金澤

2017年12月4日 (一) 10:43的修訂版本

檔案:DSC 1640.jpg金澤(日語:金沢/かなざわ Kanazawa)是本州西部陸地面臨日本海的古都，係石川縣首府，有小京都之稱，但是它的城市特質和古老的傳統文化，卻是京都所沒有和無法取代的。 城市地名的由來，關係到「芋頭和黃金」的故事。內容是在奈良時代，金澤有個靠挖芋頭為生的青年藤五郎，為了印證夢境，來到金澤的沼澤中挖芋頭，當他在洗芋頭時，赫然發現泥中有金沙，於是這個沼澤就被人稱為「先金之澤」，簡稱金澤。 金澤雖然已有1000多年歷史，但是今天所呈現出來的古典風貌，卻都是由前田利家的家族在設藩時代所遺留下來的。古代的金澤是全日本產米的最極限，過了金澤再往北就無法生長稻子。由於它稻米產量豐富，再加上佛教盛行，豐臣秀吉擔心叛亂將起，乃於1582年派遣武將前田利家自名古屋進駐金澤管理。他屯兵儲糧，成為北陸地區最強的藩主，勢力凌駕當時挾天子以令諸侯的德川幕府。但是前田利家無心問鼎中原，把心思完全用在推廣金澤的文風和藝術上，因此從京都延聘知名的藝術家，引進京都的茶道、織染、繪畫、雕刻和漆器，上行下效的結果，使得整個金澤地區貴族和一般百姓，都以研習藝術為榮，在原來的武士風氣之中，又增添了文采，所以在日本的所有古都中，只有金澤的氣質剛柔並濟，顯得與眾不同。 由於文風鼎盛，文人雅士風花雪月的作風，連帶的使得金澤市的紅燈區自江戶時代就遠近聞名，至昭和年間達到極盛。現在這裡已經沒落，古老房舍大部分被現代化建築取代，當年約70家妓院只剩下極少數，夾雜在一般的娛樂事業中，藝伎人數也只有20多人，景況大不如前。1989年起金澤市有心重振紅燈區往日的豔名，把街道路面改鋪上過去一樣的石子、路燈換回古老的煤油燈，儘可能讓它回復到昔日的風味，希望能藉此吸引遊客重回這裡發思古之幽情。 這個城市在東京西北方，瀕臨犀川，北有能登半島，南鄰小松市，東倚富士山，是陸、海、空交通都很發達的工商業城市，但它最吸引人的資源卻是觀光事業。這裡的工業也很發達，除了傳統的絲織業外，還有棉織、毛織、人造纖維、機械和五金等工廠。

金澤最具代表性的傳統工藝有漆器、箔、加賀友禪、桐木工藝、九谷瓷器和大𦹅燒陶。其中的加賀友禪是日本著名的染織技術，也是金澤最上乘的工藝，它的著色和繪圖大膽華麗，有武家豪邁的魄力，藝術價值極高。九谷燒又稱為五彩，有300多年歷史，受中國瓷器的影響非常深，使用青、綠、黃、朱、金等5種彩釉展現華麗、典雅的特質，多半用來製造茶器、花器和酒器。至於本地的大𦹅燒，是用金澤市內盛產的大𦹅土為原料，主要是用來燒製茶器，陶色呈黃褐、黑及暗紅。金澤的漆器使用金漆，再細雕各種蒔花圖案，叫做加賀蒔繪，用「金」凸顯出和它搭配工藝素材的厚實，因為金有光澤，但卻高雅優美，不媚不俗。以金箔押在各種器物表面上，是金澤特有的工藝，製作過程非常細密複雜。又由於加賀地區盛產桐木，所以金澤發展出以桐木為原料的各種雕刻器物，並有各種花卉圖形，用色暗雅，造型唯美。

在金澤市內有許多地方可以觀賞各種藝品的製作過程，兼六園附近的加賀友禪產業會館，是觀賞友禪精品及實地製作的理想地點。長町武家屋敷附近的彩筆庵和神野町的加賀友禪館，也都有實地製作展示。

金澤市區有個超過285年歷史的近江町市場非常有名，是觀光客必逛的行程，裡面共有170多家店舖，大部分販售海鮮，貨源多數來自臨近的日本海，少數是北海道的漁穫。其中最引人注目的是北海道的蜘蛛蟹、毛蟹、帝王蟹和龜場蟹等；還有黑鮪魚、甜蝦、鯖魚、鰤魚、鯛魚、鰻魚，多不勝計。

這個擁有60萬人口的城市，文風很盛，市內的金澤大學師資整齊，學術風氣濃厚，是培養人才的好地方。市區還保存著統治金澤近300年的前田家族城堡的城牆、城門和部分建築物。

