聖路易

聖路易（Saint Louis）是密蘇里州中東 部的城市，位於密西西比河中游與密蘇里河會 口的南方，它的名稱是由法國國王所命名。這 個全州最大的城市，在西班牙殖民時代和法國 殖民時代就很有名，是通往西部的門戶，在一 八四六年的墨西哥戰爭期中，與西南部貿易蓬 勃發展。一八一七年至一八七○年的輪船時代 ，成為交通要衝。十九世紀五十年代的鐵路興 起，更使它成為重要的交通樞紐。歸入美國領 土後，成為開拓西部的據點而繁榮一時。 這個城市大都會區面積廣達一萬一千平方 公里，包括近百個自治區在內，位處五大湖至 墨西哥灣水路的中心，有七座橋樑對外相通， 是國內畜牧業和麥類的大集散地，菸葉工業冠 於全球，麵粉、屠宰、皮革、食品、飛機、汽 車、化工、製鞋、鐵路車輛、紡織和電子等工 業也很發達。貿易以牲畜、羊毛和木材為大宗 ，啤酒的輸出是市政府的一大收入，所以市裡 設有許多大啤酒廠。鐵、鉛、鋅、銅、鋁和鎂 等原料，也成為當地主要的經濟來源。市區人 口約八十萬，大都會總人口達三百二十多萬。 由於聖路易是美國西部地區的交通門戶， 地理位置非常重要，它原先是十七世紀法國人 所設的殖民地，因此市內有全美國歷史最古老 的街道，現在也興建有很多高樓大廈，市面繁 榮，交通方便。在對外交通方面，航空運輸非 常便捷，位於市區西北方三十四公里的蘭勃特 （Lambert）國際機場，有定期班機和國內外 主要機場通航，由這裡飛往洛杉磯和舊金山要 三個半小時航程，前往紐約的飛行時間是兩個 半小時，自達拉斯飛來約一個半小時，飛往芝 加哥則只要一個小時。自機場到市區間有小型 巴士和計程車服務，車程約半小時。在陸上對 外交通方面，鐵、公路都很方便，自這裡乘火 車前往芝加哥約五小時又十分鐘，利用灰狗巴 士沿四十號高速公路由東向西、橫貫全州到坎 薩斯約七個小時。市區公共交通工具有公共巴 士、計程車和觀光巴士，公共巴士採一人服務 的制度，收費分為市區和郊區兩種，郊區收費 比市區貴四分之一。 聖路易也有許多旅館供遊客選擇，住在市 中心區的飯店固然比較方便，但是住宿在森林 公園附近的飯店也很不錯。大多數旅館集中在 商業區，設備都很不錯，服務態度親切，比較 有名的旅館有凱利德齊、森林公園、希爾頓、 倫勞克斯、拉瑪達倫伯特、喜來登、倫敦社交 界（Mayfair）、蔡斯（Chase）、瑪洛特閣 （Marriott's Pavilion）和瑪洛特機場（ Marriott Hotel at the Airport）等大飯店 。其中距離鬧區較遠的蔡斯國際豪華觀光大飯 店，坐落在北國王高速公路附近林德爾林蔭大 道（Lindell Blvd）二一二號，是市內最具規 模和設備最完美的世界第一流大飯店，除了有 精緻的套房供旅客休憩外，還附設有大餐廳、 酒吧、購物街、牛排館、咖啡廳、美容院、洗 衣店、郵電局、銀行、花店、禮品部、游泳池 、網球場、汽車出租部和大停車場等，在它的 優雅客房內，還可以俯瞰森林公園。倫敦社交 界國際觀光大飯店，位於商業街，是洽商開會 的好地方，有第一流的服務設備。瑪洛特閣大 飯店，也是一家高級的國際觀光大旅館，有賓 至如歸的親切服務品質。瑪洛特機場大飯店， 坐落在蘭勃特國際機場附近，有新式的服務設 施，對於進出機場的遊客最方便。喜來登國際 觀光大飯店，是一家非常豪華的四星級大旅館 ，擁有數百間新式客房。 