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朵法爾是阿曼最大的省，南方是一望無垠湛藍的阿拉伯海；海岸季風氣候的撒拉拉綠色平原，溫帶植物及鳥類生物旺盛，是阿曼最肥沃之地；東北部是大片多石平原和白色及黃赭色的大沙漠和沙丘；內地的卡拉山(Jabal-Qarā')崎嶇高聳；向北為卵石沙漠且與沙烏地阿拉伯的魯卜哈利沙漠(Ar Rub' al-khali)相連。境內景觀差異大而美麗，是旅遊最佳選擇對象。

朵法爾(Dhofar)亦作Zufār，是阿曼重要的歷史地區，雖然北距首都[[馬斯開特]]約1000公里，不只是地理位置上的極具重要戰略性，也是蘇丹十分鍾愛的地方，因為這是他的出生地。這是一個十分迷信的地區，民間流傳著許多與乳香相關似是而非的故事，它的名字就蘊含著乳香和神話。

這塊土地上自古就盛產乳香(frankincense)，故而以薰香、馬匹等貿易名聞遐邇，在境內達卡河谷(Wadi Dawkah)一帶的綠洲仍保留古代往來沙漠駱駝商隊的足跡，直到現在這些貿易有的仍在持續，並成為阿曼觀光主要的部分資產，愈來愈多的人選在齋月（6月至9月）到朵法爾來；其他假日也有不少人坐遊輪從印度洋來到這裡參加卡瑞節，撒拉拉和沿岸城市的旅館、度假飯店都應接不暇。

撒拉拉是朵法爾的花園城市，其他的地方有的群山環繞，高地有農場小屋；有的是一望無垠的沙漠，駱駝迤邐而行；地貌的多樣變化無窮；交通也方便，陸上有撒拉拉的國際機場，水上有印度洋的海上航線，因此觀光已逐漸是朵法爾重要的項目。

朵法爾的經緯度為東經54度、北緯17度25分。廣大的沙漠和岩石一直延伸到西方，風景甚至比沿海的巴提那和北部內地的山區還要美。這個省份位於阿拉伯海岸長64公里、寬1.6～9.6公里的撒拉拉平原上，其範圍從阿拉伯海岸舍爾拜塔特角(Ra's ash-Sharbatāt)，向西南伸展至阿曼與葉門的邊境。北方的省界從未劃定，但阿曼蘇丹要求領土應包括位於內陸約240公里處的莫格歇旱谷(Wādi Mughsayl)在內。

朵法爾東北部是一片多石平原的大沙漠和沙丘，一直延伸到西部，它的背後是綿亙崎嶇的卡拉山(Jabal al-Qarā)，海拔900～1200公尺，將它和阿曼北部隔開。北部沙漠與沙烏地阿拉伯的魯布哈利沙漠(Rub' al-Khali)相連。

因其季風氣候，使這裡有溫帶植物和鳥類生物，被認係阿拉伯半島西南部最美麗的地方，加上有川流不息的河流經過，使其成為阿曼境內最肥沃的地區。6～8月的印度洋季風帶來了雨季，使得這裡的景觀與阿曼的其他地區迥異，這時雲霧迷濛，山清水秀的迷人景致，吸引許多有錢的阿拉伯人來此避暑。

這裡是被人認係「聖經」中所提到的俄斐(Ophir)地方之一，遠在公元前12世紀已有居民在此活動。公元10世紀左右希巴女王(Queen of Sheba)阿拉伯語叫做畢吉勒斯(Bilqīs)，掌握了阿拉伯半島西南一帶。所羅門王在位期間，畢吉勒斯親率駱駝隊，滿載乳香、香料、金子和珍貴寶石來靚見，以測試所羅門王的智慧，據說後來希巴女王嫁給了所羅門王，創建所羅門王朝的曼涅里克一世(Menelik I)就是她的兒子。

