維多利亞, 加拿大

維多利亞（Victoria）是卑詩省的省會、 太平洋岸的主要港口和加拿大的海軍基地，有 花園城市之稱，因紀念英國維多利亞女王而命 名。早在一五九二年西班人已經發現，直至一 七七○ 年才獲得得重視回來建設。一七七八年 三月，英國航海家庫克（Cook）船長和西班牙 的夸德拉（Quadra）達成協議，這個地方歸英 國人管轄。一八四三年，哈得遜海灣公司以此 作為交易地而發展，十九世紀六十年代淘金熱 中，維多利亞隨之蓬勃發展。一八七一年成為 卑詩省的省府，也是大英帝國最遠的據點。 這個有「加拿大珍珠」之稱的港市，位置 在溫哥華島的東南端，俯瞰胡安德富卡海峽， 當地人口較多，但自一九九一年後，人口逐漸 移民到溫哥華和美國西雅圖。 這個城市處於太平洋岸，氣候溫和，雨量 少、陽光多，海岸線一年中有八個月不結冰， 每年一月最冷時，平均最高氣溫為攝氏六度， 平均低溫為二度；最溫和的七月，最高溫平均 為二十度，涼爽舒適，全年有兩千一百九十六 個小時受到日照。由於氣候宜人，成為旅遊和 休養勝地。製造業發達，以林產為主，其次為 造船和食品加工。有一個軍艦修造所，現在這 裡是全省最大的貿易中心之一。 這個城市對外交通非常方便，航空方面， 距市區二十公里的小型維多利亞國際機場，有 機飛溫哥華、卡加立及美國西雅圖。機場巴 士可至市區各旅館，車費十三元，六歲以下小 孩免費。另外由維多利亞港每天有數十班水上 飛機到溫哥華。 陸上交通由公路獨擔大任，有高級公路通 往溫哥華本島上的每個角落，各種車輛也可以 經由輪渡與島外的高速公路銜接。 海運無遠弗屆，有海船系統將溫哥華島上 的維多利亞與加拿大本島和美國連絡，除從溫 哥華出發的卑詩省海輪（B.C.Ferry）外，還有 維多利亞快船公司（Victoria Clipper）和西雅 圖快船公司（Clipper Navigation INC.）直航西 雅圖及溫哥華的班船；島北端的哈迪港（Port Hady）有卑詩省海輪至魯柏特王子港（Prince Rupert），然後與阿拉斯加州的海輪相銜接。島 南端有黑球海輪（Blackball Ferries）從美國首 都華盛頓奧林匹克（Olympic）半島上的天使 港（Port Angeles）出發直達維多利亞，沿途景 致奇特，引人入勝。從溫哥華到維多利亞也有 輪渡連絡，夏季每隔一小時開航一班，其他季 節為每隔兩小時一班，航程一小時四十五分。 每天早上九時至下午二時半，還有水上小飛機 來回溫哥華與維多利亞之間，票價也不貴。 市區交通以巴士和計程車為主，相當便捷 ，有英國味十足的紅色雙層式觀光巴士服務， 遊覽市區一周約花三個半小時。觀光客還可乘 坐歷史悠久古色古香的塔里好（Tally Ho）馬 車，在馬蹄聲中遊覽市區，最為浪漫愜意。 溫情洋溢的維多利亞式生活令人有賓至如 歸的感受，全市旅館客房數目超過六千五百間 ，其中最出名的是四星級的女皇大飯店（The Empress），高聳在內海港口，是維多利亞港的 地標，由設計議會大廈的名設計師法蘭西斯拿 頓貝利（Francis Rattenbury）於一九○八年耗 資一百六十萬元所建，後來又經過兩次擴建， 由原來的一百一十六個房間到現在的七層樓四 百六十間客房，內部是由德國元首希特勒的太 太親自設計，維多利亞式的裝滿，富麗堂皇， 典雅舒適。