市內有很多地方值得參觀，其中的兼六園（Kenroku-en）位於市區中央的兼六町，是日本式庭園的典範，也是日本最古老的三大名園之一。它原是當地藩主前田利家的庭園，因兼併了6座庭園而得名，1819年完成擴建，1871年對外開放。全園面積廣達10萬平方公尺，清爽宜人的流水緩緩流過寬敞的園內，景觀非常優美。園內有150多種樹木共約1.2萬株，還有人造假山、池塘、河流及其兩岸的鳶尾花，井然有序地散布在庭園內。這裡舉目四望都是景，或坐或臥都可以看到不同的風貌，且四季風情各具特色；春秋是賞園的旺季，春天的櫻花和秋天的楓紅，都為園區披上亮麗的彩衣；冬天的雪景也是非常有名的，園裡的工作人員會架起利用竹和繩組合而成的「雪吊」，以防樹木被雪壓垮，雪吊和銀白色的庭園，形成兼六園的一大特色。兼六之名不是日本土產，典故是來自中國宋代李格非「洛陽名園記」一書中所提出的「宏大、幽邃、人力、蒼古、水泉、眺望」六勝兼備的意思。

金澤這座名園別號「四時總宜園」，它非常巧妙地配置了6處大迴遊庭園，錯落在一塊野台地上，由東北向西南呈自然的傾斜度，並分成上、下兩段，較低的部分是蓮池庭，較高處為千豐台，園的南隅有金澤神社。此外，園內還大量栽植各種唐崎松、菊、櫻、楓葉等花木，以流泉、飛瀑、木榭、茶室、小橋和石燈籠點綴。「渚蓮千朵白，岸柳兩行青」、「綠草、青萍、水閣、古亭，一幅通靈畫色著丹青」，這是詩中有畫，畫中有詩的好景致，呈現出「全方位的景觀」。

兼六園的對面是金澤城石川門(Ishikawamon)，是整個金澤的中心點，和日本其他地區的古城比較起來，這座城堡特別嚴密堅固，以鉛瓦為頂，有方格石壁，一副不可侵犯的面貌。它是1881年金澤城慘遭祝融肆虐時，唯一倖存下來的建築。

武家屋敷(Buke Yashiki)是到金澤旅遊的人們不可錯過的重要觀光點，位於金澤的長町，是當年前田利家入主金澤城時，他的愛將田野所建的一座大型宅邸，無論是建築結構，室內裝潢，以及庭園造景，都具特色。這座白牆黑瓦的建築物，在外觀上散發著靜肅的文人氣息，檜木造的內室有許多日本狩野派藝術大師押金箔的雕刻作品，庭園造景也結合曲流、石橋和假山，屋外引進溪水為飲水的水源和護城河。在長町地區，還有許多古坡的武家住宅，形成一個莊園，稱為大野莊，有石板路和引水道，周圍環境素雅。

當地以忍者寺為中心的寺町(Teramachi)地區，是金澤市的另一個重要文化據點。「寺町」顧名思義，就是一個有很多寺院的地方，現在這裡一共有7000多座寺院和神社，分布在犀川河岸附近地區。金澤有兩處茶室集中的街道，有寺町地區的西茶屋街，就是古代娛樂區的紅燈區，這裡林立的茶室，全部都是江戶時代的建築，古色古香。

寺町最值得一看的寺院就是忍者寺，又稱妙立寺(Myoryu-ji)，加賀是忍者的故鄉，這座寺院就是最典型的忍者之家建築，正殿從前面看只有2層，裡面實際上有4層，窗子密實，覆有竹簾，從外面無法透視內部，但是裡面的人卻能夠對外面的動靜瞭若指掌。當年前田家族貼身侍衛的忍者，就是居住在這個寺內。寺裡共有21間設計精巧的密室，加上隱藏的樓梯，以及設計成逃生口的地板陷阱或天窗活門，就像錯綜複雜的迷宮，這些都是為了讓忍者研習神不知鬼不覺出沒技巧的「忍者通」的特別設計。

東山地區從前是金澤城的東廓，位處卯辰山麓，面臨淺野川，這裡有另一處古老茶屋街的東茶屋街。東山地區也有許多古老的寺廟，金澤的大文豪泉鏡花曾住在附近，所以淺野川畔有他的詩句碑。

淺野川與加賀地區最著名的織布「加賀友禪」息息相關，從前本土工匠都在這條溪中浣紗，泉鏡花的名著「義血俠血」故事舞台就在淺野川畔，這裡有以故事主角白系為主題的白系碑。這裡的卯辰山因位於卯辰方位而得名，前田藩時代它是禁山，一般人不得登上山頂，因為山頂是全市的最高點，可以俯瞰全市。