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鳳凰谷位於南投縣鹿谷鄉鳳凰村海拔1696公尺的鳳凰山麓,西北距台中62公里,西南與嘉義相距73公里,東北距離日月潭72公里,與南邊的溪頭近在咫尺,相距20公里。風景區管理處地址是南投縣鹿谷鄉仁義路1-9號。這裡有第一座由政府投資經營的鳥園,成立於民國71年,在九二一大地震後曾被迫關園一年,後來又重新對外開放。 鳳凰谷風景區依山帶水,雲海變化多端,景色如畫,風景美不勝收,並且還有些歷史古蹟襯托,具獨特韻味。其中的鳳凰谷鳥園佔地30多公頃,坐落在鳳凰山區海拔650~850公尺間,是台灣最具規模的鳥類觀光勝地,也是台灣最大的鳥類保育中心。園內共飼養來自世界各地及台灣本土的珍禽異鳥283種、2700多隻,有山鳥、候鳥、河鳥和海鳥等。園內依照天然地形規劃有松鶴園、鸛雀樓、走禽園、金雞園、孔雀園、梅鶯園、猛禽園、珍禽園、紅鶴園、鸚鵡園、海鳥園和本土教材園等。松鶴園可稱得上是鶴的博物館,全世界鶴類共有15種,最大的是體長約180糎的赤頸鶴,體型最小的是只有80糎長的蓑羽鶴。這裡有介紹各種鶴類的特徵、族群和生活情景等資料,還有魔幻劇場以立體畫面的形式,提供各種與鶴相關的資訊。猛禽園內養著鷹鷲等數10種猛禽。鸚鵡園有百餘種大小鸚鵡。園內最名貴的,要算是西非的鸚鳥,身價高達台幣10萬元;新幾內亞的紅猩猩鸚鵡,如身披紅綠交織的絨襖,特別美麗搶眼;巨嘴鳥的嘴部約佔身長的一半,紅嘴白頭配上墨黑的身體,令人覺得趣味十足。還有非洲的鴕鳥、南美的紅冠鳥、新幾內亞的紅冠鶴、東非的白鵊尖帽鳥、相思鳥、白鵜鶘,以及像戴頂高帽的僧帽鳥、尾羽可供跳八佾舞用的長尾雉和智商最高的「黃腹藍琉璃金剛」等可愛的鳥。 園方特別營造的自然賞鳥區,佔地約5公頃,所有設施都以維持最適宜鳥類生活的生態環境為條件而設,有用大片鐵絲網罩住山谷的「天羅鳥籠」,裡面流水潺潺,並有亭台、拱橋點綴其間,在此可以看到山粉鳥、卷尾、台灣藍鵲、小白鷺、山紅頭、畫眉、藪鳥和綠繡眼等73種野生鳥類。此外,鳥園入口處還有會說「你好」和學人大笑等的八哥,模樣逗趣可愛,令人忍俊不禁。 凍頂山坐落在鳳凰谷鳥園聯外道路旁、麒麟山的後面,是台灣最著名的凍頂烏龍茶發源地。此山不高,海拔約743公尺,整個地形從平地直上山頂,茶園與山爭地,呈現出不規則的階梯狀,非常有特色;山頂平台也全是凍頂茶園,面積遼闊,景致優美。 凍頂烏龍茶是鹿谷鄉經濟命脈,其歷史可追溯至清咸豐五年(1855年)。當時清朝舉人林鳳池到福州考試後,帶回36株武夷茶苗,分種鹿谷各地繁殖,造就了現在凍頂茶滿山的景象。這裡的凍頂烏龍茶以青心烏龍茶為主要栽培品種,一年可以採收5次,以春茶和冬茶品質最佳。這種茶葉外形以呈半球形、茶菁嫩者所沖泡的茶湯味道最為醇厚;若茶菁疏鬆,呈大葉狀,則有發黃或老化的傾向,泡出的茶葉質味不醇。此外,台大實驗林管理處經營的鳳凰山茶園和麒麟潭周邊茶區,也都有迷人的茶園景致。由於鹿谷地區栽種的檳榔品質特佳,這裡的茶樹多與檳榔樹混合栽植。 鳳凰谷題有「萬年亨衢」4個字的石碑,高150糎、寬230糎,以行書勒石,旁刻兩空框。是清光緒元年(1875年)鎮軍吳光亮率兵駐紮在鳳凰谷,於八通關古道開闢完成時,特別在起點道旁立碑紀念。現在常有宗教團體以神明托夢等理由,前往上香祭拜,因此石碑下方留有不少鮮花和香燭。 位於「萬年亨衢」石碑附近石階下方的鳳凰瀑布,是鳳凰谷的最佳勝地。瀑布分上、下兩層,每層高約20公尺,當地居民稱之為大、小瀧。瀑布下有清澈如鏡的水潭,名為隱潭,是1977年由蔣經國題字命名。潭中怪石嶙峋,有方、圓和三角形等幾何圖形,也有的像河馬、睡獅。水潭前面還築有攔沙小壩,可由壩上的石碇越過潭水通往彼岸。 「鳳凰石眼」在鳳凰瀑布附近,相傳在鳳凰石眼的一對石孔中,嵌有白銀,經常閃著耀眼的光芒,射向日月潭番社一帶,於是便盛傳日月潭將會有傑出的番社酋長,漢人為絕後患,便挖去鳳凰石的雙眼,從此再無光芒。另一傳說是鎮軍吳光亮等人在開闢八通關古道時,當地土番常來騷擾,且與官兵發生爭執,造成不少人死傷;尤其是當部隊經過時壁上的石眼會立刻閃閃發光,使目標更為明顯,吳光亮為避免與土番起衝突,乃親自拔劍,挖去鳳凰石眼,使其光芒盡失。 鳳凰谷風景區中有數10種野生動物,其他如蝶類、蛾類和昆蟲等也隨處可見,蕨類、裸子類及雙子葉、單子葉植物等共有370多種,讓人大開眼界,並從中獲得許多知識。 園區中有纜車和鳥類表演,加強了鳥園的娛樂性。還設有連接凍頂茶園、大水堀埤步道、麒麟山瞭望台、通往隱潭的5處涼亭、999級石階和鳳凰寺,使這個風景區真正成為台灣風格最特殊的觀光旅遊勝地之一。
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