活當中，看了展覽後你會 懷疑身邊活生生事實的真實性。 聯邦博物館（The Confederate Museum）位於肯普（Camp）街九二九號， 是路易士安納州歷史最久的博物館，珍藏著美 國內戰歷史完備的資料，包括當時的制服、武 器、旗幟、戰史油畫和南軍將領們的私人物品 ，內容十分豐富。 紐奧良歷史資料中心（Historic New Orleans Collection）位於皇族（Royal）街 五三三號，這裡是一個專門研究路易士安納州 及紐奧良歷史的學術研究中心，完整的歷史資 料建立了檔案，可以提供需要協助的人及單位 ，也設有博物館展示相關的文件、物品，星期 二至星期六上午十時到下午三時十五分有人導 遊參觀。紐奧良美術館（New Orleans Museum of Art）坐落在市區西北部的市立公園內，陳 列了美國南方資本家的珍貴收藏品，整個內容 簡直是一部西方文明發展史，由紀元前到現在 的藝術品都有，包括繪畫、雕塑、印刷、版畫 、攝影、及裝璜藝術品等，內容豐一昌。 巫毒（Voodoo）博物館是全世界各國唯 一的一所，對外來的觀光客具有很大的吸引力 ，巫毒教是加勒比海地區黑人所信仰的一種宗 教，它是一種混合了基督教和非洲古老宗教、 以咒術為中心的宗教，館中陳列有施咒用的人 偶和道具巫毒教資訊及手工藝品等。 繆思柯蒂蠟像館（Musee Conti Wax Museum）位於法國區柯蒂（Conti）街，內 以三十一種歷史為舞台的背景，陳列著公元三 世紀以來的各地風俗，計有一百一十四座蠟像 ，內容豐富。 路易士安納州立室內體育館（Louisiana Superdome）又叫做超級圓頂體育場，並號 稱是世界上最大的室內體育館，可以容納八萬 二千名觀眾，這座多功能的體育館用途廣泛， 除了供體育用途外，還可供開演奏會或布道大 會，並且依照使用的性質不同，使館內容納人 數的多寡有充分的彈性，因為這裡的座位分成 三層，第一層是活動的，可以拉進拉出，第二 、三層才是固定的。這個體育館同時也是每年 全美足球大賽的會場，館內設備新穎，視野廣 潤。 水門會議中心（Rivergate Exhibition Center）矗立在密西西比河畔，是一個可以 容納一萬七千人的大會議場，同時也是每年四 旬齋前一日懺悔火曜日（Mardi Gras）節的 主要會場。附近的國際貿易中心大廳內，設有 許多公司行號及外國領事館。 朋塔巴大廳（Pontalba Apartment）是 一座位於傑克遜廣場兩旁靠近安（Ann）街的 雙子星大廈，建於一八五○年，現在一樓是店 鋪，樓上則是高級公寓，它重現了十九世紀中 期紐奧良住宅的風格。 造幣廠（Ob1 Mint）是南北戰爭時，南 方聯邦鑄造錢幣的地方。北軍佔領紐奧良時， 南軍俘虜被拘禁在這裡。 卡比鐸建築（The Cabildo）建於一七九 五年至一七九九年，是西班牙統治時期的總督 府，也是值得一看的精緻建築物，纖細的鐵製 欄杆非常漂亮。現在這幢建築屬於路易士安納 州立博物館，內部展示法、西殖民時代的地圖 及畫像等。 海盜巷（Pirates Alley）是一條隱藏在 卡比鐸建築及聖路易教堂間的小巷，兩旁古建 築古色古香，非常美麗。在對面的長老會教堂 ，是一幢建於一八四七年優雅的建築物，它與 卡比鐸建築同成為博物館。 豪賭宮殿是世界上的超級賭場，坐落在市 區的紐奧良運河大街上，佔地四十萬平方呎， 是一九九四年由夏威夷開發商克利斯托福海莫 斥資兩億八千萬美元所興建，為當地帶來了兩 禺名的就業機會。這個賭場設備新穎，花樣翻 耕，可以滿足各地賭客的需要，每年營業額高 連七億美元，但要支付市政府為期三十年的三 十萬美元土地租金，每年還要再捐出兩百萬美 兀給當地教育機構作校舍修繕經費。 聖路易教堂（Saint Louis Cathedral） 圓對傑克遜廣場，是一座具有西班牙風格有三 個尖塔式的建築物，由法王路易命名，原教堂 晉被大火焚毀，現在的教堂重建於一七八九年 主一七九四年。 傑克遜廣場（Jackson Square）位於法 國區中心，廣場中央立有傑克遜將軍銅像，他 是一八一五年在恰密提擊敗英軍的英雄。廣場 周圍有為人畫像的街頭畫家和畫廊，遊客終日 絡繹不絕。剛果廣場（Congo Square）也就是阿姆 斯壯紀念公園（Louis Armstrong Park）， 阿姆斯壯是第一代爵士樂大師，以時而高吭時 而低沈的嗓音揚名國際，享譽全球。 聖路易墓地（Saint Louis Cemetery） 是市內最古老的墓園，不少法國和西班牙的權 貴長眠在這裡，這是指紐奧良市內的幾座大陵 墓而言，它們的特徵是將墓覆蓋成大土堆。這 是因為市區土地低窪，地面一挖就湧出水來， 為了保護遺體，所以將墓做成塚狀。 聖查理電車（Saint Charles Avenue Street Car）是市內僅存的一線電車，田納西 威廉的電影「慾望街車」，曾以紐奧良為整齣 戲的舞台，當時有以慾望線為首的許多電車路 線，現在除了聖查理外，其他的都已經停駛。 聖查理線由卡奈爾出發，古老的電車沿線都行 走在聖查理街的樹蔭下，途中有新潮專賣店、 豪華宅邸雲集的花園區，以及羅猶拉大學和歐 第朋公園等，終點站是克萊杜那（Claidorne ）大道，單程需四十分鐘。 歐第朋公園（Audubon Park）是一座由 市區一直延伸到密西西比河的廣大公園，園內 的草坪和蔥茂樹木所襯托出來的盎然綠意美不 勝收，並附設有高爾夫球場、網球場和動物園 等。 恰密提國立歷史公園（Chalmette National Historical Park），是一八一五年 傑克遜將軍擊敗英軍的古戰場，現在這個古戰 場立有紀念碑，並已闡成博物館和墓地，成為 國家歷史公園。