這個城市有很多大大小小的餐廳，在第一 流的旅館中也都附設有豪華餐廳，備有各式美 味的菜餚吸引顧客，無論質與量都能滿足人們 的要求。有些餐廳以豪華的裝橫和羅曼蒂克的 氣氛吸引顧客，有些餐廳有美女陪侍，還有吉 他或電子琴演奏。漂浮在密西西比河河口上的 水上餐廳，專賣新鮮的魚蝦貝類料理，老饕們 都趨之若騖。在奧克蘭街上的名選手餐廳，是 棒球王史東• 苔豕里瓦所開設，菜餚非常精美， 價格也很公道，有很多棒球迷經常前來光顧， 不但可以品嚐美味，並且可以一睹球王的風采 ，真是一舉兩得，因此門庭若市。在南百老涯 路十號的安東尼（Anthony's）餐廳，裝溝豪 華，供應有美味正宗的法國菜和美國菜。東尼 （Tony's）餐廳坐落在百老櫃路八二六號， 內部富有情調，是一家專門供應義大利菜的高 級餐廳。鳥冠屋（Crest House）餐廳也是開 設在百老涯路上，以供應最好的肉排（Prime Rib）而馳名。南塔克特小海灣（Nantucket Cove）地址在西松林蔭大道四十號，是供應 龍蝦的高級海鮮專門店。 聖路易也有很多娛樂、音樂和藝術的場所 。在蔡斯之光廣場區一帶，是夜總會密集的地 區，各大飯店中所附設的豪華俱樂部，可供遊 客跳舞作樂。浮在密西西比河上的水上夜總會 節目精彩而有趣，營業時間自晚上九時到凌晨 一時。在每年的五月到十月中，聖路易市立公 園時常舉辦音樂演奏會；在每年的七、八月間 ，聖路易的森林公園也有露天歌劇演出。 這裡有很多地方都是觀光勝地，一七七○ 年建造的大教堂是聖路易最古老的教堂，為市 民們精神寄托所在，位置在博物館的隔壁。 舊法院（Old Court-house）建於一八三 九年，完工於一八六四年，曾因審理過D.斯 考特奴隸案而馳名，現在已改為博物館，館內 除了展現昔日審案的法庭外，還展出一八○三 年美國向拿破崙購買法國領土路易斯安納（ Louisiana）的有關資料。 秋麒麟草（Goldenrod）水上遊覽船，本 來是來往於密西西比河的豪華表演船，現在已 經退休停泊在河岸供遊客參觀，能夠使人回憶 蒸氣船時代密西西比河的河上風光，令人怡然 神往。 國立交通博物館（National Museum of Transport），陳列著美國的交通發展史，包 括了美國初期的交通工具，以及今日便捷、舒 適而美觀的旅運系統，由古老的驛馬車到今日 的最新式觀光巴士、由蒸汽船到現代化的核子 動力商船、由雙翼的螺旋槳雙人小飛機到今日 的波音七四七巨型噴射民航機等的模型，均有 展出。遊客們在這個博物館中，可以窺見美國 交通發展的興盛史。 森林公園（Forest Park）是一座在市內 佔地四百八十二公頃的龐大公園，景色幽美， 空氣清新，園裡設有動物園和溫室植物園各一 座，還有天象儀、溜冰場和高爾夫球場等。有 名的聖路易美術館也是設在這座公園內，館裡 展示有聖路易市的史物與資料，以及許多藝術 品。公園裡還有一座傑佛遜總統紀念館（ Jefferson Memorial），館內闢有一間歷史 資料室，可供民眾前往閱覽。 密蘇里植物園（Missouri Botanical Garden）網羅有來自世界各地的奇花異卉， 因此在美國頗具知名度，這個植物園佔地廣一義 ，綠蔭蔽空，有很多遊客到這裡來踏青。植物 園裡的實驗室，也允許愛好植物的人士前來參 觀；植物園內的會議室，也對一般人公開。 拱門（Gateway Arch）是美國國家級的 觀光名勝，和美國其他紀念碑和紀念門相較， 它算是美國最高的紀念性建築物，高達一百九 十二公尺，相當於紐約勝利女神的兩倍高，比 華盛頓紀念碑高出二十三公尺。