多倫多

安大略（Ontario）是加拿大第二大省，位 於加拿大束南，束鄰魁北克省，西連曼尼托巴 省，束北及北為詹姆斯灣和哈得遜灣，南部以 五大湖區與美國為鄰，面積一百零六萬八千五 百八十二平方公里，點綴了二十五萬個大小湖 泊，山明水秀，氣候四季分明。地處戰略位置 中心，是全國經濟最發達的省份，採礦業居全 國第一，交通及教育文化事業發達。擁有一千 零七十五萬三千六百名人口，主要為英裔，其 他還有法、義、德、波箏歐洲人後｀裔和中國人 ，其中百分之八十以上集中在面積不足全省十 分之一的南安大略地區，全國政治中心的首都 渥太華、經濟中心的首府多倫多，以及世界知 名的尼加拉瀑布風景區皆在這一帶。主要城市 還有京士頓、哈密爾頓等。 多倫多（Toronto）是安大略的省會，也 是加拿大第一大城，同時是世界上著名的大都 會之一，早期為印第安人居住地，印第安語「 多倫多」的意思為「相遇之地」。一七五○年 法國人最先來到這裡，為了保護與印第安人的 交易，建了三座小堡壘，其中一座就叫多倫多 。一七五七年法軍被英軍所敗，堡壘也被燬， 但多倫多這個地名已被廣泛使用。 一七八七年英國駐加拿大總督以相當於一 千七百英磅價值的斧頭和布匹等物資，向印第 安首領換得安大略湖濱一帶一千零十二平方公 里的土地作為城址。一七九二年，約翰•森科 (John Simcoe）上校被英國女王指派為當時仍 稱為上加拿大的安大略省的省督，將加拿大的 議會設於河濱的尼加拉（Niagara）瀑布市，而 將多倫多改為約克（York）市。 此時英、美關係一度惡化，英國為了防阻 美國人侵安大略湖邊的領土，乃於一七九三年 七月三十日，派森科率領皇家騎兵團一百餘名 官兵，自尼加拉乘船到達湖北岸的約克市。森 科認為約克市較易防守，因此將省會也遷至約 克市，並將它建設成堅強的堡壘，使得美國在 以後的十九年內，不敢對約克市用兵。一八三 四年約克正式設市，又改回多倫多的名稱。十 九世紀五十年代通鐵路後發展迅速，成為工業 、貿易和物資的集散中心。一九五三年，多倫 多與都會區的十二個市區，共同組成聯合市政 府。到了一九六七年，市區減為六個，城市呈 格子狀布局。 這個城市位於安大略湖西北岸的湖濱平原 上，與美國隔湖相望，有屯河和恆比河穿流其 間，船隻可由這裡經聖勞倫斯河進入大西洋， 為加拿大五大湖區的重要港口城市。總面積兩 百四十平方公里，聚居著七十多個種族、約四 百三十萬人口，市區人口約一百萬。其中本地 出生的約有兩百二十四萬人，義大利人約七十 萬、中國人五十幾萬、葡萄牙人二十萬、希臘 人十三萬、法國人十五萬、印度人十二萬、加 勒比海黑人十一萬、烏克蘭人十一萬、波蘭人 七萬五千和越南人七萬等。語言上百種，僅僅 華人的語言就有國語、廣東話、閩南語等，所 以其多元文化面貌自然呈現。 每年三月至六月是當地的春季，平均氣溫 由攝氏零度至十八度；六月至八月是夏季，氣 候潮濕溫和，平均高溫自二十四度至二十七度 ；九月至十一月為秋季，平均高溫由二十二度 至七度，平均低溫由十二度至一度；十二月至 三月為冬季，最冷的一、二月，平均低溫為零 下八度，最冷曾達零下四十度。但近年來由於 全球性的暖化現象，使得大多倫多的氣候已暖 和很多。 多倫多是全國最大的工商業都市和世界知 名的工商業金融中心，經濟高度多元化，擁有 製造、機械、建築、運輸、批發和零售等行業 六千三百多家。以多倫多為中心的一百六十公 里半徑內，就集中了全國約三分之一的製造業 ，居全國首位。由於地處五大湖區湖港和聖勞 倫斯水道通大西洋的海港，與美國主要工業中 心貿易往來頻繁，並和遠洋貿易溝通，年貨物 進出口量超過六百萬噸。 市區高樓大廈林立，繁華區的海灣街集中 了加拿大最大的銀行和股票交易所，經銷全國 百分之七十的股票，號稱「加拿大的華爾街」 ，交易量之大為世界第二。多倫多附近還有全 國最大的鋼鐵廠、最大的汽車製造廠和最大的 核能發電站。 這個城市交通非常發達，皮爾遜（Lester B.Pearson）國際機場是多倫多對外的空中門戶 ，坐落在市區南方只有三十公里處的密西沙加 （Mississauga）市，是個軍民兩用機場，也是 國內最繁忙的航空站，不但有國際航線的班機 在這裡起落，也有國內航班營運，還有軍用飛 機活動。機場共有三個航站，並各有不同顏色 路標：第一航站是黃色及黑色的路標，有二十 三個登機門，每年運客量為六百萬名旅客，有 兩千二百一十二個停車位，，第二航站是白色和 紅色的路標，有三十一個登機門，每年運客量 為一千二百萬名旅客，有四千五百零七個停車 位；第三航站為銀黑色路標，有二十四個登機 門，每年可以處理一千萬名旅客，有三千三百 個停車位。

皮爾森國際機場有數十家航空公司的航班參加營運，其中比較重要的有加拿大、美國、 中國、法國、匡達斯、紐西蘭、英國、國泰、 東方、日本、韓國、菲律賓、新加坡、聯合、 泰國、俄羅斯、達美、印度、古巴、波蘭和巴 西等航空公司，美國各大城市及世界各主要城 市都有班機直飛此地。從美國的紐約飛來只要 一小時十五分，由波士頓前來約一小時半，到 芝加哥約一小時四十五分，由底特律前來五十 分鐘。這裡也有國內航班起落，溫哥華前來要 五小時航程，到蒙特婁只要一小時。 從機場共有四○九和四二七兩條高速公路 ，以及六條公路幹道與市區相通。有機場巴士 和計程車服務，在市區各大飯店都會停靠，機 場巴士每十五分鐘開出一班，計程車招呼站就 在機場大廳外。也可在三個航站坐機場巴士與 大多倫多交通系統（Toronto Transit Commission）簡稱TTC相銜接，可至伊斯寧 頓（Islington）、約克米爾（York Mills）或約 克谷（Yorkdale）再改搭地鐵或巴士，更為經 濟，詳情可電詢（905）564-6333。如果備有 國際駕照，在機場就可租到各式車輛，是暢遊 多倫多的最佳方法；任何國家的駕照，在安大 略省境內都可有效駕駛三個月。 多倫多的陸上對外交通也很方便，從蒙特 婁每天都有鐵路直快車抵達此地，車程約三個 半小時，普通列車則要五個小時。遠程旅行有 VIA鐵路客車，從市中心的聯合車站發車至加 拿大各城市，也可連接美加兩國的鐵路網、到 達水牛城和溫莎等地，但是班次不多，最好搭 車前先電（416）366-8411查詢。公路對外交 通四通八達，長途巴士經由高速公路可以和國 內各大城市連絡，並且可以直達美國各城市， 到尼加拉瀑布僅一個半小時，到水牛城兩小時 ，到底特律四小時半。高速公路品質很好，都 是三線道以上的單向行駛道路，不收過路費。 市區交通非常便捷，除了計程車外，所有 的地鐵、巴士、有軌電車和高架電車，都歸 TTC管轄，只要是同方向，不論距離，不限次 數轉乘三種交通工具，票價相同，並且一票到 底，非常方便。同時婦女如在夜間九時至凌晨 五時搭乘公車，可以不按站牌、就近沿途請司 機停車，服務溫馨而周到。 大多倫多的公共交通網以三條地鐵為主幹 ，再聯接三千多輛四通八達的巴士、高架電車 和有軌電車。自一九五四年起以七點二五公里 開始營運至今的地鐵（Metro），每年都被評選為 北尖最安全、最整潔和最旦效率的大眾運輸系統 。東西方向的布洛（Bloor）線，以洋基（Yonge） 街為中心，東達士嘉堡（Scarborough）的甘迺迪 路，西迄基卜林（Kipling）。北行的幹線共有兩 條，一條是直達洋基街的洋基街線，南面可至轉 接市外交通的聯合車站，北抵芬治（Finch）大道 。另一條南北線是士巴丹拿（Spadina）線，穿越 士巴丹拿區，北達威南遜（Wilson）路，南至聯 合東站。市內的公寓區也設有地下通道與地鐵 車站相通，往來安全、溫暖而方便。 高架電車、有軌電車和巴士營業時間自早 上六時三十分到翌晨一時。超過清晨一時， TTC 辦有深宵一父通服務，稱為藍夜網（Blue Night Network），大約每半個小時開出一班， 駛經的車站都設有反光的藍色特別標誌。由於 加拿大地廣人稀，加上家家都有一輛以上的自 用車，公共交通系統不如亞洲國家普遍，所以 除地鐵外，其他公共交通工具發車率並不頻繁 ，有時每條路線將近半小時才開出一班；除市 中心區有較多乘客外，其他地區乘客並不多， 等巴士的乘客必須用較多的時間候車。電車有 單節式及雙節式車廂，但都顯得古色古香，頗 受市民的喜愛。 搭乘多倫多巴士最方便的是一票到底的制 度，乘客只要付一次車資，便可轉乘其他公共 交通工具。人們在地鐵車站或巴士上購票或付 現金後，便可在車站裡或巴士上索取轉乘車票 （Transfer），在一小時之內轉乘其他公共交通 工具。在公共交通工具上不准吸煙，買車票也 不找零，但TTC有紙質托肯（Token）乘車專 用代幣預售。 市內還有許多觀光巴士，分成許多不同的 遊覽路線，是外來觀光客最方便的旅遊交通工 具。計程車數量不多，離市中心區越遠計程車 越少，在市區內不難找到，也可以用無線電召 車，各種顏色的車身都有，多數在鬧區流動載 客，車資比巴士貴很多。多倫多港口區的小艇 ，可供遊客暢遊河湖。 