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==希臘人富情趣==

全國約有1122萬人口，人口密度每平方公里為85人，其中男人佔49.54%，女人佔50.45%，女略多於男。男性平均壽命75.6歲，女性平均壽命80.8歲，嬰兒死亡率6.1‰，65歲以上的老年人佔17.1%。在全國人口中希臘人約佔90%，另有800多萬希臘人僑居海外，每年都賺取許多外匯寄回祖國。外國人在希臘約佔總人口的10%，其中外勞就佔了國內勞動人口的7.5%，外國公民多係來自阿爾巴尼亞、阿富汗庫特族難民、中東、印度次大陸和非洲的經濟移民等。在希臘公民之中，希臘人約佔了90%，其餘10%為馬其頓人、土耳其人、阿爾巴尼亞人、保加利亞人、亞美尼亞人、羅馬尼亞人和吉卜賽人等。國內有35%以上的人口居住在農村和漁村，65%人口居住在城市中，光首都[[雅典]]一地，就佔去了30%人口。

希臘人和印度的雅利安人，以及波斯境內的伊朗人之間，帶有一些血緣關係。希臘人又稱赫倫人(Hellenes)，他們長得比較特別，和大多數歐洲民族有著顯著的不同，他們濃眉深眼，眼睛是橄欖色的，而不是歐洲人常見的藍色、綠色或棕色；他們的頭髮介於棕色和暗色之間，皮膚也不如一般歐洲人那樣白皙，鼻子則多半為典型的隆起，在臉龐的五官配置中，顯得比一般西方人還要突出，身材也不及歐洲人高大。希臘的男孩，在少年時代、青年時代都非常英俊，有著如同雕像般的面貌，挺直的鼻樑，凹陷的雙眼，弧形美妙的嘴唇，令人為之傾倒。但多數人樂天知命、醉生夢死的生活方式，使他們衰老得非常迅速。希臘女人中等身材，比法國女人豐富健康，夏天古銅色皮膚閃閃發光，凹凸玲瓏的身段，及塑像般面孔，黑髮黑眼珠是邁錫尼、諾亞和多利安人混種。希臘人一生大約退休兩次，他們有祖先的田產遺留，家家戶戶僅年收一耕期。這個國家的人如果20歲開始上班，做了15年事，才35歲就得退休；於是再去找另一份工作，從35歲幹到50歲又退休了。

這個國家以希臘語為國語，但英語和法語也可通用。希臘語是一種印歐語系語言，其歷史始於公元前14世紀。如今希臘語又可分為地方方言、標準口語和純正希臘語三種，其中地方方言有伯羅奔尼撒、北部、[[雅典]]、克里特和東南等方言，各方言間區別很大，甚至彼此不能互通；標準口語則通行於國內城市的中心地區，被稱為通俗希臘語；純正希臘語卻是一種嚴格的文學語言，自1967年以來，一直為國內各級教育中使用的正規化語言。

一般說來，希臘在歐盟各國中教育水準偏低，教育經費支出也偏低，只佔國家年度生產總值的3.79%。全國文盲率佔1.1%，人民平均受義務教育時間只有14.5年，國內擁有初級教育學歷的人員佔總就業人數的41.7%，中等學歷的佔30.4%，高等學歷的只有28%。

在正常教育方面，分為初級、中等和高等三個階段，初級教育包括了幼稚園和小學兩部分。凡是年滿4歲的幼童，可由家長自願選擇送入幼稚園學習，稱為學前教育，為期2年，現在全國約有5700多所幼稚園，就學的幼童有14萬多人，教師約有1萬名左右。

義務教育始於小學，延長至初中，共為9年。小學6年，入學年齡為6歲，一、二年級課主要有學習入門、現代希臘語、算術、美術和體育等。三年級以上學生主要課程有宗教課、希臘語、歷史、物理和化學、衛生常識、地理、算術、幾何、文明史、技術、音樂、體育和文化等，有的還增加外語課，學校為小學生提供免費課本。現在全國有小學約6000所，小學生64.5萬名，小學老師5萬多名。