這座面對密西 西比河的流線型大拱門，象徵著合眾國西部門 戶，也是進入美國西部入口的陸標。它的造型 像一條倒掛的懸鍊線，由建築師伊烏洛塞文林 （Eero Sarrinen）所設計，並贏得一九四七 年全國設計競賽獎，設計動機在以英雄式的不 誘鋼拱門造型來紀念美國第三屆總統湯姆士傑 佛遜，因為這位總統曾於一八○三年派遣探險 隊沿著密西西比河，由東往西開拓。因此在拱 門底下距離地面下約十三公尺處，設立有一座 傑佛遜國家開拓紀念館（Jefferson National Expantion Memorial），館內陳列著當初拓 荒者開拓西部時的遺蹟及古物。這座拱門在當 時是很大膽的設計，終於以八百八十六噸的不 誘鋼材料、耗時三年，而於一九六五年興建完 成。它沒有任何骨架支撐，只由一個個三角形 的不誘鋼單元組成，將所有的推力保持在正中 央，並藉由整個結構將推力轉移至地基，保持 穩定與平衡。在地面下十七公尺處，遊客可經 由拱門的兩側搭乘座艙式的電動軌道車到達最 頂端。每個座艙內可以容納五人，並有一個水 平裝置，能夠使人沿著孤形拱門昇降而能保持 正常姿勢。上升時要花四分鐘，下降只需三分 鐘。拱門最頂端長二十公尺，寬兩公尺，瞭望 室可以容納一百人，室內兩側各有十六個窗口 及空調系統，遊客可以盡情眺望兩側景致，往 西看是密蘇里州聖路易市高樓聳立的商業區及 郊外的住宅區，東邊則是密西西比河隔岸工廠 林立的伊利諾州。在拱門最頂端平常不會有搖 幌的感覺，但是在刮風時，拱門會從這一頭輕 輕地搖幌到另一頭。 格蘭特農場（Grant's Farm）是美國第 十八屆總統格蘭特的農場，遊客可乘搭小型巴 士參觀農場上的馬房、馬車場和鹿園。 安納赫塞布恰（Anheuser Busch）釀酒 廠，是生產伯德威塞（Budweiser）等名牌啤 酒的工廠，建於一八九一年，參觀者可在廠內 試飲各種酒類。 這個城市可供參觀的地方還有阿洛埃廣場 上象徵密西西比河與密蘇里河匯合的C，密萊 斯噴泉、詩人E‧菲爾德少年時代的故居、世 界第一座鋼桁架橋的伊茲橋、傑佛遜兵營遺址 、聖路易會議中心。此外，聖路易市還是樞機 棒球隊和橄欖球隊的發祥地。全市有十七所高 中、專校和學院，還有聖路易、華盛頓和聖路 易密蘇里等三所大學。聖路易交響樂團，則是 美國歷史最久的交響樂團之一。 摩門教的總部 鹽湖城（Salt Lake City）是猶他州的首 府，位置在猶他州北部瓦塞其（Wasatch） 山腳下，因居於大鹽湖岸畔，因此採用鹽湖為 城名。並因它是摩門（Mormon）教的總壇所 在而名聞遐邇，但是它卻有一段艱辛的奮鬪歷 史，並且與摩門教有關，十九世紀初美國東部 所流行的西部拓荒運動和神秘的宗教熱忱，是 摩門教誕生和傳播成功的兩大因素，也是鹽湖 城歷史的開始。 摩門教本來是宗教改革後基督教的一支小 教派，一八二○年，只有十四歲大的約瑟夫史 密斯（Joseph Smith），堅稱得到上帝的啟 示，看懂了一篇用古希伯萊文抄寫的「摩門經 」，這冊抄本後來和聖經一同成為這支教派的 啟示源泉。後來在教徒的支持下，約瑟夫史密 斯表現出特殊的創教精神，於一八三○年創立 了「末日聖靈耶穌教會」，並於一八四四年參 加競選全美基督教會的最高職位。這對於不贊 同他的絕大多數基督徒來說，他的這種野心已 超出忍耐的範圍，因此招致殺身之禍，他和他 的兄弟都被謀殺身亡。