切什梅

切什梅（Cesme）是伊士麥西方八十公里處的一個小港口，位於伸入愛琴海切什梅半島的西端。這是一個形勢重要的地方，歷史上曾數度為兵家爭奪之地。一七六八至一七七四年俄土戰爭期間，俄國的一支艦隊於一七七○年進入地中海，在切午梅港市對面的海面上，經過激烈的海戰後，摧毀了鄂圖曼帝國的艦隊，取得決定性的勝利。 這個城市原來有很多希臘人定居，與土耳其人共同在這裡生活，所以當地的建築物也融合了土、希兩種文化，其中有一座希臘教堂，外觀像堡壘，是個文化和藝術中心。碼頭附近的商店街和住屋都是希臘人留下的老房子；十四世紀的熱那亞城堡，在十六世紀時鄂圖曼帝國曾予以重建並擴大，現在是這個城市的最壯觀古蹟，城堡裡有一座小型博物館，陳列著從史前直到鄂圖曼帝國時期的一些文物。從這個城堡出來，左邊就有一家建於十六世紀的沙漠旅店，是當年蘇萊曼大帝為去希俄斯的遊客們所設計的，為典型的鄂圖曼式設計，中央有個天井，庭院綠樹成蔭，外層是道堅固的圍牆，一樓較為樸素，二樓的石頭拱廊卻很華麗，邊上是客房。一九二三年，希臘人在土、希兩國互換人民後，遷回希臘，所以當地留下來的，清一色都是土耳其人。 當地的市政府在小海灣旁建有許多旅館和兩個室外溫泉游泳地，從游泳池再走二十多步，就可以跳入愛琴海。附近伊利加（Ilica）的溫泉則來自海中，所以是有鹹味的泉水，也成為伊士麥市有錢人夏天度假的地方。海邊建有許多花園平房的夏屋及大小旅館，淺灘是最適合小孩玩樂的地方。開放式的海灘多有沖水、厠所，沙灘傘等設施，當然是要收費的。因為高速公路的開通，大大縮短了距離，夏季時，由伊士麥經伊利加至切什梅的長途巴士，可是班班客滿。 市內有許多十八至十九世紀建立的噴泉，什切梅這個名字的原意也就是噴泉，因此這裡是個優美的礦泉療養地，有切什梅半島沿海地區的最好賓館，以及伊利卡和什夫奈（Sifae）等豪華的歐式礦泉療養中心，提供有對關節炎等慢性疾病的傳統治療。除了很多的海灘外，市區的街道上還裝有十多處塞爾柱人和鄂圖曼人修建的噴泉，但是由於自來水已經普及，這些噴泉大多數已年久失修。 切什梅風光明媚，面臨碧綠的大海，青翠的田疇種的是整片大茴香和芝麻田，點綴著朝鮮薊和橡膠樹。遊客在這裡有舒服的住宿，美味可口的食物，是個最佳的度假地方。這裡是土耳其唯一生產乳香（Fran kincense）的地方，乳香是從乳香樹的樹皮上刮下來氣味芬香樹脂，在鄂圖曼時期被譽是清新劑。當地的種植者都會用果實製成果醬，還將樹脂浸在普通的拉基酒中，製成乳香拉基酒。在這裡的碼頭旁廣場的冰淇淋攤子上，可以品嚐到乳香膠冰淇淋（Sakiz Dondurma）和哈密瓜冰淇淋（Kavun Dondurma）。 這個小港市對外交通非常方便，除了有公路巴士通伊士麥和鄰近城鎮外，還有渡船可以鄰近希臘的希俄斯（Chios）相通，雙方距離不及十公里。距離這裡六小時渡船行程的驢島，也是觀光客最喜參觀的地方，因為土耳其很多地方的旅遊業取代了農業，很多家眷的驢被遺棄在這個小島上，使這個小島綿延著許多驢的後代，並且茁壯成長，如今成了國家公園。 離切什梅僅七公里的阿拉恰蒂（Alacati），近年來也成為熱鬥景點，吸引著觀光客來一次「懷舊之旅」。從伊士麥到阿拉恰蒂的公路上有現代的風車景觀，適中的風速和海浪是風帆的天堂，與海岸平行的方向，以及不深的海水，最適合風帆的初學者，阿拉恰蒂是今日世界上七大最佳的風帆中心。