這個城市有好幾百家旅館，四星級以上的 大飯店計有四季（Four Seasons）、凱悅公園 （Park Hyatt Toronto）、瑪洛特布洛爾約克威爾 （Toronto Marriott Bloor Yorkville）、達美契爾 西（Delta Chelsea）、瑪洛特伊頓中心（Marriott Eaton Centre）、瑪洛特機場（Airport Marriott ）、喜來登（Sheraton Gateway Hotel）、皇 冠廣場（Crowne Plaza）、威斯汀港口城堡（The Westin Harbour Castle）、希爾頓（Hilton Toronto） 、洲際（Inter-Continental）、大都會（Metropolitan） 、愛德華國王（Le Royal Meridien King Edward） 和皇家約克（Royal York-Canadian）等。其中的 皇家約克大酒店是全國最大的五星級大飯店， 位於市中心聯合車站附近，交通方便，二十五 層的高聳建築是城市地標，擁有一千三百六十 五間高級客房，附設有國內最大的會議廳，並 設有黑武士廳、帝國廳和帝國酒廳等；帝國廳 是文藝復興初期形式的裝溝，有餐廳、舞廳和 一個小酒窖，客人可以在酒窖中挑選自己所喜 歡的酒。 其他三星級以下、以至青年會、民宿等都 具相當水準，前往旅遊可利用旅館協會的預約 中心，告之自己的需求請求協助。預約中心電 話為（416）230-2500。 這個匯集了全世界各地人種的大都市裡， 遍布保留著各國文化特色的餐廳，法國、義大 利、印度、日本和中國等菜都做得非常道地， 因此在全市超過五千家的餐廳中，可以嚐遍天 下佳餚。其中最有名的松露餐廳（Truffles）是 市內唯一的五星級高級餐廳，設置在議會大廈 北邊的四季大飯店內，高雅的布置、親切細心 而恭謹的招待，以及名主廚烹調的美味名貴菜 餚，成為全市最著名的餐聚地點，但必須以 (416)964-0411事先預約。 附設於各大飯店的還有許多四星級的大餐 廳，如洲際大飯店的西格內丘（Signatures）、 位於凱悅公園大飯店屋頂上的屋頂餐廳（The Roof Restaurant）、位於大都會大飯店內的東半 球餐廳酒館（Hemispheres Restaurant Bistro） 和中國菜為主的賴萬亨（Lai Wah Heen）、位 於皇冠廣場大飯店的阿科勒德（Accolade）、 柯摩多（Commodore's），以及位於皇家愛德華 國王大飯店內的奇諾斯（Chiaro's）等，都有 精美可口的食物、優雅的環境、熱忱的招待。 艾德（Ed's）餐廳是內部裝溝頗具特色的西 餐廳，招牌菜是牛排。海斯牛排屋餐廳，供應 正宗歐式牛排，常高朋滿座。玫瑰富餐廳以法 國菜為主，富有羅曼蒂克情調。老漁市場（The Old Fish Market）餐廳是以漁鮮為主，價格實惠 、生意興隆。在中國餐廳方面，比較出名的除 賴萬亨外，還有湖南、漢宮（Chinese Palace）、 李奇園、宣昌壓、京華、狀元樓（Champion House） 、金菊園、麵食之家（House of Noodles）、醉瓊 樓、皇上皇、北京大眾樓（Peking General）和金 牛（Golden Bull）等餐廳，其中大多數是廣東菜 館，口味不錯，許多老外都是常客。 在多倫多購物區的伊頓中、心裡，也有超過 六十間的各式各樣小餐廳和三個食堂。這裡網 羅了世界快餐美食，而且價格公道，所以一到 中午，食堂內所有椅子都會成為「搶手貨」。 市內餐廳形形色色，有以量多實惠出名的格林 珍（Mr. Green Jean's）餐廳，它的招牌菜是特 厚的漢堡、洋蔥湯和特大號的甜點，而汽水更 是免費任飲，平均消費額只需十元加幣。 這裡一家非常別致的風琴薄餅店（Organ Grinder）餐廳，專門供應義大利比薩脆餅和飲 料，附設酒吧和電動玩具，面積並不大，只能 擺下五十張小方桌；在一般情況下並不接受訂 座，只有一次進餐十五人以上才會特別安排座 位。這家餐廳最大的特色是有多功能電子琴演 奏，餐廳內上下左右的各個角落裡，都安裝有 瓶、罐和其他不同容器改裝而成的各種打擊樂 器，由舞台上的琴師用機械加以遙控而發出立 體音樂，雖然聲音不大，卻刺耳得有點令人受 不了。但是坐無虛席，大多數顧客多是全家福 來此晚餐或宵夜，大家邊吃邊唱，邊和邊敲著 桌子上的碗盆刀叉，也發出怪異的節奏，台上 台下混合成一片，一次熱熱鬧鬧的晚餐下來， 可以打發幾個鐘頭的時間，倒也自得其樂。 另一家餐廳更是別出、心裁，裡面所有男女 侍者和廚師都是一絲不掛，曾有女客冒失的闖 進來，卻大吃一驚，以為誤入浴室，慌忙又退 了出來。各大旅館中也都附設有豪華餐廳，富 有高雅情調。各大飯店中的酒吧或雞尾酒櫃， 不但經濟，而且實惠。 多倫多有許多花樣別出的餐廳，主要是營 造在飲食過程中的樂趣，士嘉堡市中心有一家 牛仔餐廳蒙大拿（Montana ) ，高桌子、高椅子 、桌面放上大桶的有殼花生，客人剝開吃，殼 往地上丟，一派往日牛仔粗獷豪放風範，點菜 之後，店內還出其不意的對當月生日的客人製 造趣味性祝賀，十分有趣。 加拿大人愛吃甜甜圈（Dounts），吃點心 、當正餐、或是野餐都少不了甜甜圈，在多倫 多甜甜圈店超過兩百家，幾乎每條街有一家， 小店約投資十五萬加幣，大店則須七、八十萬 成本，每天賣出數千個，獲利頗豐。 多倫多為遊客提供了豐富而又充滿趣味的 逛街購物環境，這裡最具代表性的購物街，是 從號稱世界上最長的洋基（Youge）街到大學 路（University Avenue），以及皇后西街到大學 路的這一帶地區。身為加拿大最大都市，加上 距離領導世界流行的紐約又近，多倫多隨時都 有世界一流的時髦商品在市面流通，速度不下 於巴黎、倫敦、紐約、東京。市內商業大樓林 立，各國名牌服飾和精品專賣店散布其間，趕 潮流的人可以在這裡購得世界級名設計師的極 品，是逛街族的最愛。 伊頓中心（Eaton Centre）位於多倫多的心 臟地區、洋基街和皇后西街之間，是當地最受 歡迎的購物中心。市政大樓、唐人街和北美洲 唯一的理工大學威爾遜理工大學等觀光重點都 在它的周圍。這裡剛開始時只有一家伊頓百貨 公司，成立於一九七九年，共有九層樓總面積 十四公頃半，裡面除了百貨公司外，還有銀行 、旅行社、禮品店、書店、髮廊和餐廳等三百 五十多家，經過精心規劃，整個購物中心的動 線良好，而且不論採光、空調，都屬一流。在 這裡即使不買東西，光是逛街都很舒服，連地 鐵、火車站都設在公司內部地下層，每星期平 均有八十萬人次入內購物。 這裡有許多非常有特色的店鋪，以伊頓百 貨公司來說，它佔了中心約三分之一的面積， 大至傢俱、小至鞋帶應有盡有，更有髮廊、美 容中心、咖啡屋和托兒所等設備，可真是服務 周到。中心內附有一座綜合性十八家電影院的 建築物，有兩條由街角進入的大玻璃通道，陳 設非常美麗。 裡面的建築也相當藝術化，玻璃結構、圓 拱形的天窗，可讓陽光直接射入內部，不但節 省能源，也給人以自然開闊舒適的感覺。天窗 下放置了一群加拿大野雁的模型，除了能令遊 客感受加拿大氣息外，更為中心增添一些生氣 。中心內的噴射水泉，隨著電腦的編排，噴泉 水會不停跳動，最高能噴射到兩層樓以上。 伊頓中、心的地下還有數層建築物，多倫多 市內大部分新型建築物的設計都是採用這種方 式。多倫多市政府勤於地下經營已有三十多年 歷史，這和當地長達半年的冬季有很大的關係 。因此這裡的地下街也非常特別，它是世界上 最大的地下綜合建築，其中以伊頓中心的地下 建築為最大，有三百多家商店。結構複雜，總 長達十一公里的地下城街區，不僅有地鐵站、 火車站，並且連結多倫多市的主要辦公大樓、 旅館、餐廳、劇院、大型百貨公司、乾洗店， 甚至醫院、體育場，因此當地人將這種地下走 廊叫做「通路」（the Path）。地下城的溫度宜 人，即使在隆冬，也可穿著輕薄舒適的便裝逛 街，非常愜意。現在地下街又增添了音樂表演 、畫作展出及法國風味的咖啡廳，因此已成為 多倫多的新旅遊點。 每當冬天的寒瑟褪去，伊頓中心外也開始 熱鬧起來，很多人力車招攬遊客遊覽市區，男 男女女的車伕中，有許多是暑期打工賺學費的 大學生。還有許多街頭畫家在替人速寫人像， 使這裡儼然成為一座露天大畫室。而販賣紀念 品、自製飾物或太陽眼鏡等的小販，能讓遊人 的情緒產生漣漪；更有人在中心門口彈吉他和 打鼓，以此來娛樂遊人和賺錢。 皇后西街（Queen Street West）是多倫多 遊客必到的地方。一路上各種食肆林立，有薄 餅店、雪糕店和露天茶座，以及別有洞天的野 味店和考究的餐廳。十九世紀時這條街曾因猶 太、波蘭、烏克蘭和葡萄牙的移民分批湧至， 沿著皇后西街設立的工廠及倉庫越開越多，而 變得齷齪不堪。二十世紀七十年代初期，美國 人喜歡這裡濃郁的民族風味，因此進駐此地。 隨後本地的藝術家和學生陸續加入行列，徹底 改變了皇后西街的風貌。