因此被美國東部移民驅 逐的摩門教徒決定離開難以立足的美東伊利諾 州，如同走避洪水的諾亞，在第二代教主布萊 漢楊（Buligam Young）又稱楊百翰的領導 下，去尋找一個能夠躲避其他教派迫害、並能 使教徒抗拒慾念的庇護所，以及一塊需要辛苦 工作和堅忍努力才有收穫的淨土。經過數月的 長途跋涉，越過許多令人神往的怡人山谷和肥 沃草原後，這支由一百四十二個男人、三個女 人和兩個小孩組成的西征隊伍，終於在一八四 七年七月二十四日到達一處無人願意居留之地 ：一片陰鬱讓人不舒服沙漠邊緣的大鹽湖岸， 大家興奮地喊道：「就是這個地方」（This is the Place）。當時這一帶只住著少數倖存 的猶特（Utes）印第安人，猶他州之名即源 於此。布萊漢楊在抵達此地後說：「它是塊被 人唾棄的荒地，卻是我尋覓的淨土。」 一八四九年加州淘金熱潮興起後，鹽湖城 成為西進線上繁榮的中途站。這時候，猶他還 不是美國聯邦政府的成員，跟大多數西部領地 一樣歸墨西哥管轄，但是墨西哥政府對它漠不 關心，然而在意志力強且具有組織能力的布萊 漢楊率領下，陸續前來的摩門教徒們憑藉一種 神秘的深刻信仰，在不到十年時間內，開墾了 近百處居留點，並且開鑿溝渠、引進山泉灌溉 旱地，漸漸地沙漠上出現了城市，其中最負盛 名的就是鹽湖城，摩門教徒在這裡建立了沙漠 王國，按照摩門經所言，應該稱為「流著蜂蜜 的國度」。 由神職人員組成的政府所統治的這片沙漠 ，在美國歷史上是絕無僅有的，因此它引起聯 邦當局的不快，尤其是這個教派的領導階層以 宗教因素所實施的一夫多妻制更令人驚訝，因 此中央和地方之間不斷發生小爭論，使雙方關 係變得緊張，在一八五七年至一八五八年間， 甚至爆發了著名的摩門戰爭。一八九○年，摩 門教會的教長才決定屈從於聯邦法律，占旦布廢 除一夫多妻制，才使猶他在一八九六年成為美 國的第四十五州。雖然法律明令禁止多配偶制 已有一百多年歷史，但是直到今日，顛湖城內 還有一夫多妻的摩門教徒。第二次世界大戰時 ，美國西岸工業內遷，鹽湖城更發展成為美國 西部主要的機械、石油、鋼鐵和國防工業的中 心，而奠下了今日富裕的基礎。 位置於沙漠邊緣的鹽湖城分為南北城，兩 城只相距兩公里多，都是依山臨湖。一般所謂 的鹽湖城是指南城而言，因為它是州政府的所 在地。這個城市的東南方有幾座山舉，山勢挺 拔嵯峨，山頂積雪皚皚。城北有煉油工廠，圓 形的大油庫高高低低，錯落有致。在市區裡， 櫛比鱗次的高樓大廈，寬廣整齊成棋槃狀的街 道和一塵不染的公共巴士車站，在在都顯示出 這是一個美麗又現代化的城市。它不同於五光 十色的洛杉磯，也和商業氣息濃厚的紐約有別 ，雖然是美國中西部的第一大城，但是因為它 又是一個宗教聖地，因此在現代化中又顯得古 樸，在繁華中又不失真純，悠閒的生活步調， 令人心生嚮往。這裡沒有嘈雜紛亂的賭具和狂 歡熱舞的人潮，人們在假日裡最常做的事，除 了上教堂外，就是在風景區或聖殿廣場上找個 蔭涼處，享受一個悠閒的假日。即使不是摩門 教徒，這裡濃厚的宗教氣氛，也能使人心境寧 靜。 這個有二十多萬人口的城市，大都會區總 人口有一百多萬，是美國西部高原交通和商業 的中心。市內百分之九十六人民都是北歐白人 的後裔，大都金髮碧眼，健康美麗；其次有印 第安人、黑人、日本人和中國人。有百分之四 十五市民信仰摩門教，是全美國摩門教徒最多 的一個城市，但是在日益增多的外來文化衝擊 下，現在已經不再是一個純粹的摩門教城市。 