中等教育包括初中和高中。初中入學年齡為12歲，學制三年，屬義務教育，課本免費。初中又分日校和夜校兩種，夜校是供年滿14歲、未完成小學學業、已參加工作的青年學習用。日校供正常初中生用，實施綜合性教育，現在全國有初中1890所，有初中生約36萬名，其中有2萬多名在私立初中就讀。高中三年，分為普通和職業高中兩種，全國約有3214所普通高中，高中生約57萬名，教師約6萬名。職業高中663所，學生約14萬，教師約1.6萬名。

在高等教育方面，包括大學和職業技術教育學院在內，而這種學院並不擁有大學地位，學制為3年，現在全國共有70所，有學生14萬多人。大學學制為4年，一些如醫學系和工學系等的學制都超過4年，全部都是國立大學，現在全國有20所大學，大學生約17萬名。大學除了大學生外，還有研究生，又分為碩士生及博士生，碩士生最少要學習4個學期，博士生要6個學期，要成為博士，一定要經過碩士的階段，現在有碩士生2280人，博士生1050人。目前國內知名的大學主要有雅典大學、薩羅尼卡大學、克里特大學、帕特雷大學和雅典工學院等。

在傳播媒體方面，出版物相當多，市場上供過於求，影響力較大的日報共有23種，但發行量多在5萬份以下，平均每1000名希臘人只有一人每天購買一份日報，其他的人不看報或到公共閱報欄去看免費的日報。現在主要的全國性報紙有新聞報，創刊於1944年，年發行量約8.46萬份；自由新聞報創刊於1986年，年發行量7.92萬份；民族報創刊於1981年，年發行量5.36萬份；每日報創刊於1919年，年發行量只有4萬份。

雜誌種類繁多，各種性質都有，生意要比日報好，現在共有900多種，其中暢銷的約有50種，其銷售量排行榜以電視遊戲和節目類雜誌居首，女性類雜誌居次，消費者雜誌第三，生活類刊物第四。

這個國家各個城市裡的街頭上，可以看到很多的報亭，幾乎已成為家族企業，僅在[[雅典]]一地就有3000多家。這種報亭的最初發展，是作為政府送給傷兵的禮物，補償給從巴爾幹戰爭和第一次世界大戰退下來的傷兵。報亭建築和軍事哨站非常相似，其內部則擁擠不堪，錯綜複雜，有點像DC-9型飛機的座艙。最底層是一連串小抽屜，藏著各式的針線、拉鏈和抗生素，通常也有保險套；再高一層的架子上擺著糖果及各種品牌的香煙；更高層還有各類洗髮精、洗衣粉和忘憂珠。有價值的物品，如口袋型計算機、手錶和鍍金的打火機，則被展示在小小的櫥窗裡。而報亭的主人就擠在不到一平方公尺的空間內應付顧客，對他們來說，一次12個小時的輪班工作，並非罕見的事，無論是烤爐般的夏天，或是寒冷潮濕的冬天，報亭主人大抵上仍是很有人情味，他們熱心地指點迷路的外國人，對於碰上麻煩的客人，還會給予心理或醫藥方面的建議。報亭的有個性和魅力，可算是希臘商業精神的一部分。

雅典通訊社屬半官方通訊社性質，長期接受政府補貼，實際上由希臘政府控制。希臘廣播和電視台相當熱鬧。在無線電廣播電台方面，有國家電台、地方電台和私營電台等共270家，大部分總部設在[[雅典]]，私營電台在收聽率和廣告收入上佔有絕對優勢。目前，各廣播電台收聽率排行榜在前9名的都是私人電台，計有天空、天線、塞菲拉(Sfera)、笛音(Melodia)、鄉村、超級體育(Supersport)、愛之音(Love)、閃光(Flash)和再見(Ciao)等。其中的天空、天線、塞菲拉和笛音四家收聽率都在10%以上，勉強擠入排行榜第10名的唯一國家電台是體育台。