時至今日，漫步在這 條街的街頭，人們仍然可以輕易感受到那種閒 適和不為生活煩憂的氣息。不論路旁小販是氣 質儒雅，還是作龐克打扮，都沒有刻意或主動 地向路人推銷商品、糾纏不清的惡行惡狀，似 乎貨物是否賣得出去都無所謂，他們只是在享 受擺攤子的樂趣。 這條街很長，然而最吸引人、也是最熱鬧 的要數東起大學道，西迄士巴丹拿道的一段， 各類商店林立，以服裝店最多，有出售各種特 異風格服飾的專賣店，不論是美洲西部的服裝 飾品，或是印度生產、特別漂過的棉麻衣服， 都應有盡有。書店、玩具店、古董店和傢俱店 也不少，店門前還會放上幾張椅子供遊人休憩 。對音樂感興趣的人，不妨看看此地著名的樂 器店；願意自己動手組裝的電腦玩家，可以在 電腦專賣店買到各式各樣的電腦器材。 布洛街和約克街被稱為紐約的第五街，有 很多高級的毛皮店、古董店和寶石店。城內還 有兩家大型購物中心，地點雖然稍嫌偏僻，但 是規模卻相當大，一家是在全國各地擁有一百 二十七家分店的雪道花園；另一家是擁有一百 二十家分店的約克谷。 在市區邊沿的皮格克英（Pigkeiing），是 長約三公里的住宅區，這裡有八個購物中心， 這種購物中、心最少都由四個超級市場組成。 一般商店的營業時間是每天早上九時半到 下午六時，星期四和星期五下午營業時間延長 到晚上九時；這個城市的法律規定，除遊覽區 外，星期天不准營業。 熟悉美國紐約的遊客，到多倫多會有似曾 相識的感覺，高樓櫛比鱗次的市中心區頗有美 國紐約的影子，所以常被作為紐約的電影場景 ，只是多倫多的市容更加乾淨些。這個城市每 年花費近千萬美元清理街道，寬闊的街道上幾 乎一塵不染，走在街頭欣賞建築和街邊櫥窗實 在是一大享受；綠樹成蔭，草坪處處，每一幢 建築物和每一戶住家的門前都有精心栽培的花 卉，這使得多倫多市就像一個大花園。 皇家銀行大廈是市內最高的摩天大樓，有 七十層樓，用金屬窗子調節太陽能的設計，蔚 為一大特色。在市中心外圍有許多兩層式的住 屋，都是一樓加地下室有點像組合屋的小洋房 ，建造過程簡便，而且冬暖夏涼。白天的多倫 多是座繁忙的現代都市；深夜時分的多倫多， 在各高樓建築不熄的燈光中，更是亮麗迷人， 堪稱日月爭輝，形成此地獨特的夜景。 這個城市有七十多個種族聚居，紐叩言上百 種，呈現出多元文化的面貌。擁有的畫廊、博 物館眾多，加之氣候不算很壞、犯罪率低、娛 樂設施完備，是一個生活品質良好的地方，尤 其迷人的夜生活且又富有濃厚商業氣息，吸引 了不少懷有專業技術的年輕人前來定居。 多倫多近年華人劇增至五十多萬人，又造 就出不少中國城，當地的傳統華埠有三個，二 十世紀二十年代時，多倫多的華人集中在伊麗 莎白（Elizabeth）街和登打士（Dundas）西街 一帶生活和工作，那裡稱為「舊華埠」；最早 的大型酒樓，是有三層樓高的西湖酒樓，曾是 老華僑們享受傳統「飲茶」的唯一去處，至今 依然生意興隆、食客盈門。 在一九六○年代中後期華裔人口開始增加 ，舊華埠雖在市政大樓旁與許多大飯店、大百 貨公司、夜總會、巴士總站為鄰，卻囿限於範 圍太小而無法開拓，致而向四周發展。在舊華 埠西面隔幾條街的士巴丹拿街和登打士西街相 交的新華埠，以及東面十分鐘車程的芝蘭東街 和百老匯大道一帶發展起的東區華埠，今口大 有後來居上之勢，規模較舊華埠更為龐大熱鬧 。這個新中國城位於皇后西街，大學道、海灣 （Bay）街和士巴丹拿街之間。 多倫多華人社區服務協會的辦事處也就設 在這裡，詳細地址是士巴丹拿街三一○號三○ 一室，即偉景商場三樓。裡面許多會講國語、 廣東話的服務人員，為初至多倫多、或者不會 英文的華人服務，連絡電話為（416）9774026 、9773689。 中區新華埠是傳統的中國城重、心，當時最 大型華人購物中心的龍城商場和文華中心都坐 落在此。近幾年傳統華埠已有變化，但仍餐館 食肆林立，生鮮超級市場、書局、藥材店、算 命鋪、雜貨店及擁擠吵雜的中國風味十足。 香港回歸中國大陸前後，曾引發大規模移 民潮。由於加拿大是英聯邦系統，承認雙重國 籍，只需住滿三年便可入籍；以及需要較廣泛 的技術人才和吸引投資移民等因素，使得大批 的香港人選擇加拿大為移民國，再加上多倫多 是加拿大第一大城，商業發展機會大，於是其 中大多數的香港人移居這裡，使這個城市華裔 人口數量急劇膨脹。 二十世紀末葉，台灣的經濟奇蹟使台灣人 有向外投資的實力，加上二十一世紀初台灣由 傾向台獨的陳水扁當選為總統後，使政局紛亂 、經濟衰退，令很多台灣中產階段不願為台獨 背書而興起移民的念頭，於是來自台灣的移民 數量也日益增多。此外，還有來自東南亞和中 國大陸的移民等。這一連串的移民潮，多倫多 的舊華埠自然難以容納，加上新移民中大多是 知識水準較高、較為富有，他們不願在狹小的 圈子裡闖，於是人們便逐漸向「傳統華埠」以 外的地區發展。 新的中國城多在多倫多都會區的附屬市裡 ，其中士嘉堡（Scarborough）市是華人選擇的 地方之一，據說十個新移民中有六、七個會選 擇這裡。在一九八八年和一九八九年經濟狀況 良好時，士嘉堡的房地產價格被來自港台的新 移民炒得火熱。一一十世紀八十年代末，這裡有 好幾個大型的華人購物中心相繼落成，如集友 商場、慶龍中心、明珠商場和雲華商場等。 多倫多國際機場所在地的密西沙加市，是 大多倫多之外最早有中國城的地方，由重視華 裔的麥考康市長在二十世紀八十年代末期所興 建。這裡的中國城有一座琉璃瓦頂和飛簷古壁 的古城樓，城樓下有涼一學、假山和潺潺流水， 中國城入口處有上書「中國城」的牌坊，城內 有充滿活力的大型九龍壁商場；以及黃金廣場 及信和廣場等大型華人購物中心。現在這裡已 成為新華埠的代表和象徵，也是多倫多的新觀 光點。密西沙加華人社區服務協會辦事處設在 巴士頓路（Palstan Rd.）三○三三號，連絡電 話為（905）615-9500。 另外還有萬錦和列治文山，這兩個城市位 於多倫多都會區北面，交通便利，有四○四高 速公路和多條寬敞大路直達。更因為是全新開 發的城市，許多方面可按開發商的意願行事和 設計，更加吸引華人前來投資。 萬錦（Markham）市按英文發音應唸作馬 喀翰，但當地廣東人按廣東話發音，故名。 它位於大多倫多東北側，人口十七萬三千四百名 ，多係一七九四年從德國、法國及英國來的移 民定居地，久而久之形成一個農業區，但近年 來這裡面貌已大為改變，超過四百家企業群集 於此。市內有廣場，還有壯麗的大型室內購物 中心，面積龐大，內涵豐富，每日前往購物、 消遣和看電影的人群似車水馬龍，每逢週末假 期，在可容納幾千輛汽車的超大型停車場裡， 停車都會一位難求。 萬錦博物館（Markham Museum）位於高 速公路北方，包括現代藝術畫廊及佔地十公頃 多的史蹟村，重現了當時的古屋、商店、鐵路 、小木屋、馬車等情景，全年有不斷舉行的不 同活動，遊人如織。 列治文山（Richmond Hill）市是一個全新 發展的城市，在十九世紀末，這裡還是由約克 至喬治亞灣（George Bay）一條橫過曠野、提 供軍事運輸的簡便道路，兩旁全是田地，如今 除部分成了洋基街外，主要部分就是今日建設 完好、有富家區之譽的列治文市。這個擁有十 萬一千七百多名人口的城市，有不少較大的獨 家獨院房屋，因此吸引了富有的台港移民，也 因此加速了當地的經濟發展，其中黃金商場的 銷售就是個很好的例子。商場落成於一九九一 年，本係伊朗開發商為猶太人興建的，適逢加 拿大經濟不景氣到了谷底，便轉向華人推銷， 結果在短期內商場鋪面全部租售一空，而且生 意興隆。 現在人們談及多倫多中國城時，一般是指 多倫多市中心的傳統中國城。這個中國城不僅 代表多倫多市多元文化群的一大特色，對加拿 大的安大略省以及美國紐約州、賓州和俄亥俄 州等地的華人來說，更是打牙祭、採購中式食 品、用品和重溫中國式生活品味的重要據點。 這個北美洲第二大的中國城，常年熙來攘往， 人聲嘈雜，放眼盡是東方面孔，走在街上，真 有二十世紀五、六十年代舊市街的親切感，是 個中國人聚居和做生意的地方。它和北美其他 各地的華埠不同的特點，是不以洋人遊客為生 意對象，而是以中國人為顧客對象。 這個中國城有十足的香港味，在這裡舉目 所見多是中國字的招牌和一間間小小的店面， 路牌也是中英文合璧，連警察局的大門外也不 掛英文招牌，而是寫著「警察局」三個中文字 。警察局還有懂得華語的警員，以便接待不懂 英語的華僑；但是他們只說粵語，不講國語， 因為這裡的華人百分之九十都是廣東老鄉。在 唐人街上的商店大部分都是中國餐館和茶樓酒 館，並且以港式食品為號召，大多數是粵菜， 特別是幾處港式茶樓點心非常道地，其他各地 口味的菜館較少。粵菜館生意最好，每天上午 十一時起營業，食客爆滿，有很多食客要排隊 一小時才能吃到東西，大多數食客是華人，少 數是洋人。 此外，中國城裡還有藥材店、雜貨店、中 國特產店、旅行社、電影院和書店等。這裡的 書店除了報紙雜誌外，就是偵探小說、言情小 說和武俠小說，有價值的中文書籍數量不多。 