鹽湖城氣候良好，四季分明，春天處處飛 花，嫩芽新綠，顯得無限生機；夏日碧草如茵 ，氣溫宜人，盛產水果，人們常到觀光果園去 採摘草莓或櫻桃，別有一番情趣；秋季紅葉遍 野，美景誘人；入冬雪花飛舞，市民們都到結 冰的湖泊上，像愛斯基摩人一樣，用斧頭將湖 面挖了一個洞，再用網子撈起冰下隨水流成群 游過的有十多公分長的小魚，一下子就可滿載 而歸，但是每人限撈五十條，超過的數目必須 放回湖中。此外，這裡的市民們還喜歡釣魚和 打獵。 每年的七月二十四日是猶他州的州慶，也 就是布萊漢楊率教徒到達猶他州的日子，現在 已定為州的「拓荒者日」（Pioneer Day）， 是慶祝猶他州建州的紀念日。每當此時，舉行 有盛大的花車遊行，自上午八時三十分開始， 有來自遠近各地的一百多萬人夾道歡呼，有一 百多輛花車、樂隊和近兩百隊遊行隊伍參加遊 行，每一隊遊行隊伍都使出渾身解數，從戰車 隊、小丑隊、騎警隊和穿著傳統服裝的隊伍， 無不噱頭花招盡出。此外並舉行騎術、馬拉松 賽跑和賽車等活動，晚上施放煙火，全市放假 一天，全城市民都出屋外狂熱地慶祝這個最受 重視的節目。 這個城市的對外交通相當方便，其中最便 捷的是航空，鹽湖城國際機場，面積很大，有 現代化助航設施，距離市區約十一公里，有小 型巴士和計程車連絡。由這裡起飛的民航班機 ，可以抵達國內外各大航空站，飛往洛杉磯或 舊金山，只要一個半小時航程；從紐約飛來， 則要飛行六個小時。在陸上對外交通方面，鐵 、公路都可利用，各地都有長途巴士到此，從 西雅圖搭乘火車前來要二十三個小時。市區公 共交通則以公共巴士、觀光巴士和計程車為主 ，所有街道井然有序，街道上每一區都很長。 當地也有許多旅館和汽車飯店，四月、七 月和十月旅館比較擁擠，必須預約房間。這裡 主要的旅館有希爾頓、猶他威斯汀（Westin Utah）、瑪洛特（Marriot）和大廟宇廣場等 ，都有相當專業的服務品質。 這裡餐廳林立，遊客不愁沒有口福，但因 摩門教戒律森嚴，任何含有酒精成分的飲料都 被認為是褻瀆宗教的，因此酒類和咖啡多被摩 門茶所取代，觀光客必須在有牌照的店裡才可 以喝到酒。這裡的鮭魚美味可口，在市區裡也 可以吃到中國菜和日本料理。比較有名的餐廳 有屋頂（Roof），附設在猶他威斯汀大飯店 內，是供應一般菜餚的高級餐廳。市場街燒烤 （Market Street Broiler）餐廳位於鬧區， 烤肉排非常有名。富利爾麗絲（La Fleur de Lys）餐廳專門供應正宗的法國菜。索爾屋（ Casa Del Sol）是供應墨西哥菜的代表性高 級餐廳，裝漬非常有情調。天皇（Mikado） 和東京比里哈納（Benihana of Tokyo）兩 家都是有名的日本料理店。 在娛樂運動方面，因為鹽湖城宗教氣氛濃 厚，所以雖然戲院、劇場、音樂廳、夜總會和 各種運動場地林立，但是色情污染並不厲害， 吸毒人數也較少。在購物方面，市內也有不少 購物中心、百貨公司、超級市場和專賣店，但 是最好的購物地方卻是大廟宇廣場兩旁的土特 產店，出售有摩門教徒製造的手工藝品、木偶 和圍巾等物品。 這個城市是摩門教的總部所在地，因此市 內有一所極負盛名的摩門教大寺院（Mormon Temple），它是鹽湖城的標誌，也是全世界 摩門教徒的聖地，正式名稱叫做末日聖徒聖殿 ，興建於一八五三年，完工於一八九三年，是 座哥德式典雅古樸的大建築物，尖頂圓柱，十 分宏偉壯麗，塔形大門由四根柱子連成，門頂 上站立著一隻老鷹的塑像。