國家廣播電台有兩個，一個是希臘電台(ERA)，總部設在[[雅典]]，通過中繼站向全國廣播，擁有5個頻道：一台「NET 105.8」，是新聞和信息台；二台是音樂台(ERA2)，主要播放希臘音樂和國際流行音樂；三台也是音樂台(ERA3)，主要播放古典音樂；四台是體育台(ERA4/Sports)；五台是希臘之聲(Voice of Greece)，主要面向海外的希臘人播放本國節目，並且用希臘語向在大西洋上航行的希臘海員廣播。

另外一個國家電台叫做費里亞(Filia)，用12種語言（英、法、俄、阿拉伯⋯⋯等），為生活和工作在希臘境內的外籍人士播放新聞和其他節目。

此外，希臘武裝部隊也擁有一個軍中廣播電台。希臘人每天大約收聽4個小時廣播，以25∼54歲年齡段的人口居多。

希臘電視台有國營及私營等兩種，國營電視台受到私人電視台很大的衝擊，收視率及廣告呈直線下降，收視率均在11%以下。國營電視台有3個頻道：一為希臘電視一台(FT1)，覆蓋全國，是綜合性電視頻道，側重於娛樂性。二是新希臘電視台(NET)，也是全國性的電視頻道，每天24小時播報新聞、訪談節目和文獻紀錄片。三為希臘電視三台(FT3)，總部設在塞薩洛尼基，覆蓋希臘北部地區，實際上是屬於希臘國家電視台的地方頻道，側重於播放希臘北部地區的新聞、藝術、文化和其他節目。

規模較大的私營電視台有5家，最大的是美格(Mega)，收視率為20%，其次為天線(Antenna)，收視率為22.5%，第三是阿爾法(Alpha)，收視率為13.4%，第四為明星(Star)，收視率為11%，最後是變化(Alter)，收視率僅為7.4%。

在圖書出版方面，全國年出版圖書2007年為7650種，其中90%為新書，10%為增訂本。在新書中最暢銷的是成人和兒童文學類書，佔總數的59.9%，其次是社會科學類、尤其是旅遊類書，佔有16.6%；再次是歷史地理類，佔7.6%，根據一項調查，15歲以上的人群中，有37.8%自認為是「讀書人」，而一年中閱讀10本以上書的人只有8.5%，因此在圖書閱讀量上看，希臘在歐盟成員國中排名墊後。全國約有480家出版社，每年出版10種以上圖書的只有80家。全國有2000個圖書銷售商，1500個零售點（包括超市、報亭）。全國最大的兩家連鎖書店，也只有22∼26家連鎖店。

醫療服務相當普及，全國共有386家醫院，其中123家為公立綜合性和專科醫院、9家精神病醫院、5家由社會保險機構基金出資的醫院、2家小型教學醫院和13家軍醫院，以及234家私立醫院；共有約6萬張病床。

在農村地區，設有201個醫療中心，每個中心都配備有醫生、護士和管理人員，為農民提供初級醫療服務，同時也提供急救、短期住院、康復服務、牙科服務、計劃生育、疾病預防、接種疫苗和健康教育服務。每350人就有一位醫生，每250人有一名護士，每183人有一張病床。

現在希臘人的生活已得到很大的進展，65%家庭擁有轎車，95%有電話、96%有彩色電視，42%有攝影機，77%有自己的住屋。

華人在希臘人數較少，一共只有1500多人，其中福建人就佔了60%，華裔越南難民約有100多人，而且有2/3生活在[[雅典]]大都會區。由於希臘語文難以學習，華僑在這個國度語言不通，加上當地經濟環境也不易發展商業，因此華人前往希臘定居的更是寥寥無幾，多以餐飲業、服務業和建築業為生。目前在希臘境內屬華人經營的餐廳只有3家，分別為中華飯店、張園飯店和金龍餐廳。來自越南的華裔難民，多在工廠做工，一部分人擔任廚師及旅館服務員。此外，另有一部分接受過現代教育並任職於美軍醫院及旅行社的華僑，則生活較為安定。還有少數是來自中國大陸的留學生，因為公立大學對自費留學生的收費比私立大學高得多，因此絕大多數中國留學生選擇了希臘私立大學，但是私立大學每週只上3天課，每年有半年時間都是不上課的，而且課餘打工的收入也很少，因此他們在希臘的工讀生活並不容易。