雜貨店的主顧都是中國人，在這種店內，中國 人喜歡吃的食品，如醬油、豆芽菜、空、心菜、 醬菜、粽葉和糯米粉及口用品等，都有出售。 多倫多全市有五、六家中國電影院，週一 至週五每天晚上放映兩場，白天停映，週六和 週日的夜晚共放映四場，都是上映台灣和香港 出品的中國片，每逢好片上映，觀眾人山人海 大排長龍，生意興隆。 多倫多發行多達二十五種各國文字的報紙 ，可算是名副其實的國際都市。其中有六家華 文口報，三家是香港出版，在多倫多發行的； 還有在中國和紐約出版的華文報紙也推銷到多 倫多來，形成激烈的競爭。舊的華文報紙口出 三大張，內容貧乏，大部分內容都是把香港和 台灣報紙的新聞版、影劇版和副刊全部照抄， 本地的新聞反而很少；其中創刊於一九二二年 的醒華日報立場公正，較受歡迎。 近年由於香港華人大量移入，本來是群集 加拿大猶太裔、東歐和加勒比海等地第一代移 民的肯辛頓（kensington）地區，部分漸為華 人商家所取代，不過這一帶的早期移民市集， 無論是賣魚、賣五穀、賣香料、賣成衣或乾貨 等，都還維持當年市場型態，非常具有特色。 由於中國城市街的擴充是以登打士西街為 中心主幹線向外延伸，所以華人商業的影響力 也呈輻射狀向周邊蔓延，使得原本在巴瑟斯特 （Bathurst）與格瑞斯（Grace）間的登打士西 街段的葡萄牙後裔市集，也飽受威脅。不過這 些葡萄牙市街老屋都塗成特殊色彩，許多街頭 宗教祈福活動仍然保留有相當特色，因此在中 國城環繞的地區仍散發出不同的民族風味。 跟葡萄牙後裔比較起來，義大利後裔在多 倫多的勢力就龐大多了，他們集居在克萊爾大 道西街（Clair Avenue West Street）一帶，都是 二十世紀五、六十年代的移民，街上有一些家 族經營的飯店，口味非常道地，也有許多義大 利流行精品店，值得一逛。歐幾里得（Euclid） 街和肖（Shaw）街之間的大學道稱為小義大利 區，因為有越南、西班牙、中國和葡萄牙等地 移民的遷入，已經形成一個國際市街。 希臘城位於丹佛斯（Donforth）街，是一 個地中海風味十足的地區，賣的是地中海與希 臘的美食，如燒烤羊肉和海鮮等，這裡也是多 倫多風情獨特的地方，夏天的露天咖啡屋和俱 樂部都營業到凌晨四點。十月間，這裡舉行希 臘傳統的慶典活動，熱鬧非凡。 多倫多也有印度人聚居區，但人數不多， 大部分集中在考克斯威爾（Coxwell）、格林伍 德（Green Wood）和靠近格蘭德（Gerrard）區 的緬因（Main）街一帶。這裡有不少充滿咖喱 風味的印度餐廳，也有許多披戴頭巾傳統服飾 的印度人，街頭的異國風情十足。 唐人街盡頭的洋基街上有熱鬧的紅燈區， 多家放映成人電影的電影院，放映的都是外國 色情片。色情書店除出售黃色書刊和淫具外， 另有專供一個人欣賞的色情小電影，投入小面 額的加幣，就可以湊到小箱子前觀看五分鐘。 這條街雖然是風化區，但是治安情況卻很好， 入夜後妓女出沒，有的站在已打烊的商店前， 有的會向等紅燈車輛的單身男司機兜生意。還 有好幾家叫做捷加吧（Jaga Bar）的脫衣舞酒 吧，顧客們只要入內付小額的加幣購一杯啤酒 ，就可以在裡面佔有一席之地，盡情欣賞令人 眼花瞭亂的脫衣舞表演，舞台上有全身只在私 處遮有一條窄細丁字帶的妙齡女郎在作挑逗性 表演，台下二十多位同樣裝扮的上空吧女遊走 在客人的桌子面前，客人賞她」些小費，就會 用玉腿、紅唇、乳頭，或鬆開丁字帶讓人作進 一步的探秘。 在多倫多街頭放眼四瞧，會感覺身臨無國 界的地球村，四周建築林立，有筆直入雲的大 廈，也有雕刻雅致的大樓。街上行走著各色人 種，相同的幾乎是所有職業婦女都穿著正式套 裝，腳下卻穿運動鞋，強調這個國際都市雖然 步伐快，但卻實際安適和重視自我的形象。 旅遊勝地觀光景點多 多倫多是一座著名的旅遊城市，其都市風 光與自然景色讓人流連忘返。市內著名建築很 多，首先映入眼簾的是一座高入雲霄的國家電 視塔（CN Tower），聳峙在市內加拿大國家鐵 路車站旁，是加拿大的地標。由一千五百三十 七名工程技術人員花了三年四個月的時間，於 一九七六年六月二十六日建成啟用，總共耗資 約兩億美元。在兩百多年前，CN塔的所在地 只有幾座散落的村舍和一座小型的軍營，現在 卻矗立著重十三萬噸、海拔高達五百五十三點 三三公尺、世界最高的無支柱建築物，比紐約 帝國大廈高一百一十公尺、比巴黎艾菲爾鐵塔 高兩百三十三公尺多，是加拿大和多倫多最具 魅力的景點，到加拿大東岸觀光的人，必會到 此一窺其真貌。 這座電視塔既是通訊和廣播發射中、心，又 是旅遊和文化娛樂活動場所。由下至上分為地 面層、高空樓閣、太空甲板和無線電塔四個部 分。建築式樣特別，用鋼筋水泥製成、呈三個 直角的三角形，三面都各有兩部附在塔外透明 的電梯，以每分鐘三百六十六公尺刺激的高速 扶搖直上，只要五十八秒鐘就可以到達三百四 十六公尺的高空樓閣甲板（Sky Pod）上。位 於三百四十二公尺高的是面積二十五平方公尺 六、四周圍繞著玻璃窗的瞭望台，可以全方位 俯覽多倫多市景，如果在晴朗的日子，尼加拉 瀑布及美國水牛城（Buffalo）也歷歷在目。 瞭望台也有兩架電梯，可以通達四百四十 七公尺高的太空甲板（Space Deck），但是這裡 不對外開放，而且空間非常狹小，高度又高， 一般人一站上去，兩腳便會不停地發抖。由這 裡到塔頂的無線電塔還有一百零六公尺三三的 距離，上面的尖頂上裝著各家電視台的播送天 線。全塔有四百五十名服務人員，每年約有兩 百萬名遊客登塔參觀。 命名為「多倫多之頂」的旋轉餐廳，位於 nZ 塔三百五十公尺高處，每七十二分鐘作一 次三百六十度的旋轉，讓顧客能夠從每一個角 度去欣賞多倫多市的迷人夜景。在高出雲表的 塔上點一客海鮮餐，品嚐著葡萄美酒，不僅特 別富有情調，俯視腳下都會的百態，簡直是人 生最大的享受；尤其是中秋月夜，安排在旋轉 餐廳上用餐賞月，彷彿與月亮近在咫尺。 名為閃耀（Sparkle）的夜總會，也位於三 百四十六公尺高處，在高空婆娑跳舞或啜酒聊 天，更是無比刺激。另外，塔內還有飲食部、 禮品部、一間有六十五個座位的劇院，以及最 新式的視聽設備，放映太空世紀的精彩立體電 影，讓遊客在太空甲板上作神遊宇宙之旅。 多倫多也是一個新舊交替的城市，因此市 區內有舊市政廳，也有新市政廳。其中舊市政 廳是幾幢古老的歐洲建築物，位於皇后西街， 現在是安大略省法院總部。 新市政廳（City Hall）位於皇后街和海灣 街相交西北角的納遜菲利普廣場上，是多倫多 象徵性的建築物之一，於一九六五年由芬蘭設 計師約威爾（Viljo Revell）建成，是一幢造型 新穎而有創意的現代化建築，也是目前市政府 的所在地，由兩座高度不一相對立的弧形建築 物構成，東大樓高二十七層樓，西大樓高二十 層樓，兩座大樓都非常雄偉。遠看像蚌殼張合 狀；兩座辦公大廈中間是一個扁圓型的會議廳 ，就像一個半開半閉的蚌殼內含有一顆大明珠 ，其獨特巧妙的設計令人嘆為觀止。它與復古 典雅的舊市政廳相距不遠，形成鮮明對比，相 映成趣。在東側頂樓上有一個瞭望台，可以俯 瞰壯麗的多倫多市和欣賞落日餘暉的美景。 納遜菲利普廣場（Nathan Phillips Square） 位於新市政廳前，是市民們休憩和公共慶典聚 會的場所，大多數的市民遊行也是在此集合出 發或結束。夏季的中午， 廣場常坐滿了吃午餐的工人，廣場的草坪 上經常有許多人在享受陽光，許多鴿子友善地 飛落在行人肩上，不畏行人的松鼠也在廣場上 跳躍活動著，還有穿紅色制服的巡邏騎兵讓觀 光客拍照留念。廣場中間有一個反映池，水中 新市政大樓的影子清晰可見。水池中的噴泉像 一株琉璃樹，在水花飛濺下開出透明的璀燦花 朵。冬天結冰後又成了市民最歡迎的公共滑冰 場，男女老少穿著五顏六色的雪衣穿梭競速。 每年除夕夜這裡更是無比熱鬧，群眾雲集共慶 新年來臨。每個週末會舉行音樂演奏會，極富 詩情畫意。 巨蛋（Sky Dome）球場位於CN塔西邊， 啟用於一九八九年，是世界上第一座可以自由 開合屋頂，兼具室內、外功能的全天候運動場 ，更以世界職業棒球大賽冠軍藍鏗鳥隊國家電 視（Blue Jays）的發源地而聞名於世。它是多 倫多人備感驕傲的城市地標，裡面場地不但可 以在最短的時間內改變其功能，分別供籃球、 曲棍球、棒球和足球等比賽用，並且也可以舉 行大型的布道會、音樂演唱會，以及其他民俗 、綜藝、遊藝等活動用。 重達一萬一千噸伸縮自如的屋頂，覆蓋範 圍超過八英畝，兩根支柱間距為兩百零五公尺 ，高九十六公尺，有三十一層看台。屋頂橫分 四段，前三段可以縮進去。打開時，第二、三 段輕輕地沿著直線縮進去，而第一段則旋轉一 百八十度成弧形縮至三、四段之間，整個過程 只要二十分鐘。當館頂全開時，室內百分之九 十一、場地百分之百是露天的。室內的座位可 經由自動軌道的調整而改變容量；足球比賽時 有五萬三千個座位，棒球賽時需要空地較大因 此座位縮減到五萬零六百席。