這座教堂正面寬五 十六公尺，南北長三百零二公尺，面積大約有 一公頃半，教堂兩邊各有三個尖頂的塔樓，共 有六個尖塔，其中最高的一座塔樓建於一八五 三年，樓高六十五公尺，頂端有摩門教聖摩奈 的天使像。 獅屋（Lion House）是以一夫多妻制為 宗旨的摩門教祖布萊漢楊一八五四年時與十九 名妻子及五十六個兒女的住所兼辦公室，一九 一八年改為主教館。男有自各地來的摩門教徒 在鹽湖城各處建有許多小圓木屋，也頗值得參 觀。 開拓者紀念博物館（Pioneer Memorial Museum），裏面收藏有一八四七年摩門教祖 布萊漢楊率領一百四十七名信徒到鹽湖城創基 業的事蹟資料，以及教祖的日記和遺物等。 摩門教的教徒總數達四百五十多萬人，教 規嚴格而保守，教徒不准吸煙、喝酒、飲茶或 喝咖啡，女教徒不准穿迷你裙，並且鼓勵在農 產品豐收時予以製罐貯藏，因此一般摩門教家 庭都會貯藏一、兩年的食物以防饑荒，所以在 這裡的超級市場裡，有許多空瓶罐出售”蔚為 一大特色。摩門教也不贊成節育，因此在美國 各地的家庭中，以摩門教徒家庭的子女數目最 多，像名歌星唐尼和瑪麗奧斯蒙兄妹，他們也 是信仰摩門教的家庭，因此他們一共有九個兄 弟姐妹。摩門教還規定教友每月要將十分之一 的收入捐獻給教會，在美國最有錢的人中，有 許多精於生意之道的摩門教徒，因此摩門教經 費充裕。摩門教視印第安人為兄弟，所以白人 教徒們能夠和印第安人和平相處，並且還吸收 他們為教友；但是卻認為黑人是祖先曾犯罪的 表徵，所以基本上不太歡迎黑人，因此鹽湖城 也就成為美國境內黑人最少的城市。摩門教徒 在受洗後，連祖宗也一起受洗。 摩門教青年視外出傳教是一種光榮的義務 ，因此有許多優秀青年在唸到大學一、二年級 時，甚至在研究所唸了一半的，都肯中斷學業 ，志願到其他各州或國外去宣揚摩門教的福音 ，騎著高大的自行車，兩人一組地到處去訪問 家庭傳教。志願傳教期限為兩年，教會規定在 此兩年內不准涉及感情問題，因此他們不論走 到何處皆須兩人一組。傳教期滿後回到本籍， 任往會得到許多女孩子的青睞，而能夠很快獲 得如意美眷。 大禮拜堂（Tabernacle）是一座寬七十 六公尺、深四十六公尺和高二十一公尺的圓形 單層大建築物，天花板是用四十四根砂岩柱石 支撐的拱形木板，興建於一八六四年，完工於 一八六七年，一直到今天還保持原貌。大禮拜 堂裡有八千個座位，站席可以容納一萬二千人 。遊客們如能聆聽一場教堂裡摩門聖堂合唱團 的演唱，會有餘音繞樑三日的感覺，但是非教 徒不得入內。大禮拜堂的唱詩台上有一架號稱 全世界最大的管風琴，由大小不一的一萬一千 支管子組成。演奏時間是星期一到星期五的中 午十二時，週末和星期天的下午四時。有名的 唱詩班泰伯納克爾合唱團彩排時間為星期四晚 上八時，正式播放的時間為星期日的上午九時 三十分。每年聖誕夜在這裡演奏的聖樂，由廣 播電台播到世界的每一個角落去。 市區的集會堂（Assembly Hall）是當地 市民用來做禮拜和集會之用，可以容納三千人 。附近有一座圓形的海鷗紀念塔（Sea Gull Monument），塔頂上飾有兩隻栩栩如生像要 展翅高飛的金色海鷗，是為了紀念一八四八年 時鹽湖城慘遭蝗蟲之禍，多虧海鷗吃光蝗蟲而 救了此城而建。