一般說來，希臘人喜歡談論政治，熱衷於政治活動，每逢競選期間，城市的街道上就密密麻麻地塞滿數千幅標語、海報及旗幟，牆壁、橋和公寓大樓的空白側面等，處處都充滿了貼過標語的斑駁痕跡。政黨的青年黨部派出突襲小組，夜晚出動，在對手的標語上塗石灰，再刷上己方的標語。在希臘，想取得政治方面的成功，塗鴉是不可缺少的，而且塗鴉本身還自成行規，其中最重要者，首推顏色。除了善選塗鴉的顏色外，另一項重要的因素是標語的內容，簡潔有力才能奏效。希臘人也喜歡談航海、談獵豔，以及談30多年來觀光事業的發展。

在20世紀60年代，希臘年輕婦女的生活行動仍受到非常嚴格的限制，她們必須時常留在家中相夫教子，勤做家事，因此，相形之下比較自由的年輕男子，很難和年輕女性發展羅曼史、性關係，甚至一場晚間約會也極為困難。因此女遊客的來臨，是不可放過的大好機會，只要有外國女人的地方，獵豔活動就隨時展開，追求女人的目的是上床，而且根據獵豔守則，越快越好，越多越好。夏天結束時，朋友互相競爭，比較成果，冬天談論同一話題時，則集中在夏季收穫的光榮戰績，可見他們娛樂的來源在追逐過程，而非征服結果。

希臘的妓女在社會上擁有合法的地位，但是妓女院不得設在被限制的建築物內，也不得設在距離學校、教堂、體育中心和公共設施的200公尺範圍內。

3000多年來，希臘人都生活在公平競爭中，無論對愛情、對政治，甚至對做生意，都是這樣的。在他們的血液中，遺留下了金錢萬能的傳統意識，在商店或市場購物時，他們特別喜歡討價還價，但是這種行為的動機還是以競爭精神為依據。希腊人喜歡單色的衣服，老年人通常是暗色或灰色，看起來顯得晦暗和老氣；年輕人的衣著在顏色上雖略有變化，但也絕對看不到大紅大綠的搭配。每逢祭典或節日，農村男女都還會穿上獨特的民俗傳統服裝。在希臘有一種叫做「亞瑪利亞」的女裝，是一種裝飾性濃厚的服飾，相傳這種服裝的發明者是古希臘時代的亞瑪利亞女王，其寬鬆的裙子，配上滾金邊色彩豔麗的夾克，再戴一頂裝飾穗子垂及背部的帽子，一付都市上流社會的裝扮，現在這種服飾只有在舞會上才能見到；「干巴利」為克里特島特有的服飾，上身穿附有帶子的夾克，小斗篷披在肩上，目前[[雅典]]郊區流行的服飾即為它的改良品。另外，在羅得島和薩摩斯島等地，還流行著一種滾上蕾絲的克那索服飾，這種打扮很容易令人想起拜占庭帝國時代。總而言之，境內每個地方都有其獨特的服飾。

希臘人生性海派，無論何時彼此都會搶著請對方喝幾杯，對他們而言，如果不能請朋友喝一杯葡萄酒或吃幾塊杏仁粉做成的糖果，便會覺得無地自容。對希臘人來說，邀請陌生人喝咖啡是友善的表示，也是輕鬆談話的好藉口。就名稱和特色而言，希臘的咖啡比較類似於原產地阿拉伯的咖哇(Gahwah)，當地的咖啡先磨成細粉，再加入水和數量多少不等的糖，加以煮沸後，以小杯盛裝。口味包括甜(glikó)、滾燙又甜(Varl glikó)、適度(métrio)、不加糖(Skéto)等。此外，還有一種咖啡極品叫做「土耳其咖啡」(toúrkiko kafé)，在1974年塞浦路斯戰爭爆發後，憤怒的希臘人在菜單上刪除這種咖啡。