這個故事說明古阿拉伯半島對外已存在著商業關係，而乳香因求神，以及日常香水、香膏、化粧品等使用廣泛的需求，甚至是比金子還重要的商品。

公元12世紀末為伊本-穆罕默德‧曼賈瓦(Ahmad ibn-Moham-mad al-Manjawa)統治的阿曼屬國。19世紀初期由伊本-阿吉爾‧阿賈比(Mohammad ibn-Agil al-Ajaibi)統治。1965年鄂塔里部落在葉門（亞丁）的支持下，反抗鐵木里(Sáid ibn Taimouri)蘇丹的限制政策，1975年失敗。
事實上它漫長的歷史無所不在，往日那些製造歷史和寫歷史的人，也許是在大沙漠的沙礫上，也許是在高山的斜坡上，總之這貧脊的地方是「乳香」帶給了他們富裕。

朵法爾省以盛產乳香(Frank-iacense)而著名，外表不大起眼的乳香樹特別喜歡朵法爾省的氣候。全世界只有阿曼、葉門和索馬利亞三個國家生產乳香，朵法爾坐落在葉門延伸的哈德拉毛(Hadramaut)平原上。物以稀為貴，故它成為一種珍貴的香料。

傳說耶穌誕生時，東方三博士帶著黃金、乳香和沒藥(Myrrh)前往朝拜。10世紀以後，伊斯蘭教橫掃聖地耶路撒冷南方的阿拉伯半島時，乳香、沒藥這些與黃金等值的薰香，竟也受到穆斯林的喜愛。生產上等乳香的阿曼當時是強盛的阿拉伯帝國的部分，海上、陸上香路的幅輳地位日隆，在宗教儀式及日常生活上廣泛使用香料的習慣更沿襲至今。

現在阿曼人在接待貴賓的時候，最令人印象深刻的便是荳蔻咖啡和薰香的排場。在阿曼傳統飯店的大廳裡，時常可以看到一個搭著帳子的小角落，裡面的矮桌旁席地而坐穿著傳統白袍的男人，為客人奉上一杯杯現場烹煮的阿拉伯咖啡，這種加了荳蔻、番紅花和玫瑰水的咖啡，喝完後會殘留一些渣子，與世界各地的咖啡完全不同，但卻與帳子裡的薰香一樣令人驚喜。帳裡方形薰香座上，乳香隨著輕煙裊裊飄散，這是阿曼人對貴賓的最高敬意。在清真寺裡，乳香更是宗教儀式中驅邪除厄的高級祭品。

現在的阿曼乳香，售價非常不統一，在富豪出入的首都[[馬斯開特]]五星級大飯店的購物店中，一瓶乳香貴達2500美元，並且是不二價的；但是在產地一小瓶乳香只要1美元，一大袋乳香也不過要價18美元。

朵法爾附近原來有個桑夫罕城，自古以來就以盛產乳香聞名於世，沿岸地區乳香樹生長茂密，從這些樹中提煉出來的乳香，據說是全世界最好的。幾世紀來希臘或羅馬的天主教會或希臘正教教會，都想取得這裡的乳香，以期使他們在祭壇上能夠飄散著「使禱文升天」的香味。因此古代的沙漠駱駝商旅想方設法將這種非常值錢的香料用駱駝輸往西方和北方，用船隻運往中國，形成著名的乳香之路(The Frankincense Trail)，現在已為聯合國教科文組織(UNESCO)列入世界稀有財保護名單之列。這種貿易在古代為阿曼賺取不少黃金，但是如今盛況不再，當時乳香貿易中心的桑夫罕城，現在已成為海邊的一片廢墟。
乳香之名最早是源於希伯來文，是牛乳的意思。但它不是牛乳，而是一種由橄欖科(Burserac-eae)乳香屬(Boswellia)樹木，在樹幹上切開幾個口，滲出來的液汁遇空氣變硬，這就是乳香。