如果是進行一般 性的節目活動，座位可增加至六萬七千個。 這個體育館旁設有巨蛋國際觀光大飯店， 擁有三百四十六間新式客房，其中七十間客房 的窗門面對巨蛋，旅客可以直接在房內觀賞巨 蛋體育館內的球賽或其他活動。飯店內還有室 內游泳池、網球場，以及可容納四百人的會議 室和大宴會廳。 搖滾樂（Hard Rock）咖啡廳，是個新潮 餐廳，位於體育館上側，可容納兩百五十位客 人，供應有餐飲和咖啡，牆壁上掛著運動明星 、影星和歌星的照片，最令人矚目的是玻璃櫃 內展示有巨星麥可傑克遜穿過的豪華服飾和用 過的吉他，遊客可一邊吃東西，一邊欣賞巨蛋 球場的球賽。 安大略省議會（Ontario Parliament Building）位於大學道北端的女王公園內，一 八八五年始建，一八九二年完成，成為省議會 殿堂已超過一百年，是一座有歷史價值的古老 建築物，免費供人參觀。這座茶色砂岩羅馬式 建築，古樸典雅，內部裝溝精緻，多採用桃花 心木或大理石，長廊上掛著英女皇維多利亞及 加拿大歷史上的名人肖像畫，並有許多十九、 二十世紀時加拿大的藝術作品。大廈前面的花 園廣場，是全市最美麗的庭園，綠草如茵的寬 廣草地上，花栗鼠毫不避人地跳躍著，花木扶 疏，襯捧著古典的議會大廈，反映在街上現代 的玻璃帷幕建築牆上，像極了一幅放大的內視 畫，令人流連忘返。參觀省議會需在接待中心 登記，連絡電話為（416）325-7500。 安大略科學中心（Ontario Science Center） 位於艾格靈頓（Eglinton）大道東端的唐米爾 斯（Don Mills）路七百七十號，是為了紀念加 拿大建國一百週年而於一九六○年建築完工的 ，目的在於讓市民們多瞭解科學方面的知識。 展覽中心的建築佔地廣闊，順著深谷地形，由 山頂沿著斜坡一直下去，到谷底才是展覽大堂 。整個中心是由三楝大樓連結起來，有樓梯和 鑲著玻璃的電扶梯供觀眾進出。 中心內分為自然科學和人文科學兩大部分 ，共十三個展示大廳，從太空至地球、人類生 活、聲光化電和動植礦物等。它的特色不祇有 實品陳列在玻璃櫃內給人參觀，而且大部分用 各種實驗的儀器，有八百項以上可任由參觀者 自己動手做各種有趣的科學實驗，從而瞭解尖 端的科技和高深的理論，由無形中增進觀眾對 科學的興趣，因而受到大人和小孩的喜愛。中 心裡有十八間小型電影放映室，不斷放映科學 影片來招待觀眾，使人們增加科學知識。 展覽中心規模實在龐大，即使走馬看花一 天也看不完，如果要樣樣做實驗研究，就是花 三天時間也不夠用。普通的如造紙過程、印刷 原理、電話構造、體能感應、蜂巢結構、人體 官能等，都有詳細解釋和實物示範；艱深的物 理化學、電系反應、天文星象和機械力學等， 也有深入淺出的示範性實驗，而且許多實驗看 來簡單，卻十分有趣地讓人欲罷不能。中心的 科學講座，由一位年輕的女館員以淺顯的語言 為觀眾講解示範，如利用高效率的光束成為雷 射，將三吋厚的木板燃穿一個洞等。人們自上 層乘搭電梯至底層大堂的途中，四周傳來陣陣 悅耳的鳥叫聲，這是利用電子技術吸收室外的 天然鳥聲再播放出來。在科學中心的室外，有 一座太陽能房屋，是人類節省能源住宅的一個 樣本。 奧克夫中心（O'keef Center）在佛朗特路 和洋基路的交叉處，是用玻璃和大理石建成的 新式劇院，內部設備堂皇華麗，可以容納三千 二百名觀眾，經常上演歌劇和戲劇，以越戰為 背景、與「蝴蝶夫人」有異曲同工之妙的愛情 歌劇「西貢小姐」，在此演出曾轟動一時。 麥肯齊之家（Mackenzie House）是多倫多 第一任市長的故居，位於邦德（Bond）街八十 二號，屋裡保藏的古老煤氣燈和精緻的傳統式 傢俱，使人望而油然興起思古之幽情。麥肯齊 於一八三七年領導加拿大平民計劃起義攻擊英 國所派遣的統治組織辦公室，雖然失敗而被放 逐到美國去，但是成為加拿大人民、心目中的革 命英雄，在歷史上留下了不可磨滅的功績，故 而重修他的故居以資紀念。 多明尼安中心（Toroto Dominion Centre） 於一九六七年加拿大聯邦政府成立一百週年時 所興建，位於威靈頓街和海灣路交叉口。這個 中心的興建，象徵著當時多倫多經濟的繁榮和 成長，是多倫多市內最高的建築物之一，共有 兩座摩天大樓並立著，一座樓高四十六層，另 一座樓高五十六層，這座大樓頂端有一個瞭望 台，人們購票上去參觀，可以俯瞰整個多倫多 市。中、心裡有印第安人、印紐伊特（Inuit）族 的美術收藏畫廊，免費開放。 安大略皇家博物館（Royal Ontario Museum）坐落在女王花園內，是加拿大規模 最大的公共博物館，藝術品、自然科學、考古 及人類歷史等收藏總數超過六百萬件，分別展 示在兩幢大廈中，東亞館中有在中國境外十二 世紀至十六世紀最珍貴的佛教壁畫、佛像，公 元四千年前至公元九百年中國的珍珠財寶，以 及明代墳墓的模型等；韓國藝術館中有超過兩 百多件各類藝品及歷史。 自然科學及古生物館中，有一個和牙買加 聖克萊（St.Clair）地下蝙蝠洞一模一樣的洞穴 ；恐龍廳中有十三具巨大的恐龍骨骼，展示在 模擬當時恐龍生長的真實環境中；同一層樓還 有生物進化、無脊椎動物化石、爬蟲、節足動 物、植物學等廳，以及完全彷照郊野的硬木森 林、哺乳動物、鳥類和自然生態區。 地中海世界廳有古埃及、努比亞、希臘和 羅馬的最精彩文物，包括最令人感興趣的古埃 及珠寶、金器、象形文字、木乃伊、棺槨及面 具等文物。世界各地服飾，亞洲和中東各國的 美術品，以及中世紀文藝復興時期至二十世紀 的藝術作品和各種樂器等，在反光燈照耀下發 出燦爛的歷史光輝。 加拿大古蹟樓把加拿大人民、原住民印第 安人的往日生活和同時代發生的狀況作有系統 的展示。發現廳的地球科學可由自己動手來操 作許多儀器。館中提供的演講、影片放映、諮 詢單位，以及許多教室所設的課程單元，使參 觀者能夠解惑，學到許多新知。 安大略美術館（Art Gallery of Ontario）位 置在登打士西街三百一十七號、聖派屈克（St. Patrick）地鐵站附近，這是北美洲最大的美術 博物館之一。館內由總數五十個以上的畫廊、 以多媒體方式展示介紹跨越十個世紀的一萬八 千多件藝術品，尤以亨利摩爾雕塑中心擁有這 位英國藝術家數量龐大的雕塑名作品；在歐洲 畫作中，以印象派作品數量眾多而著稱，包括 雷布蘭特（Rembrandt）、霍姆斯（Holmes）、 梵谷（Van Gogh）、畢卡索（Picasso）和許多 其他法國大師名作，尤其是席斯勒（Sisley） 成熟期的作品最為珍貴。一九二○年代以畫風 特殊而聞名的加拿大七位畫家，收藏量也相當 多。美術館所在的建築格蘭奇（Grange），是 加拿大最古老的磚造大廈之一，它是一八三○ 年時上加拿大人生活史的活標本，深具歷史意 義。館方還提供影片、演講、演奏等活動，連 絡電話（416）979-6648。 吉布遜博物館（Gibson House Museum） 位於洋基街五一七二號，是一座在一八五一年 按原樣重建恢復的喬治亞式建築，原來屋主吉 布遜（Daid Gibson）是一個任職土地測量員的 蘇格蘭人，他們一家人居住於此，裡面的傢俱 、手工藝品等，都反映出當時在加拿大境內英 國人生活的真實面，這也是多倫多唯一尚保持 完好的此類建築。館方常舉辦一些應時活動， 例如蘇格蘭手工藝、食物烹調、服飾等展覽。 連絡電話：（416）395-7432。 曲棍球名史館（Hockey Hall of Fame）位 於CN塔東邊不遠、洋基街與前（Front）街相 交處CE．樂園的公園內，凡有關曲棍球的事物 、知識在這裡都可以看到、找到。兩座劇場播 出曲棍球現況、發展和過去的情形，貝爾大廳 （Bell Great Hall）展示著曲棍球國家聯盟（National Hockey League）參賽獲勝球員的簡歷和他們所 獲獎品，其中不乏家喻戶曉的曲棍球明星。館 內設有檔案室，供人預約參閱。 加拿大由於地理環境的關係，氣候寒冷， 一到冬天小河、池塘、大湖，到處是一片冰天 雪地，冰上曲棍球是就地取材最方便的一種運 動，每家孩子都是從小玩大的，對於曲棍球明 星的崇拜舉國一同，如果家中出了個冰上曲棍 球國家聯盟（NHL）的選手，更感榮耀不已， 因此常看見他們戴的帽子上、穿的T 恤上都印 著名球員的肖像，同時球員卡也是球迷們爭相 收購的寶藏。 貝他鞋子博物館（Bata Shoe Museum）位 於布洛（Bloor）西街三百二十七號，是世界 上最大的鞋子博物館，為加拿大貝他鞋廠的老 板娘索妮亞所創。一九四○年她和丈夫周遊世 界時，發現從鞋子就可以看出鞋主人的身份、 地位、性格、職業、生活方式，因好奇而著迷 地搜集鞋子，到一九七九年已經搜集了一千五 百雙，家裡到處都擺滿了各式各樣的鞋子。她 的朋友威伯醫生建議她設立一個博物館來放置 這些有文化價值的鞋子。於是索妮亞更積極地 努力收集，再加上又獲得皇家、運動明星和藝 術大師等各階層名人捐贈，世界知名的芭蕾舞 后也把最、心愛的珍貴舞鞋捐給了她。 