現在希臘的咖啡店，幾乎是當地人的公共辦公廳，人們擠在咖啡店裡看報紙、談論大事小節，希臘人的機智在此盡情發揮，個個不吐不快，他們的諷刺和批評，也可以在這種場合下盡情發泄。咖啡最適宜社交、笑話，以及輕微的調情。咖啡座上靦腆的相望，演繹了許多浪漫情史，即使在比較普通的社交聯誼場合，咖啡也扮演了極為重要的角色。至於喝咖啡的地點，希臘的男人選擇無所不在的咖啡廳，當地婦女很少光顧咖啡店，但是她們會爭平等，搞政治，希臘還曾出過女性部長，可是咖啡店卻是男人的天下，；婦女們大多利用做家事的空檔，和鄰居們在家中共飲。勞動工人也喝咖啡，不過並非買自販賣機，而是要附近咖啡廳外送。咖啡廳的一個好侍者，能夠熟記每一位常客的嗜好，不待吩咐，到時便會送上你所喜愛的咖啡。

這個國家的甜食也相當不錯，境內甜食舖林立，品質也非常精緻，成堆的新月形及圓錐形餅乾，上面點綴著巧克力、杏仁、芝麻、核桃或椰子，莫不令人垂涎3尺；巨大的烤箱盛滿鑽石狀的蜂蜜核桃酥(baklavá)，其內塞滿了堅果，外覆糖漿，色澤鮮亮。此外，還有奢華講究的歐式餡餅(Pástes)，值得一嚐。最好的蜂蜜核桃酥是在薩索斯島上，其桃核風味獨特，調味品也很豐富。這種東方口味的糕餅還有兩種變化的花樣，一是牛奶派(Galaktob-oúreko)，這是厚厚的牛奶軟凍，帶有橙花及肉桂的口味；另一是甜酒蛋糕(Revani)，是將粗粒小麥粉製成的海綿蛋糕，浸泡在白蘭地和柑橘糖漿中，口感不錯。城市居民吃蜂蜜核桃酥或銅鑼耙的時刻可以是清晨、午睡後或晚餐前。

希臘人的家居生活與地中海其他國家大同小異，義大利人無論在政治、經濟乃至生活方式對地中海東岸國家都帶來了一定的影響，尤其是對希臘。國內都市裡的人們，一般在上午8時左右出門上班，此時所有街道都擠滿了人，到下午2∼3時下班。每一個希臘人幾乎都有午睡的習慣，每個人都沉浸在午後甜美的夢鄉裡，連酒店老板這時候也不做生意，如果顧客非要在此時買酒，老板雖然會滿足其要求，但同時也會表現一副很不情願、很不高興的樣子；對於希臘人來說，此時睡覺才是最重要的事情。夏天的傍晚，人們從夢鄉醒來，男女老幼又生龍活虎地開始新的生活，這時家家都會把桌椅搬出來，一家人圍坐在一起乘涼，在路上常可看到一些人非常熱情地拍著熟人的肩膀，請他一道進晚餐。希臘人白天上班時多數無精打釆，呵欠連天，從早到中午飲4、5杯咖啡，還是叫累，但一到晚上，眼睛便亮惋閃發光，跳舞、飲酒、聊天、看海、欣賞音樂或帶友人遊覽古蹟，彷彿在夜裡他們已將現實生活中的一切煩惱盡拋腦後，而回到昔日童年般的世界中。