古[[埃及]]人在宗教祭典時會使用乳香，猶太至聖所中燃燒的香中也摻有乳香，基督教徒使用乳香意味對新生命的祝福，後來則用於神壇上的焚香。天主教堂做彌撒，常見主祭者手中搖晃香爐，多數也是焚燒著乳香，教徒們相信它可以驅邪。

這種呈半透明的乳脂，黃琥珀色，阿拉伯半島東岸的人將它作為藥品或食用，據說可以潔齒和治腸胃疼痛病。公元1世紀時羅馬自然歷史學家普林尼(Pliny)曾為文記述過，人們如中了傘形科(Apiaceae)中有毒植物的毒時，可以用乳香來解毒；11世紀又有波斯的阿維森納(Avicenna)醫生大力推薦乳香是治療多種病痛的藥劑。而在中國及東方各國，也有以乳香入藥的例子；然而現代西方醫學的理論認為乳香並無任何療效。半島西岸的阿拉伯人則將它作為薰室用的香料，將它放在炭火上燒，滿室生香，連衣帽也會沾上香味，歷久不散，的確是珍奇之物。

長久以來，朵法爾省一直是以出產香料聞名，也因此被他國所垂涎。這裡的沿岸地區乳香樹生長茂密，所提煉出來的乳香，據說也是全世界最好的。幾世紀以來，無論希臘或羅馬等不同教義的教會，都想取得朵法爾省的乳香。

中國自唐宋時期起，宮廷及權貴雅士也流行薰香，以廣州為進口港的阿曼乳香每年進口量多達200噸左右，運送香料的船隻在回程時裝上中國的絲綢、陶瓷等精品返航阿拉伯半島，形成來時的「海上香料之路」及返航時的「海上絲綢之路」，而阿曼的「香路王國」美名也持續至今。

乳香樹的外表並不起眼，樹身矮小，枝椏扭曲，葉子小而皺，但是從它樹幹上所收集的樹脂乳膠，也就是提煉乳香的原料，卻是造物者賜給阿曼人的珍貴禮物。而朵法爾山地粗糙的石灰土壤，加上清晨露珠的滋潤，培育出全世界少有的優質乳香。

阿曼的乳香還有一種很重要的用途，那就是用以製造名貴的香水。一種名叫阿姆瓦吉(Amou-rage)、阿拉伯文意為「波浪」的香水品牌，據稱是目前全世界最貴的香水，就是用朵法爾地區的乳香膠精製的，在國際機場免稅店專櫃上每50盎司的瓶裝阿姆瓦吉，至少售價在200美元左右。如經過水晶瓶包裝和24K金的裝飾後，動輒上千美元。

朵法爾主要農作物有椰子、苜蓿、高梁、香蕉和蔬菜，是世界乳香的主要產地，也是養牛區，東北部還有油田，所有這些都使朵法爾獨具魅力。這裡的山區居民幾乎全是卡拉(Qara)人、舍瓦(Sheva)人和馬拉(Mahra)人，撒拉拉平原上則是內志(Najd)人和卡提爾(Kathier)人。

觀光客在這裡可以參觀東郊巍峨雄偉堅固無比的泰卡堡壘(Taqah Castle)，麻雀雖小，但五臟俱全，內有許多房間，用途各有不同，擺設簡潔，多半鋪著地毯供人們席地而坐。現在裡面的起居室、會客室和廚房，都完整地呈現當年使用的情況。觀光客置身其中，有如參觀一座小型博物館。此外，現任卡布斯蘇丹母親的墓室，也是設在泰卡鎮上。

在醫療方面，朵法爾有5所小醫院，25個健康中心，病床550張左右。設在撒拉拉的蘇丹卡布斯(Sultan Qaboos)醫院是主要的大醫院、意外事件和緊急事件的救急中心，洗腎也是重要項目。

朵法爾除省會撒拉拉外，重要城市都集中在南部沿海平原，以及從[[馬斯開]]特到撒拉拉的南北縱貫公路上，包括雷速特、蘇姆雷伊、泰卡、米爾巴特、宜廷、拉凱育特、聖乎倫等。