不遠處還有一幢古屋（Old Log House），建於一八四七年，是猶他州 最古老的住屋，但不開放參觀。 大寺院廣場（Temple Square）位於市 中心，是一八五三年至一八九三年間摩門教徒 耗資四百多萬美元興建完成的摩門教精神中心 ，佔地約四點零五公頃，包括圍繞著廣場的摩 門教大寺院、大禮拜堂和集會堂在內，廣場附 近聳立著摩門教創始人布萊漢楊的塑像。 州政府（State Capitol）也是一處觀光 古蹟，建於一九一六年，它的位置在教堂廣場 附近，全部由花崗岩和大理石建成，是一幢氣 勢雄偉白色科林斯希臘古城式的大建築物，中 央部分有銅製的圓形屋頂，進入建築物內部， 可以看到天花板上全部裝飾著繪畫，描述猶他 州歷史上的英雄人物。樓梯及圓柱係用大理石 及花崗石作成，典雅而優美。二樓的會議室和 貴賓室，都保持著十八世紀的裝漬，顯得古色 古香。底層有一個陳列室，展覽著猶他州歷代 生活方式的圖片及用具，並有各種美術品展出 。由這幢建築物的頂樓上眺望市區，會覺得鹽 湖城景致特別有趣，州政府大廈前沒有警衛， 任何人都可以入內參觀。在州政府前面的廣場 上鋪滿草皮、遍植花卉，廣場上有一尊印第安 勇士的雕像，看起來神采奕奕，相當威武。 猶他大學（Utah University）是鹽湖城 的最高學府，以醫學院和理學院最享盛譽，收 費低廉，中國留學生很多。校園內專門設置有 一個吸煙室，供有煙癮的非摩門教徒們吸煙之 用，除了這間吸煙室外，只好到校區外去過煙 癮。 賓翰銅礦坑（Bingham Canyon Copper Mine）坐落在鹽湖城的西南邊四十五公里處 ，山上的岩石也多呈黃銅色，是美國最有名和 最大的銅礦區，這裡地勢雄偉，景色之壯觀， 足可與大峽谷並駕齊驅。這個礦坑也是一個露 天採礦場，被認為是人類在地球上所挖掘的最 大洞穴，自一九一四年開採以來，已經挖掘了 直徑三點三公里、深九百一十五公尺的洞穴， 採掘量佔全美銅產量的三分之一強。這裡設有 瞭望台，觀光客可以看到爆破的場面。 大鹽湖（Great Salt Lake）是鹽湖城最 且（吸引力的一個參觀勝地，它是市區西北部三 十公里處的一座大鹽水湖，它在世界上是僅次 於死海鹽分最高的地方，湖水含鹽量高達百分 之二十五，浮力特強，就是不會游泳的人跳到 湖裡去也不會下沉，而能享受到善泳者的樂趣 。目前每年可取得兩百萬噸食鹽，總含鹽量約 有六十億噸。每當夏季，有很多人到這裡來戲 水，湖濱還設有一座製鹽廠。大鹽湖海拔一千 二百八十公尺，煙水蒼茫，碧波萬頃，人們站 在湖邊望不到對岸，面積約有兩千四百三十平 方公里，南北長有一百一十二公里，東西寬約 四十八公里，深十五公尺，湖裡沒有魚，只有 一些可耐高度鹽性的藻類和小蝦可以生存。此 外，大藍鷺鷥、鷓鵪、鷓鳥和白塘鵝等日漸稀 少的鳥類，多以這裡為棲息之所，因此倒成為 賞鳥的樂園。湖上有很多遊艇，銀帆掩映，像 一韋浮水白鷺。湖邊有人穿泳衣嬉戲、划船； 湖中有八個大小不同的島嶼。 在鹽湖城附近還有一個猶他州湖，面積雖 然比大鹽湖要小，但是也可以算是一個大湖， 它南北長約十公里，東西潤約六公里，東面有 平原和丘陵，其他三面都有山舉圍繞，它和大 鹽湖可能是上古時候同時陷落的盆地，後來積 水而成為湖沼。猶他州湖遠望風帆點點，海鷗 飛翔，遊人不絕。 市區可供參觀之處還有荷卜魯動物園、家 庭歷史圖書館，離國際機場數分鐘距離的七個 世界級的滑雪場、歌劇院、猶他開拓村、摩門 陣亡將士紀念碑和】 些公園等。