金澤

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金澤(日語:金沢/かなざわ Kanazawa)是本州西部陸地面臨日本海的古都,係石川縣首府,有小京都之稱,但是它的城市特質和古老的傳統文化,卻是京都所沒有和無法取代的。

城市地名的由來,關係到「芋頭和黃金」的故事。內容是在奈良時代,金澤有個靠挖芋頭為生的青年藤五郎,為了印證夢境,來到金澤的沼澤中挖芋頭,當他在洗芋頭時,赫然發現泥中有金沙,於是這個沼澤就被人稱為「先金之澤」,簡稱金澤。 金澤雖然已有1000多年歷史,但是今天所呈現出來的古典風貌,卻都是由前田利家的家族在設藩時代所遺留下來的。古代的金澤是全日本產米的最極限,過了金澤再往北就無法生長稻子。由於它稻米產量豐富,再加上佛教盛行,豐臣秀吉擔心叛亂將起,乃於1582年派遣武將前田利家自名古屋進駐金澤管理。他屯兵儲糧,成為北陸地區最強的藩主,勢力凌駕當時挾天子以令諸侯的德川幕府。但是前田利家無心問鼎中原,把心思完全用在推廣金澤的文風和藝術上,因此從京都延聘知名的藝術家,引進京都的茶道、織染、繪畫、雕刻和漆器,上行下效的結果,使得整個金澤地區貴族和一般百姓,都以研習藝術為榮,在原來的武士風氣之中,又增添了文采,所以在日本的所有古都中,只有金澤的氣質剛柔並濟,顯得與眾不同。 由於文風鼎盛,文人雅士風花雪月的作風,連帶的使得金澤市的紅燈區自江戶時代就遠近聞名,至昭和年間達到極盛。現在這裡已經沒落,古老房舍大部分被現代化建築取代,當年約70家妓院只剩下極少數,夾雜在一般的娛樂事業中,藝伎人數也只有20多人,景況大不如前。1989年起金澤市有心重振紅燈區往日的豔名,把街道路面改鋪上過去一樣的石子、路燈換回古老的煤油燈,儘可能讓它回復到昔日的風味,希望能藉此吸引遊客重回這裡發思古之幽情。 這個城市在東京西北方,瀕臨犀川,北有能登半島,南鄰小松市,東倚富士山,是陸、海、空交通都很發達的工商業城市,但它最吸引人的資源卻是觀光事業。這裡的工業也很發達,除了傳統的絲織業外,還有棉織、毛織、人造纖維、機械和五金等工廠。

金澤最具代表性的傳統工藝有漆器、箔、加賀友禪、桐木工藝、九谷瓷器和大𦹅燒陶。其中的加賀友禪是日本著名的染織技術,也是金澤最上乘的工藝,它的著色和繪圖大膽華麗,有武家豪邁的魄力,藝術價值極高。九谷燒又稱為五彩,有300多年歷史,受中國瓷器的影響非常深,使用青、綠、黃、朱、金等5種彩釉展現華麗、典雅的特質,多半用來製造茶器、花器和酒器。至於本地的大𦹅燒,是用金澤市內盛產的大𦹅土為原料,主要是用來燒製茶器,陶色呈黃褐、黑及暗紅。金澤的漆器使用金漆,再細雕各種蒔花圖案,叫做加賀蒔繪,用「金」凸顯出和它搭配工藝素材的厚實,因為金有光澤,但卻高雅優美,不媚不俗。以金箔押在各種器物表面上,是金澤特有的工藝,製作過程非常細密複雜。又由於加賀地區盛產桐木,所以金澤發展出以桐木為原料的各種雕刻器物,並有各種花卉圖形,用色暗雅,造型唯美。

在金澤市內有許多地方可以觀賞各種藝品的製作過程,兼六園附近的加賀友禪產業會館,是觀賞友禪精品及實地製作的理想地點。長町武家屋敷附近的彩筆庵和神野町的加賀友禪館,也都有實地製作展示。

金澤市區有個超過285年歷史的近江町市場非常有名,是觀光客必逛的行程,裡面共有170多家店舖,大部分販售海鮮,貨源多數來自臨近的日本海,少數是北海道的漁穫。其中最引人注目的是北海道的蜘蛛蟹、毛蟹、帝王蟹和龜場蟹等;還有黑鮪魚、甜蝦、鯖魚、鰤魚、鯛魚、鰻魚,多不勝計。

這個擁有60萬人口的城市,文風很盛,市內的金澤大學師資整齊,學術風氣濃厚,是培養人才的好地方。市區還保存著統治金澤近300年的前田家族城堡的城牆、城門和部分建築物。