這座外貌雄偉、有常春藤覆蓋的歷 史性建築，像一座被庭園包圍的古城堡，歐美 及日本觀光客都認為住在這裡是享受之最，因 此多年來飯店住著許多長期的老客人，他們甚 至上餐廳都習慣坐同一個位子。這個飯店也住 過不少貴族，英王喬治四世和皇后、暹羅國王 與王后都曾是這裡的住客。 飯店前面就是風光旖旎的港灣區，左近是 精品店林立的政府街，是逛街購物最方便的地 方，但許多客人寧可留在旅館，享受飯店內部 的各項服務設施。附設的餐廳是全市最著名的 四星級餐廳，尤其一樓大堂裡的下午茶非常有 名。飲茶要事先預約，而且要穿正式服裝，當 客人坐定後，先上水果雖，再端上三層漂亮的 點心架，大家講話都輕聲細語，侍者服務談吐 溫文得體，銀製精巧的餐具，享受之餘感覺自 己也成了高貴的王子、公主。飯店服務電話為 （250）384-8111。 另一家四星級的高級飯店，是位於市中心 的木蘭大飯店（The Magnolia Hotel），維多利 亞式精緻玲瓏的建築，只有六十六間高雅的客 房，都擁有奢華的浴室，其中有六間大型的家 庭式套房，適合四個以上的人居住，一切設備 齊全，兩個氣氛優雅的餐廳，尤其服務周到具 有口碑。預約電話為（250）381-0999。 此外，三星級的還有十九層樓高的維多利 亞城堡（Chateau Victoria）、皇家蘇格蘭（ Royal Scot Suite Hotel）、佳西內港（Best Western Inner Harbour）和港口塔（Harbour Towers）等三十多家；其中的國賓大飯店（ The Embassy Inn）位於門賽斯（Menzies）五 二○號，右邊隔國會大廈與雷鳥公園及博物館 相鄰，前方是蠟像館和維多利亞內港；繞過內 港走五分鐘是遊客中心，位處市中心要道，四 周圍繞著巴士站、馬車站。從外觀看，它是一 座被碧綠草地、庭園包圍的古城堡，設備格局 新穎高級，有專供舉辦國際會議的會議廳，以 及一間對外開放，非常有名的餐廳。 此外，二星級及一星級的飯店還有五十多 家，都有良好的景觀、設備與服務品質。同時 近郊還有四星級的艾瑞爾度假村（The Aerie Resort）和各種等級的旅館數十家，所以到這 裡不愁沒有地方落腳，可請當地旅遊中心提供 詳細資料。 市內餐廳食肆林立，供應全球美食，包括 法國、義大利、墨西哥、印度、希臘和中國菜 等一應俱全，尤以加拿大菜及海鮮最多，其中 甘香可口的鮭魚、炸魚柳、薯片，以及剛從海 上捕獲的生猛海鮮，都是當地的美味。想體會 一下維多利亞的英國風味，下午茶這種傳統的 社交方式一定要嘗試一下。 全市最有名的餐廳是女皇飯店內的女皇餐 廳（The Empress Room），供應的是道地的加 拿大菜，取材精細，餐具典雅，廚師手藝高超 ，做出色、香、味俱佳的餐飲，加上周圍維多 利亞式布置的高貴氣氛，而且價格公道，通常 郁需預定位子。預約（250）388-4458。 設於這個城堡飯店十八樓的Vasta 18餐廳 ，是有三十年歷史具相當信譽的老餐廳，是市 內唯一高樓景觀餐廳。（250）382-4211。 這座城市充滿著文化氣息，在此購物可以 買到各種風格迥異的藝術品，如人工製巧克力 、進口陶瓷、愛爾蘭沐浴品、典雅古董、哈利 期（Harris）花呢衣服和英國羊毛衣等，整個 城市精巧玲瓏，各個商店距離很近，物品更是 淋琅滿目，政府街及海灣間的稜堡、港口，都 是繁榮的購物處，以印第安人的民俗工藝品、 愛斯基摩人用品、高級毛衣、英國服飾和陶瓷 器為主。 