這個國家的人們在言談舉止方面與西西里島人非常相似，非常特別，他們在得意或高興時，就會高高舉起右手，或用手指摩擦發生聲響；瞧不起別人或嘲笑別人時，則中指朝上，其餘手指同時往下垂，堯起中指是侮辱他人的象徵。另外，看到不乾淨的東西時，立即就會把目光移開，碰到有人哭得傷心也會馬上迴避；遇到不吉祥的事便會吐口水在地上，表示遠離倒楣。他們在表示否定時，就會將頭點個不停，剛好與中國人的習慣動作相反，外地人看到無不感到新鮮有趣。從某些方面看，希臘人顯得比較保守、傳統、拘謹，與一般歐洲人的浪漫大異其趣。他們的生活規則是「適度」，也就是古代中國人所提倡的「中庸之道」，不過度、無不及、食不過飽、飲不過量。希臘人雖然比北歐人熱情，但卻比義大利人更能抑制、沉默，不會發出尖叫；他們不會主動去交朋友，但是卻會竭誠接待去找他們的人，並且能夠做到恰到好處。尤其是對遠方到來的客人，更會表現出極大的熱情，大多數遊客和希臘人只有最表層的接觸，不過在離開這個國家時，大多數人都會被邀請至家中喝咖啡。如果受邀至家中，客人可能被帶入正式的客廳，女主人就逕自進入廚房，幾分鐘後，會端出墊有小餐巾的托盤，盤內有一小杯咖啡、一碟餅乾和一杯水。客人須先端起咖啡，稍微舉高，然後說 「Stin iyia sas」，意思是為你的健康喝一杯。喝完咖啡、吃過餅乾後，照例稍微舉起水杯，敬一下女主人再喝水，離開時可以說「Sas ef haristó」以示謝意。

在這個自然而不矯揉造作的國度裡，空氣中常帶有淡淡的家畜味和魚腥味。航行於各島間的渡船，除載運人和物品外，也常兼運山羊和兔子，當夜晚來臨時，人和家禽家畜便一同進入夢鄉。如果想全面了解希臘人，最好到[[雅典]]以外的地方走走，在伯羅奔撒半島的沿海地區和科林斯灣的漁村裡，這些未經大都市洗禮的地方，往往表現出另一種古樸而又充滿活力的景象，頭覆黑髮的男子，有的靠在門邊，有的正忙著搞兔肉串，還有許多皮膚黝黑的村民，三三兩兩地聚在白壁矗立的場地裡，天南地北地閒聊；而在酒店或咖啡店裡的人們，他們的談話聲無不帶著陽剛之氣，再配上比手畫足的動作，充分表現出地中海沿岸居民特有的舉止。

希臘的村落一般都散布在地勢較高的地方，鄉村的住房豐富多彩，內陸地區的家庭房屋一般都比較狹窄低矮，屋頂以瓦片覆蓋，且傾斜度較小，二樓都設有陽台，而通往樓上的樓梯一般都置於屋外；海邊及各島嶼上的居民住房則表現出不同的特色，窗戶多而小，屋頂為平面或稍微拱起，整體看上去呈耀眼的白色，屋內的床和椅子之類一般都安置於離地面1∼2公尺的地方，家具和日常用具一般也都刻飾上花紋。另外，大多數希臘人家都在屋子前或道路附近供奉著一個像鳥籠又似信箱的神龕，上面有個十字架，裡面則擺滿了一些照片、圖像和供品。

這裡的人們相信人死後靈魂會飄遊於人世間一段時間，於復活節後的40∼50天才返回陰間，也就是大約在希臘花節（5月1日）時。當年如家中有人去世；喪家會煮一盤麥子，或一種特別的甜點，並備上石榴、香菜和芝麻等到教堂祭拜。

希臘是貓的世界，到處充滿了貓，在任何街道、巷弄、階梯或轉角上，都可以看到貓的影子。希臘人對貓是相當寬容的，但並不把牠當作寵物看，貓多的原因是希臘人一年有一半時間在戶外吃東西，吃剩下來的多餘食物散落在巷弄的垃圾箱中，使貓類生活容易的緣故。