一九九二年初，她終於在貝他多倫多公司 的倉庫中成立了陳列室，展示所珍藏九千雙收 集來的鞋子，並成立鞋子基金會。目前博物館 的基金會已有上千名會員，一九九五年落成的 這座新館，完全由義工們努力勸募捐助而來， 佔地三萬五千平方公尺、三層樓，坐落在多倫 多繁華地段，可容納兩萬四千雙鞋子，分三個 展示區展出：引導區（Introductory Gallery）除 展示一般鞋子外，還有製作過程說明。重點區 （Highlight Gallery）擺放具有特殊民族文化意 義及歷史上名人穿過的鞋。特色區（Feature Gallery）則是一頁西方鞋子的流行史，告訴我 們衣、鞋顏色搭配始自十八世紀，高跟鞋是因 威尼斯為保持腳部乾燥衍變而來的等。 展覽的鞋子琳琅滿目，形狀也叫人嘆為觀 止，有心形、寶塔形、甚至有像雪糕般甜筒狀 的；材質則布、麻、綢、木、皮、金屬無奇不 有，還有草織成的、鐵片鑄成的、鑲銀片珍珠 寶石的、有帶銀鈴的高屐，有獸皮金線織的； 更有中國錦繡絲綢精巧的三寸金蓮鞋、日本的 古木屐，從公元三百年前的涼鞋起到十四世紀 的蘆葦埃及古鞋、阿拉斯加海獺皮防水長靴、 尼日國王在獨立慶典時穿的鞋子、挪威皇后和 比利時國王兒時穿的鞋、英國王儲威爾斯和已 逝王妃戴安娜的鞋子，以及許多其他名人的鞋 子，這些鞋子在時間上跨越兩千年，在地域上 來自全世界不同的角落。 這九千多雙稀奇古怪的鞋子，除特別珍稀 的加框外，展覽採取開放式陳列，分成古老的 鞋、婚禮鞋、尊卑鞋、各時期潮流、皇室傳統 和民俗集錦等，從鞋的歷史清楚的可以看出人 類的發展、生活的演進。博物館內有最新的聲光 設備、精製的櫥窗，每雙鞋子都附有說明。 館中的模型製鞋室中掛著上千件製鞋工具、楦 頭，從四千年前埃及的古物，到時下流行的現 代工具，應有盡有。 安大略樂園（Ontario Palace）位於安大略 湖畔的西湖岸大道（Lakeshore Blvd. W）九五 五號，距離市中心區只有幾分鐘車程。這個佔 地一百一十六公頃的雄偉建築，落成於一九七 一年，是內容豐富、設備齊全而新穎的多功能 公園式豪華樂園。五個鐵架玻璃亭建築在三個 人工島上，圍繞著湖泊、沼澤、水道、碼頭、 公共用地、小村落、店鋪、俱樂部、餐廳及許 多公園綠地，風光綺麗，景色宜人。 樂園前是可容納三千輛汽車的停車場，正 門兩旁童話般的建築物，裡面設有出售玩具、 面具、禮品、紀念品、瓷器、洋娃娃和衣服等 的商店，一些角落裡還有卡通片中的人物在逗 小遊客玩。建築物外有咖啡座，也有小吃店， 小碼頭停滿了五顏六色的遊艇。園內的設施包 括有電影院、展覽場、餐廳、海上博物館和戶 外音樂廳等，小湖中有海盜船表演，海盜們爬 上桅杆打鬥，然後落入湖中；配合廣播器傳出 的慘嚎聲，效果逼真。還有一艘可坐百人的鞦 韆船，一上一下地前後擺動著，幌動幅度相當 大，坐在船頭船尾的人幾乎被蕩成與地面垂直 的角度，上面的人驚叫聲不斷。有一座小型的 低空摩天輪，乘客站在轉輪的欄桿內，被扣上 腰帶，然後旋轉升空，在最高點時，形成頭下 腳上，非常刺激。 園中央有個羅馬式大鬥技場，有一千六百 個坐位，是戶外大歌劇場；花圃和水池圍繞著 劇場，水池中央和兩旁都有噴泉，上面有瞭望 橋，橋前有大假山和瀑布迷你高爾夫球場。 西邊島上龐大的球形建築物，是樂園最顯 眼的標誌，裡面是一座可容納一千多名觀眾的 電影院，放映科學氣象、地理、風土、人類未 來生活和社教方面的教育、性影片。這裡有世 界上最大、六層樓高的大銀幕，放映七干糎 和IMAX影片，使人有身臨其境的立體感。 樂園內有一座國內獨一無二可以旋轉的大 劇台，建築非常特殊，只有屋頂沒有牆壁，除 了周圍外，場內並無任何支柱，以便於表演各 種節目，場內最多可容納八千名觀眾。在樂園 的一個區域中還有三座戲院，表演及放映的內 容各有所長，絕不雷同。 兒童村在東邊的島上，有各種各式的兒童 遊樂設備，包羅萬象，花樣百出；每逢假期， 兒童終日遊戲其間，樂而忘返。樂園內到處都 有溜冰的地方，孩子們快樂的穿梭其間。滑水 道在兒童村南側，坐在一塊厚厚的塑膠墊上， 在曲折的水道中，由小山坡上急瀉而下，非常 刺激。 園中的海上博物館，設在一艘第二次世界 大戰後退役的G-63號驅逐艦，瞻仰這艘當年海 上的巨艦，英武猶存。 在樂園的對面，是加拿大國家陳列館，內 容非常豐富，開放期間，與安大略遊樂園間有 一座天橋相通，觀眾只要買一張票，就可以參 觀兩處地方。 奇幻樂園（Wonder Land）位於多倫多市 北郊約十公里處的佛漢（Vaughan）鎮盧塞佛 （Rutherford）路四百號。佔地一百二十一公 頃，是加拿大式的迪斯奈樂園，範圍廣大，設 施完備，有一百八十種以上的有趣項目、五十 多種乘坐遊戲，八公頃多的水上樂園，舉凡樂 園中有的玩樂設施這裡都有，共分為七個主題 區，其中尤以爬五十公尺高的恐怖山和空中騎 士更是無比刺激，在其他樂園中所罕見。 空中騎士是一種可以三百六十度旋轉的雲 霄飛車，擁有三十六隻小艇，每隻載客六人， 鋼軌長七百二十五公尺，軌高六百四十公尺， 猶如一條長龍，雲遊在奇妙樂園西空；飛車必 須在兩分鐘內完成升高二十九公尺，三百六十 度大倒轉；六百四十公尺高的垂直翻轉和九十 度大轉彎。這種帶有戲劇性新觀念的最進步遊 樂科技產物，價值五百萬美元，由日本多哥 （Togo）公司所設計。由於遊客們乘搭這種空 中騎士的雲霄飛車是站著玩，而不是像傳統式 的雲霄飛車那樣坐在座位上扣著安全帶，所以 特別新奇刺激。當遊客站在飛車上扣緊護肩後 ，就會心驚膽顫，手心冒汗，在整個飛越的過 程中，有的人是渾渾噩噩、頭腦不清，有的人 則害怕得從頭到尾尖叫不停。 多倫多有一個叫做展覽公園的遊樂園也很 有趣，佔地廣達三百五十畝，這裡本來是加拿 大的國家展覽場，每年約有三百萬人來此參觀 各種展覽，並且同時享受各項遊樂設備。只是 這裡每年由八月中旬到勞工節的這段時間才予 以開放，其他的日子因嚴寒雪封而關閉。 全市共有一百多處景色秀麗的公園，將這 座都市裝扮得分外迷人。其中規模最大的是多 倫多島嶼公園（Toronto Island Park），它的位 置面對市區，僅可由輪渡相通，由海灣街南端 坐船十分鐘即可達中央島（Centre），島上有美 麗的海灘、野餐區、遊客步道、自行車專用道 、還有照明的公共散步場所、可以觀賞水烏的 礁湖，同時多倫多最古老地標之一的吉布拉塔 （Gibraltar）燈塔也在這裡；此外，還有不少 運動設施，如划船、騎馬、釣魚、野餐、烤肉 、小酒吧、打網球和兒童遊樂場。 遊客中心所立的指路牌上清晰的標示著方 向，遊客到了島上就可找到自己的需求；島上 沒有汽車，只有一種免費的小電動列車，駛行 島上十公里，欣賞更多的美麗風景；也可以租 一部兩輪或四輪的腳踏車，自由的繞島而行。 島上處處碧草如茵、綠樹遍布，選個臨湖 的樹蔭下，就可越過水面看到CN塔矗立、壯 觀美麗的多倫多市景；在長達一百六十公尺突 出安大略湖的碼頭區，是四萬株花、成行的樹 木和噴泉組成的迷人花園：島上的兒童農莊， 可使久居於都市的孩子們再度認識牛、羊、雞 和鵝的真面貌；走累了還可在如法國街頭般的 咖啡座喝一杯飲料、吃一塊點心。到這裡的交 通方便，渡船從早上六時三十五分至晚上十一 時半，每三十分鐘開出一班，約十五分可達， 船票老人和小孩還有優待。 高地公園（Hight Park）位於市區西部布 洛街西端，是多倫多市區最大的公園之一。這 裡樹木蒼翠，山邊綠草如茵，景色天成，並有 高崗、茂林、池塘、湖泊、游泳池、步道、橡 木園、球場等，因十九世紀英國士兵曾在此集 訓，故還有手榴彈散兵坑，另外還有一個小型 動物園，觸目所及湖清景美、花卉繽紛，是人 們休閒的好場所，可以運動、游泳、散步、划 船、遊湖，或作為旅途中的休息點；到了冬天 就成為溜冰的最佳場地。 柯爾本小屋（Colborne Lodge）位於高地 公園內，建於一八三七年，連同公園都屬於霍 華德（John G. Howard）所有，他是一位多才 多藝的畫家、土地測量員、工程師及建築家， 曾協助規劃多倫多市。這座古意盎然小別墅中 許多東西都是當時他私人所用的，包括傢俱、 日用品、遊船及兩部馬車等，在現場有穿著十 九世紀服飾的解說員及手工藝品製作、烹飪表 演等，屋隔壁的畫廊珍藏著霍華德的油畫。據 說自從他的妻子在這座房子的樓上去世後，房 內的燈就自明自滅，故有鬼屋之稱。 多倫多動物園（Metro Toronto Zoo）是一 個設在市區北郊、佔地兩百八十七公頃、廣裹 的開放式動物園。這裡有超過五千多隻來自全 世界各地的動物，不像傳統動物園般關在鐵籠 中，而是以最接近其自然生存環境自由自在的 生活著，因此園中也有世界各種地貌、植物、 樹種；有北美草原區、非洲大漠野、東南亞溫 室雨林區等，園中林木扶疏、綠茵遍地，池邊 水畔，步道穿梭，溫和的親人動物和猛禽兇獸 間區隔嚴密。