政府街是當地最熱鬧的徒步區，街上有賣 純正蘇格蘭呢料的西服店、手工精緻的巧克力 店、充滿貴族氣息的煙草店、老式書店、各種 精品名牌店、T恤專賣店和大型百貨公司等， 街邊人行道上經常有秘魯藝人演唱神秘的印迦 歌曲，以及各式各樣的街頭藝人表演。如果想 買中國風味的物品，可到中國城逛逛。 這個建於十九世紀的古雅城市，是素有加 拿大「長青公園」之稱的養老地，既可以體會 休閒生活，但也可以享受狂野的戶外樂趣，因 此享有全世界十大最佳旅遊勝地之譽。運動設 施眾多，市內全年適用的公、私營球場就有十 九個；但最令人嚮往的，還是刺激的戶外活動 ，出海參加觀鯨、近距離觀賞性情溫柔的海中 巨物；參加海上野生動物生態觀賞，乘坐土著 用的豹皮獨木舟海上遊等，或乘船在海中作迎 風疾駛，參觀捕鯨魚的活動，或沿海岸遨遊， 都令人過癮不已。 由於氣候特別溫和，適合花木生長，四處 花團錦簇，全年花開不斷，從早春的三月開始 ，城市的每個角落、商店或住家、建築物附近 的空地上，都栽種著各式各樣的花草，屋簷下 吊著五顏六色的花籃，詫紫嫣紅，使整個城市 沉浸在一片生氣盎然的彩色中。每至四月三日 至十八日當地的「鬱金香嘉年華」，頓時這個「 花園之都」形成一片花海。 議會大廈（Parliament Buildings）位於維 多利亞市區的中心點，面臨港口和帆船基地， 佔地五公頃，為維多利亞式的雄偉建築，是一 八九三年由英國的年輕建築家拿頓貝利設計建 築，一八九二年完成，已有一百多年歷史。地 面高三層，正中為銅製穹形圓頂，歷經長久風 雨侵蝕，已變為綠色，更增添古樸氣息，圓頂 上矗立著最早航海環行溫哥華島的喬治溫哥華 的黃金像。建築物的正面飾滿了精心雕製的塑 像，環繞著的五公頃綠地上更是裝點著許多花 圃、噴泉和顯要人士的塑像。 這裡也是多數到維多利亞市旅行者參觀的 第一站，人們可以自由進入參觀，有免費的英 文解說；一到晚上燈火通明，有三千多個燈飾 的議會大廈在夜晚不僅輪廓鮮明，並散發出另 一種風情，加上內港在隨波上下浮動的遊艇襯 托下，成了維多利亞最著名的景色之一。大廈 前面的大花園中塑立著一尊維多利亞女王戴王 冠、持權杖的銅像，儼然守護神般昂首傲視。 議會內部有地下、一樓及二樓，在一、二 樓之間懸掛著卑詩省歷史故事的巨幅畫，大廳 中裝飾著彩色玻璃，內側的圖書館內容豐富， 是議員問政時參考資料的重要擷取地。 卑詩省皇家博物館（Royal British Columbia Museum）和省議會大廈併肩而立， 是一楝現代化的建築物，館內共三層樓，展示 卑詩省一萬兩千年的歷史文物，包括冰河形成 卑詩省的生態與發展情形；早期人們生活的文 物有雕刻逼真的捕鯨船、印第安部落模型、圖 騰柱、狩獵用具，日常用品和雕刻，以及發現 太平洋的航海日記等，種類繁多，包羅萬象， 還有卑詩省在十九世紀時的風貌，也有加拿大 的自然發展歷史，淘金熱情形，以及至今仍為 加拿大交通龍頭老大的太平洋鐵路公司的發展 文物，與當年在聯邦成立時所扮演的角色。 函根屋（Helmcken House）位於博物館及 雷鳥公園間，建於一八五二年，是維多利亞早 期的建築，屋主是哈得遜海灣公司（Hudson's Bay Co.）的職員及醫生函根（John Sebastian Helmcken），屋已重修，內部保留著昔日的裝 溝、傢俱，以及當時所使用的醫療器材等。