市內有很多地方值得參觀,其中的兼六園(Kenroku-en)位於市區中央的兼六町,是日本式庭園的典範,也是日本最古老的三大名園之一。它原是當地藩主前田利家的庭園,因兼併了6座庭園而得名,1819年完成擴建,1871年對外開放。全園面積廣達10萬平方公尺,清爽宜人的流水緩緩流過寬敞的園內,景觀非常優美。園內有150多種樹木共約1.2萬株,還有人造假山、池塘、河流及其兩岸的鳶尾花,井然有序地散布在庭園內。這裡舉目四望都是景,或坐或臥都可以看到不同的風貌,且四季風情各具特色;春秋是賞園的旺季,春天的櫻花和秋天的楓紅,都為園區披上亮麗的彩衣;冬天的雪景也是非常有名的,園裡的工作人員會架起利用竹和繩組合而成的「雪吊」,以防樹木被雪壓垮,雪吊和銀白色的庭園,形成兼六園的一大特色。兼六之名不是日本土產,典故是來自中國宋代李格非「洛陽名園記」一書中所提出的「宏大、幽邃、人力、蒼古、水泉、眺望」六勝兼備的意思。

金澤這座名園別號「四時總宜園」,它非常巧妙地配置了6處大迴遊庭園,錯落在一塊野台地上,由東北向西南呈自然的傾斜度,並分成上、下兩段,較低的部分是蓮池庭,較高處為千豐台,園的南隅有金澤神社。此外,園內還大量栽植各種唐崎松、菊、櫻、楓葉等花木,以流泉、飛瀑、木榭、茶室、小橋和石燈籠點綴。「渚蓮千朵白,岸柳兩行青」、「綠草、青萍、水閣、古亭,一幅通靈畫色著丹青」,這是詩中有畫,畫中有詩的好景致,呈現出「全方位的景觀」。

兼六園的對面是金澤城石川門(Ishikawamon),是整個金澤的中心點,和日本其他地區的古城比較起來,這座城堡特別嚴密堅固,以鉛瓦為頂,有方格石壁,一副不可侵犯的面貌。它是1881年金澤城慘遭祝融肆虐時,唯一倖存下來的建築。

武家屋敷(Buke Yashiki)是到金澤旅遊的人們不可錯過的重要觀光點,位於金澤的長町,是當年前田利家入主金澤城時,他的愛將田野所建的一座大型宅邸,無論是建築結構,室內裝潢,以及庭園造景,都具特色。這座白牆黑瓦的建築物,在外觀上散發著靜肅的文人氣息,檜木造的內室有許多日本狩野派藝術大師押金箔的雕刻作品,庭園造景也結合曲流、石橋和假山,屋外引進溪水為飲水的水源和護城河。在長町地區,還有許多古坡的武家住宅,形成一個莊園,稱為大野莊,有石板路和引水道,周圍環境素雅。

當地以忍者寺為中心的寺町(Teramachi)地區,是金澤市的另一個重要文化據點。「寺町」顧名思義,就是一個有很多寺院的地方,現在這裡一共有7000多座寺院和神社,分布在犀川河岸附近地區。金澤有兩處茶室集中的街道,有寺町地區的西茶屋街,就是古代娛樂區的紅燈區,這裡林立的茶室,全部都是江戶時代的建築,古色古香。

寺町最值得一看的寺院就是忍者寺,又稱妙立寺(Myoryu-ji),加賀是忍者的故鄉,這座寺院就是最典型的忍者之家建築,正殿從前面看只有2層,裡面實際上有4層,窗子密實,覆有竹簾,從外面無法透視內部,但是裡面的人卻能夠對外面的動靜瞭若指掌。當年前田家族貼身侍衛的忍者,就是居住在這個寺內。寺裡共有21間設計精巧的密室,加上隱藏的樓梯,以及設計成逃生口的地板陷阱或天窗活門,就像錯綜複雜的迷宮,這些都是為了讓忍者研習神不知鬼不覺出沒技巧的「忍者通」的特別設計。

東山地區從前是金澤城的東廓,位處卯辰山麓,面臨淺野川,這裡有另一處古老茶屋街的東茶屋街。東山地區也有許多古老的寺廟,金澤的大文豪泉鏡花曾住在附近,所以淺野川畔有他的詩句碑。

淺野川與加賀地區最著名的織布「加賀友禪」息息相關,從前本土工匠都在這條溪中浣紗,泉鏡花的名著「義血俠血」故事舞台就在淺野川畔,這裡有以故事主角白系為主題的白系碑。這裡的卯辰山因位於卯辰方位而得名,前田藩時代它是禁山,一般人不得登上山頂,因為山頂是全市的最高點,可以俯瞰全市。

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