為安全起見，入園參觀的人要乘 坐園內所備的遊園巴士，每車可坐三十多人， 隨著汽車巡遊全園，在緊閉的車窗內觀看車外 的飛禽走獸，以免被獅和虎等猛獸襲擊。有時 一些河馬、大象和黑熊等會故意擋住汽車，猴 子也會爬到車頂向人乞討食物，十分有趣。動 物園連絡電詁為（416）392-5900。 多倫多大學（Toronto University）是多倫 多文化教育事業飛速發展飲譽全球的代表，創 建於一八二七年，是加拿大最大、最負盛名的 大學。一百多年來，它和多倫多的成長互相融 合，培育出許多出類拔翠的校友，有三位加拿 大總理、難以數計的內閣閣員和安大略省省長 ，都是出身於此，因此多倫多大學對加拿大的 政治、科技，以及其他各方面貢獻不少。 目前多倫多大學約有六萬名學生，其中一 萬人為研究生，就讀華人以台灣人和香港人居 多。有人文、社會科學、物理科學和生命科學 等類，逾一百多個研究所。該校本科課程最多 樣化，優秀的學系包括醫學、法律、工程、藥 學、教育、森林學和建築；英文、法文、歷史 、哲學、商科和財務也是一流，由於學生和科 糸多，畢業典禮無法同時舉行，而是由各學院 目行舉辦，這也成為它的一大特色。校園內圖 書館之多也是該校引以為傲的，共五十個圖書 館，藏書超過五百萬冊，文史理工商，收羅齊 金，是北美最大的知識寶庫。 其中相當著名的洛巴特圖書館（Robarts Library）於一九七三年開放，樓高十四層，擁 有豐富的人文和社會科學藏書，學生稱它為 「書的堡壘」（Fort Books）。這裡一到三層採 開放式，第四層以上就必須經由申請，或具備 妍究生資格才准進入。 多數有特色成就的學術學院，即使在納入 多倫多大學的體系後，仍然要求維持原學院的 特色。以三一學院（Trinity College）的學生為 例，他們在晚餐時仍規定穿著一襲長袍，並以 希臘文禱告後才能用餐，這個傳統至今不變。 相對地，各學院獨具的風格，也使得多倫多大 學呈現多元化，這點和加拿大文化與政治的立 國精神，有異曲同工之妙。 初到多倫多大學來一定會驚於校區的遼闊 ，單只校園就有兩百五十公頃，學校分為三個 校區，共有兩百二十五楝建築物，在市中心區 的喬治（George）街上就有一百三十七楝，佔 地約五十公頃。其他校區分別位於多倫多東、 西郊的士嘉堡和艾靈德爾（Erindale），各佔地 一百公頃。在士嘉堡校區裡，以國際發展、環 境資源、電腦和物理等建教合作科系為主，各 系所的建築物隨地形的不同而有變化，各有特 色。t 又靈德爾校區由於擁有豐富的自然生態， 大致成為生物研究、自然科學等系所在地。 校園裡的建築物是歷史與現代文化的結合 ，每楝建築的命名都有其特殊的意義。公鹿房 （Hart House）建築外形古典，內部是法國風 味十足，有游泳池、體育館、畫廊、閱覽室、 視聽教堂和世界級的音樂廳等，名音樂家都以 釗此表演為榮。公鹿房巴里克藝廊（Justina M. Barnick Art Gallery）所展一丁的藝術，就足以說 明加拿大藝術家作品的價值，內容包括七人畫 會的七位名家、艾密莉卡爾（Emily Carr）的 精品及公鹿房長期收集的本國藝品。 多倫多大學校園內還有許多紀念性的雕塑 品，其中一處是掛在牆上的破腳踏車，相當令 人矚目，這是為紀念發生在中國大陸的六四天 安門事件的創作，在六四逐漸由人們記憶中淡 云的現在看來，尤具警世意味。校園在美麗的 草坪、中庭和運動場點綴之下，清幽美麗，學 生們都寧願留在校區內，所以各院校前的大草 坪上，便常見學生徜徉流連。 這所大學的醫學工程先進而發達，大學附 屬教學醫院就達十一所之多。在科學方面的成 績也很傲人，不僅出了三位諾貝爾獎得主，並 且因發現胰島素而舉世聞名。 在一九九五年初，日內瓦一個研究機構公 布了一份居民生活品質比較，在全球一百一十 八個大城市中，多倫多名列第四，這與多倫多 大學也有密切的關係，因為學校的研究，常以 改善人民生活品質為考量。早在一九六○年時 ，多倫多大學就已注意到環境污染的問題，而 作防患於未然的研究。多倫多市內一向少有汽 車行駛，其功勞應首推交通設施的完善，連公 共設施也以「人性化」為前提，而這一切都與 這所大學大力推廣和環境研究成果的應用有很 大的關係。 由於多倫多大學和多倫多市息息相關，如 果想參觀校園，加拿大地鐵（CTC）在學校設 有格歐紀街站和大學站，可供乘客搭乘；如果 還想參觀東郊和西郊的校區，校園內也有專車 前往，車程約三十分鐘。 約克村（York Village）是靠近市區的名勝 之一，也是一個特殊的購物中心。這個地方有 很多時髦的服飾店、古董店、夜總會和法國式 的咖啡店，很受人們的歡迎。 老約克城堡（Old Fort York）位於加里遜（ Garrison）路與佛里特（Fleet）街交叉處，是 一七九三年加拿大人為了防禦外敵所建的古城 堡之一，一八一二年英美交戰時，這裡曾發生 過激烈的戰爭，現在還保存有歷史性的紀念碑 ，並有八個原始建築物都按照原狀重修過。在 夏季七、八月的觀光季節中，有身著紅色古代 制服的衛兵在城堡內遊行，並有穿著古老傳統 服飾的學生們客串表演古炮開火的情景，以招 攬觀光客。通常如果團體前來參觀，管理單位 會安排兩小時的影片放映，詳細介紹城堡的歷 史和加國的戰爭史。 羅馬古家宅（Casa Loma）是多倫多市郊一 座中世紀古堡，位於德文坡（Doavenport）路和 士巴丹拿（Spadina）路交叉處一個海拔九十一 公尺的小山頂上，居高臨下，佔地十公頃多， 為七層樓建築物，始建於一九一一年，耗資三 百五十萬加幣，動用了三百名工人，整整花了 三年時間才落成。羅馬豪宅的西班牙文是「山 上的城堡」的意思，它是二十世紀初兼具軍人 、資本家和實業家身分而著名的百萬富翁亨利 皮拉特爵士（Sir Henry Mill Pellatt）所留下來 的歷史遺蹟。他曾成立了加拿大最早的軍團， 並成為皇后部隊的少將，戰後將他的財產分別 投資在不動產、電器、運輸和保險等事業上， 獲利豐碩，同時他對社會福利事業也慷慨解囊 ，十分支持。由於從小對英國的古堡著迷嚮往 ，一直夢想建一所屬於自己的古堡，羅馬豪宅 就是他實現夢境的王國。 這座現代城堡的建築風格揉和了羅馬、哥 德、諾曼第式等多種特色，使用鋼筋混凝土施 工，呈現出童話式的夢幻和樸實渾厚的美感， 有青銅大門和鋸齒形的城深，還有尖尖的高塔 和廣大的花園與水池，在在都顯現出建築設計 的巧思，每當艷陽高照，這突出山頭的現代城 堡，在花園裡盛開的簇簇花朵襯映下，氣勢令 人震懾。這裡不但有庭園勝景，內部設計也豪 華美麗。古堡內共有九十八個房間及十五公尺 高的天花板大廳、挑高的書房、圖書館、餐廳 和溫室，屋內擺設的都是考究的傢俱，還有中 世紀武士的盔甲，到處都是漂亮的彩色玻璃和 精緻的壁飾，孔雀走廊兩旁吊掛的藝術品，也 各有來頭，頗多名品。連著大廳的是擁有精美 壁櫥的書房，珍藏著十萬冊書。 順著樓梯上去，有一間帶著小小陽台的精 緻房間，英國女王伊麗莎白曾經在這裡住過， 房間內的牆壁上掛滿了女王家族的相片。樺樹 製的樓梯可通往地下酒窖，並和兩百四十四公 尺長的秘密地下隧道相連，隧道的另一端通往 一間舊時的馬廄。現在這座古宅對外開放，並 以八種語言導覽，遊客們可購票入內參觀。 士巴丹拿花園古宅（Spadina Historic House and Gardens）建於一八六六年，位於士 巴丹拿路二八五號，與羅馬豪宅相鄰，是此地 最早的維多利亞式高雅豪華住宅代表作之一 內部陳設也都是原來的物件，有美麗的英國式 花園、玫瑰花園，別致的大門、葡萄棚和愛德 華式的講究廚房。屋主詹姆斯奧斯丁（James Austin）是當時一位經營瓦斯公司的富商，二 十世紀初逐漸沒落，但仍勉強維持著門面。參 觀連絡電話：（416）392-6910。 黑溪拓荒村（Black Creek Pioneer Village） 的位置在多倫多市區東南方兩公里處，是一處 精心策劃重建的古蹟，村裡以一八六○年時德 國和加拿大人的日常生活作息為主的村落，三 十五座細心精確建造的房屋，包括學校、教堂 、印刷廠、醫生診療室和帶有水車的磨坊，還 有正在工作的錫匠、鐵匠、磨坊主人，以及紡 織、烹煮的都在忙於他們的日常工作，由於建 築、服飾、貿易、工藝等都完全仿照當時的實 況，種植蔬菜、麥子，自製食物、麵包，儼然 十九世紀的移民生活情景重現。遊客幌若置身 時光隧道中，可以乘坐當時的蓬車，如果在九 月前往可以看到先民節慶（Pioneer Festival） 和孩子們的南瓜聚會（Pumpkin Party），十月 份則有秋季博覽會（Fall Fair）和蘋果收穫節 （Apple Harvest）等意義特別、熱鬧無比的節 慶。連絡電話：（416）736-1733。 證券市場大廈（Stock Market Place）在國 王西路一三○號證券大樓內，是加拿大設備最 好、最主要的市場及全北美第三大的證券市場 ，每日交易額三億美元以上。大樓內所設資訊 服務中心，有電腦可供人自由按紐查詢股票行 情資訊。