每 逢聖誕節附近一段日子，這裡有演員扮飾函根 家人、朋友，表演他們往日的看診治病和生活 情形。連絡電話（250）3610021。 倫敦蠟像館（Royal London Wax Museum） 位於議會大廈左前方，和英國有名的倫敦杜索 夫人蠟像館一樣，等身的蠟像幾可亂真。陳列 的名人有甘迺迪、日本明治天皇、加拿大歷任 總理、英國伊莉莎白女皇夫婦、查理王子、黛 安娜王妃、白雪公主、愛麗絲、卓別林、貓王 艾維斯普里斯萊、瑪麗蓮夢露，以及大文學家 莎士比亞、狄更斯和馬克吐溫等，共約三百個 塑像、分成五十多組排列展示，非常生動。 太平洋海底水族館（Pacific Undersea Gardens），是停泊在議會大廈前海灣內的船底 水族館，遊客順著階梯走下來，從許多海底小 窗中，可以看到棲息沿海的五百多種魚貝類在 水槽中悠遊自在的生活情形。船底的水中劇場 （Undersea Theatre）裡，有背著水肺的潛水員 與章魚作特技表演。 海洋博物館（Maritime Museum）是一幢 建於一八八九年的鮮麗古宅，為卑詩省立小型 博物館，收集了維多利亞與海洋的相關發展資 料，其中有兩艘船最令人矚目，一艘是兩度航 行世界一周的垂卡（Trekka）號帆船；另一艘 是長十一公尺名叫堤利庫（Tilikum）的獨木舟 ，改為帆船後於一九○一年至一九○四年曾由 維多利亞駛向英國。 小人國（Miniature World）位於女王飯店 旁，運用動畫手法及聲、光效果，使八十個迷 你景致生動了起來，包括一座馬戲團、兩座世 界上最大的洋娃娃屋和一個未來太空世界西洋 鏡等，既可在此體驗加拿大壯觀的鐵路現況， 又可窺探謎樣的宇宙奧秘，是老少咸宜的有趣 遊點。 水晶公園（Crystal Garden）建於一九二五 年，出自拿頓貝利之手，是一幢以歐式玻璃大 廳為藍圖的獨特花園，為一個熱帶雨林的縮影 ，流水、瀑布、蜿蜓的走道，各種熱帶植物、 花卉、飛舞著五彩繽紛的蝶兒、樹枝跳躍著美 麗的小鳥，還有許多珍奇小動物，尤其是有一 種世界體型最小，身長僅三、四寸的迷你猴最 為珍貴。 雷鳥公園（Thunderbird Park）位於議會大 廈的東面，面積雖小，但以幾根散立在草地上 的印地安人圖騰柱別具風味而聞名，許多圖騰 柱上鐫刻著神話中的雷鳥，其形象酷似加利佛 尼亞兀鷹，印第人認為這些圖騰是部落精神的 象徵，而雷鳥的眼睛可發出閃電。夏季時有印 第安人作現場雕刻表演，可免費參觀。 中國城位於市政府西北角、政府街與費斯 格（Fisgard）街交界處，以費斯格街為主幹， 橫跨大街的大紅色「同濟門」中國式牌樓，耀 眼醒目。這裡曾居加拿大最大中國城地位達五 十年之久，一九一○年前後被溫哥華所取代， 一度華人僅剩約一百五十人，現在為全加第八 大中國城。從維多利亞的內港向北步行約十分 鐘可到，街道雖短，但熱鬧而多彩多姿，滿眼 熟悉的家鄉食品、用具，廣式和湘式餐廳林立 。街上的五四九號，是一楝有四塊門牌的建築 物，內有藝術品店、商店和餐廳，是中國城內 最老的建築物，維多利亞市政府於一九七九年 將它列為永久保存文物。 中國城約形成於一八六○年，當時這裡的 中國人是太平洋鐵路公司施工時留下來的工人 ，離鄉背井、被不准中國家庭進入加拿大及人 頭稅的不平等法律壓榨，大家聚居在這一帶狹 窄落後的街道，充斥著賭博、娼妓、吸鴉片的 混亂環境中，直至第二次世界大戰後，加拿大 才廢除「禁止中國人移民法」，所以中國城留 下了許多中國人當年的辛酸史。 愛密莉．卡爾之屋（Emily Car House） 位於政府街二○七號，距維多利亞港只隔三、 四條街，建於一八六四年，一八七○年這座維 多利亞式的房屋曾予重修，一八七一年愛密莉 • 卡爾這位加拿大著名的作家及畫家就誕生在 這幢房屋的二樓，現在屋內按當年卡爾家族居 住原貌開放供人參觀，內部展示著愛密莉的著 作、曾使用過的物品及一些陶瓷、雕塑等。愛 密莉自幼頑皮淘氣，上有四個姐姐、下有一個 弟弟，是家中寵兒，從小展現對藝術的天分。 二十歲前往舊金山讀藝術學校、三十歲至巴黎 、倫敦進修，四十二歲回維多利亞開設一家才 藝屋（House of All Sorts）教授藝術，經常到 印第安村莊旅行收集素材，從事以印第安圖騰 柱及印第安人村落為題材的繪畫。但她畢生最 為人稱道的是一九三○年代以森林為題材的畫 作，以及六部對人性諷刺描寫、生動活潑的自 傳，使她成為加拿大重要的藝術家之一 稜堡廣場（Bastion Square）俯控港口，一 八四三年道格拉斯（James Douglas）就以此為 基地建立維多利亞碉堡，是市內最古老的地區 ，十九世紀經濟繁榮時期，重建與修復的老屋 宅環繞四周，大多為一八八九年所建的紅磚住 宅，附近一帶開設有服裝店、餐廳和咖啡屋等 及從美國華盛頓遷來的哈得遜灣總公司，以及 一八八九年所建立的卑詩省第一所法院；夏天 廣場上時常有露天演奏會和傀儡戲的表演。 奎格達洛古堡（Craigdarroch Castle）是一 座劃時代宏偉的砂岩城堡式豪宅，一八八○年 由蘇格蘭移民、溫哥華煤炭大王及卑詩省首富 登斯默（Dunsmuir）所建，但房子尚未完成他 就死了，他的妻子與他十個子女之中的三人曾 經在此堡中住過。一九○八年在他的遺孀去世 後，這座建築物已成為多用途的所在，第一次 世界大戰後是傷兵療養所，一九二一年後成為 學校校址。 碧康山公園（Beacon Hill Park）佔地七十 四公頃，瀕臨太平洋，斜坡上種植不少美麗的 玫瑰花，還有一個曲棍球場，以及一個人工池 ，池中有幾隻由英國皇家天鵝飼養場贈送的天 鵝，非常美麗。園內還豎立高大的圖騰柱；維 多利亞市的春天嘉年華會和夏天花展都是在這 裡舉行。 布查花園（Butchart Gardens）是市內大大 小小五十幾個花園中最具代表性的，坐落在北 郊二十二公里布倫特伍德灣（Brentwood Bay） 小山丘上，建於一九○四年，這個佔地二十公 頃設計精巧的植物窗櫥，遍植全世界罕有的奇 花異木和當地原產植物，令人嘆為觀止。 但誰也想不到，這是由布查夫婦當年把他 們廢棄的石灰石礦改建而成的，為了搜尋奇花 異草，嘔心瀝血、不辭辛勞，周遊世界悉心尋 訪，尤其在第二次世界大戰期間，更是歷盡艱 辛。他們於一九二○年曾遠赴中國西藏率先將 蘭罌粟花引進北美洲培育成功。至今布查家族 為維持花園四季都能繁花迎客，共雇用五百多 人。有趣的是，為保存私人花園特色，花木故 意不加名牌，而在遊程終點處，設立了植物辨 認中心，派有專人解答。 花園依山傍水，就地勢高低建造各種風格 迥異的低窪、玫瑰、日本和義大利等主題花園 。