週一至週五的十時至十七時可自由免 費參觀，連絡電話為（416）947-4676。 麥克米可加拿大藝術收藏館（McMichael Canadian Art Collection）位於多倫多市西北方 約五十公里的克萊柏（Kleinburg）鎮，收藏館 典雅古樸，用原木和石塊建成，原為麥克米可 夫婦的住宅，坐落在漢柏（Humber）河畔自 然保護區的山坡上，居高臨下、俯瞰河谷，景 色幽美。麥氏夫婦熱衷藝術，收藏畫作無數， 其中尤以加拿大七人畫派的畫作最多，慕名而 來看畫的人日多，麥氏於一九六五年把珍藏的 畫作和房屋一併捐給了安大略省。現在館藏超 過五千件以上，除了豐富的七人畫會作品外， 還有許多當代畫家作品，以及印第安、印紐伊 特（愛斯基摩）的版畫和雕塑品。每逢假日、 週六下午，館方還舉行音樂會或放映電影。 七人畫派（Group of Seven）是以多倫多 為中心的加拿大畫家團體，包括湯姆森、麥克 唐納、哈里斯等人，畫作以民族風格的風景畫 為主，二十世紀初他們深入加拿大鄉野作畫， 尤其是取景自安大略北部的風光最多，一九二 ○年才以七人畫派開畫展，事實上現在畫派成 員已不斷更新，且人數已不止七人。 馬斯可卡（Maskoka）地區是一處度假 勝地，位於多倫多市西北方，被一片蒼翠森林 覆蓋者，大大小小的湖沼點綴其中，一年四季 都有巴士和遊艇帶來大批觀光客，這裡綠草如 茵的高爾夫球場也吸引著無數遊客，尤其是九 、十月來此欣賞五彩斑斕秋楓的人潮不斷，使 這個地區顯得非常熱鬧。人們在這裡可以盡情 玩樂，並有露營、郊遊、遊艇和滑雪等設備供 遊客選擇。 聖傑可布（St.Jacobs）與艾爾米拉（ Elmira）同為昔日門諾教派的中心，是一個 只有一千二百人的小鎮，位於多倫多西方約一 百公里，最早名叫傑可布斯堤特（Jacobstettel） ，或稱許多傑可布的小城（Little town of many Jacobs），當時這裡定居的都是一七七五年美國 獨立戰爭後，由賓州遷來的德裔門諾教徒（ Mennonite）。加拿大門諾教徒約二十萬，他們 起源於瑞士之基督教新派再洗禮教派，主張成 年人一經受洗禮確定自己的信仰後，應該與外 界的大社會隔離，一切講求歸諸自然。教徒都 遵守祖風，穿傳統長袍，過著自給自足的簡樸 農耕生活，不願就公職、服兵役，很少與外界 打交道。他們大都不開汽車，馬車是他們出門 代步的工具。不用電力，反對嬰兒洗禮，家中 的小孩也不上一般公立學校，堅持對文明保持 一種審慎接受的態度。包容性強的加拿大人， 反而將他們視為加拿大多元文化的表徵。 在聖傑可布最主要的國王街上，有近百家 販賣各式生活必需品和手工藝品的小商店、餐 廳及小旅館；街南的地方還有一處聚集了四百 多個攤位的農產品市場，在這裡可以買到道地 的德國香腸、起士及各式各樣的水果、蔬菜和 肉類等農產品。遊客逛逛這個特殊的美麗小鎮 ，搭乘特有的紅色馬車遊鎮一周，是最受歡迎 的節目，旅途中可以品嚐當地的傳統點心，並 且參觀手工藝品製作現場。 史特拉福（Stratford）在聖傑可布西南 方、東北方有艾羅拉（Elora），都是安大略 省南部最美麗的鄉鎮。這些地方都保留有各自 的文化背景，聖傑可布為德語區、史特拉福則 以講英語的居民為多，在世界各國的風景名勝 地當中，還真找不出在同一塊小小區域，有這 麼多文化可以兼容並蓄地同時存在。 波恩（Born）港位於多倫多市東郊一百 三十公里，是個美麗的小鎮。鎮上醒目地矗立 著一個世界最大的蘋果，高十一公尺、寬十二 公尺、重四十二噸。這是藝術家喬治柏考特耗 資八萬加幣，以鋼架設計而成的傑作。這個大 蘋果原來儲存蘋果時可放六十五萬三千六百個 蘋果，目前裡面是一間蘋果派屋，由種植蘋果 的賴瑞家族經營，一年用掉六十五萬四千個蘋 果、十一萬個雞蛋，烤箱一次可烘製一百四十 四個八吋大的派，每天平均賣三千客，仍然供 不應求。屋裡陳列著早期採蘋果歷史和裝蘋果 的小木桶，但全世界蘋果產量加拿大只排名第 二十三位，最多的還是中國大陸。波恩地區自 一六三九年開始種植蘋果，卻因有這個大蘋果 才成為加拿大東岸聞名的小鎮，當地六大企業 家又建立了動物園、兒童樂園、農場和迷你高 爾夫球場，是家喻戶曉的旅遊勝地。每年五月 下旬蘋果花開時節，遊人如織。 藍山核子發展中心（Brules Nuclear Power Development Center）是加拿大最大的核能發 電廠，位於安大略湖旁的藍山下，佔地一千二 百多公頃，六座核子反應爐集中在一起，其中 一座口2 核子反應爐是全世界最新的科技產品， 不僅發電能力特別強，並且可以生產治療癌症 用的鈷六十同位素。中心的建築堅實，即使被 飛彈擊中，也不會損及廠內的核子反應爐。廠 四周綠草如茵，花樹茂盛，野鹿出沒其間；核 電廠外圍的湖中，半公尺多長的魚游弋其中， 也有許多鳥類和天鵝，一片安詳的生態環境， 完全沒有核子污染的恐懼存在。為防阻恐怖分 子的破壞，草坪外環繞著鐵絲網以策安全。 核能電廠的服務中心，設有核能發電廠千 分之一的模型，用文字、圖片和播音介紹核能 發電廠的構造和工作發電過程，歡迎民眾前往 免費參觀和索取資料，並且有巴士免費接送遊 客。這家核能發電廠的主要設備有核子反應爐 工廠、發電機廠、重水廠、廢料處理場、通信 中心和訓練中心等，有五千五百名操作人員和 兩千名建築工人。 多倫多市有許多湖濱浴場，在藍山核能發 電廠附近，安大略湖濱的沙灘就是很好的湖濱 浴場，很多人在游泳和玩風帆板，但湖水寒冷 ，即使在夏天下水前也必需先熱身。安大略湖 看上去跟海一樣大，但是湖邊的坡度平緩，差 不多在離岸三百三十公尺外，人們的頭伸出水 面，腳還可以踩到底，因此非常安全。 湖邊恬靜的小鎮，只住有一百多戶人家， 多係核能電廠職工，住宅都是獨立的兩層式木 屋，地上、地下各一層，屋後都有很大的花園 和草坪。這裡的樹上有很多松鼠，路上很少行 人，所有的十字路口都沒有紅綠燈，只在路口 的地上寫有「停」字，守法的加拿大人開車通 過路口時，不管有沒有人或車，都會自動先停 下來看清楚，然後再通過路口。 小鎮附近有個很大的湖濱公園，裡面除了 森林外，就是供汽車行駛的黃土路，汽車進入 森林，立刻不見蹤跡，每隔一哩左右就有廁所 和汽車露營地，公園裡有湖濱碼頭供小舟停泊 ，但是遊客稀少，蚊子卻多得嚇人，如果未事 先做好防蚊工作，必會被叮得滿身疙瘩。 多倫多市周邊有許多賽馬俱樂部，都具有 世界水準，舒適的席位，美味的烹調和優美的 風景，融合聲光和刺激，是在別的地方所享受 不到的。位於北郊的綠木（Green Wood）賽場 ，是北美洲最早的馬車賽馬場之一，也是加拿 大北美杯、德貝賽馬杯和楓葉高級跑馬賽等重 要的比賽場地，由市區搭電車十分鐘可達。 摩赫克（Mohawk）賽馬場在多倫多西面 四十公里一片青翠綠野中，位居安大略諸賽馬 場的中心，風景秀麗，氣候溫和，有漂亮的平 台餐廳和休息室。 藤木（Wood Bine）賽馬場在多倫多近郊 ，是純種名駒的賽馬表演場，也是美洲規模最 大的賽馬場，擁有一條一公里半的橢圓形沙地 跑道、兩條草地跑道，皇后杯大賽、羅斯曼國 際草地賽都在此舉行。 多倫多還有一百七十座滑雪場和三十多個 高爾夫球場，是休閒和運動的好去處。 這個城市人文蒼萃，不僅博物館、國家通 訊社、國家廣播公司和其他一些全國性的自然 科學和社會科學研究機構都設在這裡，而且市 民熱愛歌劇的風氣很盛，是僅次於紐約、倫敦 的世界第三大歌劇城。歌劇院大多在洋基街， 全市有劇場兩百多家，上演世界級的劇碼，但 票價卻較便宜。此外，多倫多的交響樂團、國 家芭蕾舞團，全年精彩的節目演出不斷，是多 倫多人民文化素養的表徵。每年六月起文藝活 動不斷，國際級的展覽、表演，隨時都為人們 準備著最豐盛的精神饗宴，這些不但展示著加 拿大作為一個現代化國家的發展歷程，更顯現 出加拿大兼容並蓄的多元文化。 多倫多眾多節日中，每年七月在湖邊舉行 世界最大的水上煙火競賽（Benson Hedges Symphony of Fire），為加拿大獨立紀念日掀起 高潮；市政廳前的納遜菲利普廣場（Nathan Phillips Sq.）舉行北美最大的戶外藝術嘉年華 會，同時還會在多倫多舉行加拿大最大的年度 運動盛事印地大賽車（Molson Indy）。八月至 九月期間在市內舉行的加拿大博覽會，是全世 界最大的博覽會，也是加拿大東岸居民每年最 大的盛會，內容包羅萬象，有音樂會、美食展 、農產品展、兒童遊樂區及國際航空展等。 九月十日至十九日的多倫多國際電影節， 每年都匯聚無數國際大明星和聞風而至的影迷 ，盛況堪比坎城、威尼斯等國際知名影展。 多倫多西方的佛加斯（Fergus）小鎮， 每年八月第二週舉行的佛加斯蘇格蘭慶及高地 活動（Fergus Scottish Festival & Highland Games），有蘇格蘭人穿起傳統服裝、載歌載 舞，吹著風笛熱鬧的遊行，以及投擲棍棒、跳 傳統劍舞等，吸引數萬遊客前來共襄盛舉。