其中最壯觀的要算是低窪花園（Sunken Oarden），位於地面十五公尺之下，原為挖採 石灰石的現場，後來在布查夫人的精、心巧手設 計布置下，遍植藤蔓花草樹木，創造出最具代 表性、匠心獨具的花園景觀，與故意保持原狀 未予裝飾的採石場四壁，形成鮮明對照，讓人 瞭解創園之艱苦。順著森林小徑，繞過茂密的 銀杏和鈴蘭，登上山坡，可眺望遠處布倫特伍 德海灣的旖旎風光。站在景色優美的岩石島上 ，可以鳥瞰園內各大小花園和隨著節奏舞動的 羅斯噴泉（Ross Fountain），這是一九六四年 為慶祝建園六十週年而建，噴泉射出高達二十 餘公尺水柱，水花飛濺，在空中形成複雜的圖 案和高掛的七色彩虹，非常壯麗。 玫瑰園裡有難以計數的玫瑰花，除顏色各 異、品種不同的花畦外，還有的交纏在拱形花 架上，形成一條紅艷似火、芳香四溢的花廊。 日本花園以神社、牌坊、小橋、涼一學、杜 鵑和山茶等相襯，勾勒出濃郁的東瀛風采。 義大利花園分別以在義大利佛羅倫斯製造 的「使者之神」銅像及美人魚噴泉為主體，各 色睡蓮靜躺在庭園池中，用無數奇花異草做成 花壇、吊花籃及花箱，加上爬滿牆面的青藤， 裝飾成獨特的十字架式的鮮花立體造型。 著名的「星池」則以它奇特的放射形「星 角」，將簇簇鮮艷美麗的秋海棠鑲嵌著一池碧 水，營造出、心曠神怡的氣氛。 園內精緻的餐廳、游泳池、彈子房、保齡 球房為原布查住宅所改建，園裡提供的參觀指 南，用二十七個國家的文字印成，在花園出口 處，有隻引人注目的野豬銅像，因為人們認為 摸摸豬鼻子可以帶來好運，每個出園的人都順 手摸牠一下，豬的鼻子已被摸得發光。 布查花園在夏天開放到晚上十時，每年的 六月到九月，當夜幕低垂時，千百盞璀璨燈光 閃爍於千紅萬綠中，流光溢彩，變幻無窮，尤 其在週末的夜晚，恣情奔放的煙火、造型多變 的噴泉、互相輝映，營造出燦爛光彩的氣氛。 此外，仲夏夜露天劇場免費演出音樂短劇供人 欣賞。遊覽布查花園，可在維多利亞市區道格 拉斯（Douglas）街和威（View）街的交叉處 搭七十五路公車前往，車程約四十五分鐘，不 過出發前最好先向觀光局索取公車時刻表，以 免錯過回程末班巴士；如果遊客嫌自行前往麻 煩，也可以參加當地組織的旅行團。 老英格蘭旅館（Old England Inn）位於愛 斯基摩特區，客房內的十七世紀傢俱、古代甲 冑和手槍等，以及歐洲王室使用的有天蓋帳子 的床，充滿復古的味道，儼然公主、王子般生 活的羅曼蒂克氣氛。為享受王室般生活來住宿 的人固然多，但慕名而來純屬參觀的旅客也不 在少數。 觀鯨活動是這個城市最有趣的行程之一， 維多利亞四周的海面是三種殺人鯨全年的雖桓 之地，也是灰鯨季節性移居的所在，因此這裡 的觀鯨活動格外誘人。殺人鯨雄性成鯨平均長 約七公尺，重約六千公斤：屬母系社會的殺人 鯨會集體行動，經常是四、五隻一起出現。活 動區域雖然固定，但範圍極大，要找到牠們是 要花一點工夫。維多利亞的觀鯨活動不少是和 學術單位合作，導遊在賺錢之餘，更把鯨的生 活情形詳細記錄下來，他們對每隻鯨魚瞭如指 掌直呼其名，因此在幾次活動下來，遊客也能 熟悉認鯨要領，再參照船上照片，可獲得不少 有關鯨魚的知識，也能叫出幾隻鯨的名字。 在離開西岸的海面，還可以見到海獅、白 頭鷹、海豹、海豚和一大堆橫衝直撞叫不出名 字的海鳥。賞鯨之旅行程上、下午都有，通常 需花二、三小時尋找鯨群，在六、七、八三個 月內，看到鯨魚的機率較高。即使是夏天，早 上出發的行程，氣溫還是偏低，如果是坐快艇 ，要攜帶禦寒及替換衣物。